Zabos túrós barackos gluténmentes sütemény

Akik korábban ismerkedtek a gluténmentes diétával úgy tanulhatták, hogy a zab is tiltott a szigorú gluténmentes étrendben. Ez így nem igaz, ugyanis a zab önmagában gluténmentes, de sajnos a betakarítás, feldolgozás és tárolás során szennyeződhet más gluténtartalmú gabonával így csak a csomagoláson is jelölten gluténmentes zabot, zabkészítményt szabad beépíteni a diétába! Fentiek ismeretében viszont érdemes rendszeresen fogyasztani zabot, hiszen kedvező élettani tulajdonságai vannak.

Hozzávalók: 9 szelethez

• 25 dkg * túró
• 3 db közepes méretű (M-es) tojás
• 1,5 dl rizsital („rizstej”) vagy 1,5%-os * tej
• 7 dkg + 8 dkg Glutenix lágy gluténmentes zabpehely
• 2 evőkanál édesítő (* 1:4)
• 1 – 2 db kisebb sárgabarack (vagy az idénynek megfelelő gyümölcs)

Elkészítés:

• A rizsitalba tesszük a 7 dkg zabpelyhet, és az édesítőt, jól kikeverjük, felfőzzük.
• Amikor kész, hozzáadjuk a többi alapanyagot (túró, édesítő, 8 dkg zabpehely, tojás), és alaposan kikeverjük. Szilikon formába öntjük.
• A barackokat megmossuk, cikkekre vágjuk, a tetejére helyezzük.
• 30 perc alatt megsütjük.

Nehézségi szint: kezdő

Elkészítési idő: 50 perc

A zabos-túrós gluténmentes sütemény recept tápérték számítását a Nutricomp szoftverrel Nógrádi Katalin dietetikus végezte el.

• Recept címke: édesítőszer Glutenix gluténmentes zabpehely rizsital sárgabarack tehéntúró tej tojás túró