Táborba megy, menne a cöliákiás gyerek

Nyár van, és bizony nem egyszerű a gyerek valóban élmény teli nyaraltatása, főleg, hogy igen kevés olyan tábor van, amelyik felvállalja a gluténérzékeny gyermek speciális étrendjének a biztosítását!

Arra figyeljünk oda, hogy mindig legyen legalább 2 felnőtt a táboroztatók (vagy vendéglátó családban), aki tud, a gyerek glutén-intoleranciájáról!

E téren a helyzet a közeljövőben bizonyára pozitív változás elé néz, hiszen szeptembertől hatályos a 7/2014. (IV.30.) EMMI “menza rendelet”, amely az igazoltan különleges táplálkozási igényű gyermekek részére kötelezővé teszi a számukra nélkülözhetetlen speciális étrend, diéta biztosítást a közétkeztetést biztosító intézményekben. De addig is néhány ötlet:

Megkönnyíthetjük ezt a problémát az alábbiakkal:

az édesanya (vagy nagyobb testvér, aki ért a gluténmentes diétához) készítsen el előre (kb.: egy héttel), lefagyasztható gluténmentes ételeket:

• pörkölt, húsgombóc, fasírt,
• főzelékek: sóska, spenót, zöldborsó, zöldbab
• gyümölcslevesek
• töltött paprika – burgonya nélkül
• rizses hús

Ezeket megfelelő hűtőtáskában (jégakkuval ellátva) letudják szállítani,és mélyhűtőben tárolni.  A fogyasztás előtt mikróban kilehet olvasztani, majd alaposan fel kell forralni.

A többi gluténmentes étkezést is meglehet oldani:

• az édesanyával együtt leülnek átbeszélni
• menüt kell adott számú napra tervezni
• a gluténmentes alapanyagokat magukkal tudják vinni
  • gluténmentes kenyér, piskóta, kalács
  • gluténmentes sonka, húskrémek
  • ha szükséges, mert laktózérzékeny is a gyerek, akkor laktózmentes tej-, tejtermékek, és/vagy laktáz enzim
  • saját tányér, pohár, melegítő edény, és evőeszközök
  • gluténmentes konzervek
• a többi ételtől egy külön helységben, külön csak ennek a gyereknek használt eszközökkel pl.: megkenik vajjal a gluténmentes kenyeret, ráteszik a gluténmentes sonkát (sajt, turmix, tojás, stb.), és paradicsomot (uborka, paprika, retek) kínálnak hozzá

Jó megoldás lenne még:

• Ha a helyi önkormányzatnál, polgármester segítségével meg tudnák nézni, hogy van e, a nyaralási helyen, olyan őslakos iskolás vagy óvodás, vagy felnőtt, akiről tudják, hogy cöliákiás, és vele egyeztetnének, hogy tudna e a gyermek étkezésében segíteni, hiszen ő helyben van!
• Előzetesen utána nézni, hogy helyben van e, és ha igen hol kapható gluténmentes bármilyen termék!
• Fontos, hogy a gyerek esetleges gluténmentes gyógyszerei is, fájdalomcsillapító, lázcsillapító is legyen vele!

Ne felejtsük el, hogy az alapból gluténmentes:

• friss gyümölcsök
• friss zöldségek
• tojás
• Mindig a rendelkezésünkre állnak!

Ha minden kötél szakad:

• gluténmentes bébi étel is jó megoldás lehet!

Ne vegyük el a gluténérzékeny gyermektől sem a nyaralási élményeket. Gondoljuk át és szervezzük meg a gluténmentes étkeztetését még akkor is, ha először bonyolultnak tűnik is!

Amennyiben olyan táborozási lehetőségről, van tudomása, amely gluténmentes étkezést biztosít, kérem jelezze nekünk!

Töltse le a listát!

A lista arról, hogy mit ehet és mit nem a gluténérzékeny letölthető és kinyomtatható.
Érdemes a gyermeknek adni egy példányt, ha táborba, vendégségbe, rokonlátogatóba megy, illetve a iskolába óvodába is adni egy példányt a nevelőknek.

Mit ehetnek a gluténérzékenyek és mi az ami tilos?

Kapcsolódó bejegyzések:

Szünidei evezés oktatás gluténmentes étkezés biztosított

Nyári evezős tábor, ahol a biztonságos gluténmentes étkezés is garantált. 2 turnus indul: 2016.06.27-07.01. és 2016.07.11-07.15.

Robin Hood – nyári tábor “lisztérzékeny” gyerekeknek a Börzsönyben

ROBIN HOOD TÁBOR néven a Kisinóci Turistaház és Camping területén kerül megrendezésre a nyári tábor gluténérzékeny gyerekeknek, a Börzsöny hegység...

2014 szeptemberétől kötelező biztosítani a gluténmentes ételt is a menzákon

37/2014. (IV.30.) EMMI rendelet szerint valamint a nevelési-oktatási intézményben minden, szakorvos által igazolt diétás étkezést igénylő személy számára az állapotának...

Új gluténmentes pástétomok gyerekeknek

Az újonnan megjelent pástétomok vidám designja a gyermekeket célozza meg. A sertés és csirke pástétomok garantáltan gluténmentesek így kiváló uzsonnához,...

Vendégség gluténérzékenyen

"Ne most diétázz majd ráérsz a jövő héten!” A gluténmentes diéta az nem fogyókúra amit 1-2 alkalommal fel lehet függeszteni....

Gluténmentes konyha megvalósítása – glutén szennyezettség kivédése otthon

A gluténérzékenyek szigorú gluténmentes étrendjének betartása nagy kihívás a családnak. Nagy kérdés, hogy hogyan oldható meg a glutén szennyezettség...