Vöröslencsés penne borsókrémmel, sült rozmaringos gombával

KolosFreeFood receptválogatásunk egy vöröslencsés penne borsókrémmel, sült rozmaringos gombával bővült.

Kipróbáltam a Kitti’s új, vöröslencsés tésztáját. Ez a vöröses szín kívánta a borsó élénkzöld színét, és a sült gomba barnaságát. Így igyekeztem színes ételt varázsolni az asztalra. A borsópürét mentalevéllel ízesítettem, a gombához pedig friss rozmaringágat adtam, azzal sütöttem át. Igazi, gyorsan elkészíthető ízgazdag ebéd készült belőlük.

Hozzávalók (3 főre):

Borsópüré hozzávalói:

• 100 g Vegajo Vegaföl (növényi alapú tejföl alternatíva)
• ízlés szerint frissen őrölt bors
• csipet cukor
• ízlés szerint só
• 3 dl víz
• ízlés szerint friss mentalevelek
• 450 g (fagyasztott) zöldborsó
• ízlés szerint friss petrezselyemzöld
• egy teáskanál psylium rost útifűmaghéj

Sült gomba:

• 400 g szeletelt csiperkegomba
• 2 ágacska friss rozmaring
• ízlés szerint frissen őrölt bors
• ízlés szerint só
• It’s us Kitti’s vöröslencsés penne gluténmentes tészta 200 g

A vöröslencsés penne borsókrémmel, sült rozmaringos gombával elkészítése:

• A zöldborsót odatesszük a vízzel párolódni, hozzáadjuk a vegaföl, útifűmaghéj és só kivételével a hozzávalókat.
• Puhára főzzük.
• Majd botmixer segítségével, Vegaföllel, útifűmaghéjjal és sóval pürésítjük.
• Ha ez kész még forralunk a krémen egyet.
• A gombát forró serpenyőbe dobjuk, hozzáadjuk a rozmaringágacskákat, majd aranybarnára sütjük. 
• Közben frissen őrölt borssal ízesítjük.
• A sót csak a legvégén adjuk hozzá, amikor már megpirult, megbarnult a gomba, és elvesztette a folyadéktartalmát.
• Közben megfőzzük sós, picit étolajos vízben a pennét.
• Leszűrjük a tésztát, majd tálalunk.

Jó étvágyat kívánok!

Nehézségi szint: kezdő

Elkészítése idő: 35 perc

A gluténmentes vöröslencsés penne borsókrémmel, sült rozmaringos gombával recept tápérték számítását a Nutricomp szoftverrel Nógrádi Katalin dietetikus végezte el.

gluténmentes gombás-lencsés penne

• Recept címke: bors cukor főétel gomba gyors It's us gluténmentes termékek It's us gluténmentes tészta ivóvíz mentalevél petrezselyem psyllium rost (útifűmaghéj) rozmaring só tejföl vendégváró zöldborsó