Zöldbabos csirke – gluténmentes egytálétel

Gyors, egyszerű gluténmentes egytálétel tejmentesen elkészítve, így tejfehérje allergiások és laktózérzékenyek is beépíthetik gluténmentes étrendjükbe.

Hozzávalók: * 4 – 6 személy részére

• 50 dkg zsenge vajbab (fagyasztott)
• 1 kg (kb. 4 darab 25 dkg-os) csirkemell
• 2 db közepes méretű (M-es) tojás
• 2 dl és még 1 dl rizsital (vagy, ahogy sokan nevezik: rizstej)
• só
• tárkony
• 2-3 evőkanál olaj
• 5 dkg reszelt növényi sajtalternatíva

Elkészítés:

• A csirkét alaposan megmossuk, majd felkockázzuk. 2-3 evőkanál olajon átforgatjuk, majd 3-4 percig sütjük.
• Ezt követően egy tepsibe szórjuk, rátesszük a zöldbabot (ezt előtte kiengedjük)
• 2 dl rizstejbe keverjük a sót és tárkonyt, majd meglocsoljuk a csirke darabokat.
• Lefedjük alufóliával, és 25 percig puhítjuk 180 °C fokon a sütőben, leszedjük a fóliát.
• Az 1 dl rizstejet, a tojásokat és a reszelt növényi sajtalternatívát összekeverjük, és leöntjük vele a húst, még kb. 20 percig sütjük.

Nehézségi szint: kezdő

Elkészítési idő: 60 perc

* Ha gluténmentes egytálételhez rizst is kifőzünk, 4 helyett 6 fő részére is kiadós.

A csirkés gluténmentes egytálétel recept tápérték számítását a Nutricomp szoftverrel Nógrádi Katalin dietetikus végezte el

• Recept címke: csirkemell étolaj glutén és tejmentes gluténmentes egytálétel növényi sajt-alternatíva rizsital só tárkony tojás vajbab