Gluténérzékenység, lisztérzékenység, gabonaallergia.

A glutén-intolerancia (cöliákia) információs portálja.

gluténmentes pékség

Gluténmentes pékség nem sok van, mert a gluténmentes sütés komoly körültekintést és szakértelmet igényel. Vannak olyan gluténmentes pékségek, ahol helyben sütik a gluténmentes péksüteményeket, kenyeret, de léteznek olyanok is, amelyek az üzletben félkész mélyhűtött pékárut sütnek készre, fogyasztható formára.