sikér Archívum

Mi az a sikér? Mire jó a sikér? Kinek nem jó?

2021. március 5.
Mi az sikér? Miért nem fogyaszthatjuk gluténérzékenység esetén? Hogy válthatjuk ki, helyettesíthetjük a sikért a mindennapokban? Bővebben

Búzaallergia – nem azonos a cöliákiával

2018. május 15.
Mi az a pékasztma? Mi a különbség a cöliákia és a búzaallergia között? Mit fogyaszthat az aki búzaallergiás? Mi az amit gluténérzékeny fogyaszthat, de... Bővebben

Alap lisztek a gluténmentes diétában – mit mire használjunk?

2015. július 20.
Íme egy újabb hiánypótló cikksorozat, amelyet elsősorban a frissen diagnosztizált cöliákiásoknak javaslunk, de kíváló segítség lehet régebb óta diétázóknak is. Melyik gluténmentes liszt mire... Bővebben

Mi az a glutén?

2014. szeptember 28.
A glutén két fehérje, a gliadin és a glutenin keveréke, amely gliadin tartalma a kiváltó oka, a cöliákia – gluténérzékenység betegségnek. Bővebben

Sikérhelyettesítők – gluténmentes tészta gyúrás rejtelmei

2014. július 7.
A búza sikértartalma megszabja a belőle készített tészta minőségét. A cöliákiásoknak azzal kell megküzdeniük, hogy az egyébként sikért nem tartalmazó, de garantáltan gluténmentes ... Bővebben