Zelleres uborka krémleves gluténmentesen

A levesfogyasztás hozzájárul a napi folyadékbevitelünkhöz, a zöldséges rosttartalma pedig kedvező hatással vannak az emésztésre.

Hozzávalók (3-4 tányérhoz):

• 700 g uborka
• 100 g zeller
• 20 g zellerszár
• só
• 100 ml „rizstejszín” azaz rizs főzőkrém (vagy tejföl)
• 200 ml zöldség alaplé

TIPP: ha sűrűbbre szeretnénk a levest, rizsliszttel besűríthetjük

Elkészítés:

• A zellert és uborkát alaposan megmossuk, megpucoljuk, feldaraboljuk, a zellerszárat mosás után apróra vágjuk.
• Feltesszük főni, majd ha megfőtt botmixerrel pépesítjük, majd egy kis tálkába kiszedünk belőle és hozzákeverjük a rizstejszínt, majd vissza öntjük a lábasba, alaposan összekeverjük és az első rottyanásig még hagyjuk főni ezután már tálalható is

Nehézségi szint: kezdő

Elkészítési idő: 40 perc

A  uborka krémleves recept tápérték számítását a Nutricomp szoftverrel Nógrádi Katalin dietetikus végezte el.

• Recept címke: glutén és tejmentes krémleves rizstejszín só szárzeller tej - tojás - gluténmentes uborka zeller zöldség alaplé