Vica sütőtökös gluténmentes pite receptje

Vica letesztelte rovatunk háziasszonyának Horváth Évának a legújabb receptje:

sütőtökös gluténmentes pite

Imádom az őszt. A természet sokszínűségét, a változatosságot, az illatokat, az ízeket. Régóta szemezek már a sütőtökös pitékkel, de valamiért eddig nem próbálkoztam vele. Eddig, ugyanis most kipróbáltam és igazán megtetszett. Nem csak nekem, hanem a családnak is, szóval ezentúl az őszhöz fog tartozni az elkészítése.

Hozzávalók a gluténmentes pitetésztához:

• 200 g rizsliszt
• 100 g vaj + a sütőforma kikenéséhez egy pici
• 1 evőkanál cukor
• 2 közepes méretű „M”-es tojás
• 1 teáskanál szódabikarbóna
• só ízlés szerint

A krémhez:

• 3-4 gerezd pépesített sütőtök
• 100 g krémsajt
• fél teáskanál őrölt fahéj
• 2 közepes méretű „M”-es tojás
• 3 evőkanál barna cukor
• fél teáskanál szerecsendió
• fél teáskanál gyömbér
• só

Elkészítés:

• melegítsük elő a sütőt 180 °C fokra
• vajazzunk ki egy piteformát (én 22 cm átmérőjűt használtam)
• a tésztához keverjük össze a lisztet a szódabikarbónával, majd adjuk hozzá a vajat, a tojásokat és a cukrot, sót
  
• a tésztát tegyük a piteformába és süssük készre (kb 15 perc)
  
  
• amíg sül a tészta, addig készítsük el a krémet
• a 3-4 db sütőtököt pépesíteni kell, majd eldolgozni a krém hozzávalóival
  
• hagyjuk a tésztát kihűlni, miután megsült, majd a kapott krémet öntsük a kihűlt omlós tésztára és süssük még együtt őket 35-40 percig 180 °C fokon
• kínáljuk tejszínhabbal és karamellel

gluténmentes pite recept sütőtökkel

• Recept címke: barna cukor cukor fehér rizsliszt gyömbér krémsajt őrölt fahéj pite rizsliszt só sütőtök szerecsendió szódabikarbóna tojás torta vaj