Zabos gluténmentes túrógombóc 20 perc alatt

Akik régebben diétáznak, talán még emlékeznek arra az időre, amikor a cöliákiát (a gluténérzékenységet) lisztérzékenységnek hívták (pedig ez helytelen) anno még azt is tanították, hogy a zab tiltott a gluténmentes étrendben. Pedig ez így nem igaz. A zab alapvetően gluténmentes, de sokszor a betakarítás, tárolás és feldolgozás során szennyeződhez glutén tartalmú gabonákkal, ezért csak a kifejezetten gluténmentesnek jelölt zabkészítményeket szabad fogyasztani illetve használni. Kerüljük el a diétahibákat, mindig olvassuk el a jelölést figyelmesen!

 Hozzávalók: 8 db.

• 20 dkg * túró
• 1 evőkanál édesítő (** 1:4)
• 1,5 dl rizsital („rizstej”)
• 150 g gluténmentes zabpehely (70 g + 80 g)
• pirított gluténmentes zsemlemorzsa a forgatáshoz

* Laktózmentes túróval elkészítve a laktózmentes étrendben is fogyasztható!
** 1 adag édesítőszer 4 adag cukor érdesítő erejének felel meg

Elkészítés:

• A rizsitalt, édesítőt felforraljuk, majd beletesszük a 70 g zabpelyhet, sűrűre főzzük
• Belekeverjük a túrót, jó alaposan összekeverjük.
• Levesszük a tűzről és belekeverjük a 80 g zabpelyhet.
• Hagyjuk, hogy egy kicsit kihűljön
• Pirított zsemlemorzsába forgatjuk.

Nehézségi szint: kezdő

Elkészítési idő: 20 perc

A zabos gluténmentes túrógombóc recept tápérték számítását a Nutricomp szoftverrel Nógrádi Katalin dietetikus végezte el.

zabos gluténmentes túrógombóc recept

Így készült:

Ez kicsit lágyabbra sikerült, de nagyon finom:

zabpelyhes gluténmentes gombóc

• Recept címke: 30 perc alatt édesítőszer gluténmentes zabpehely gluténmentes zsemlemorzsa gombóc max. 20 perces gluténmentes receptek rizsital tehéntúró tojásmentes túró túrógombóc