Gluténérzékenység, lisztérzékenység, cöliákia, gabonaallergia.

A gluténintolerancia információs portálja.

Kezdőlap / Gluténmentes receptek

gluténmentes kenyérsütés

gluténmentes kenyérsütés

A cöliákiásoknak, gluténérzékenyeknek (vagy ahogy sokan még ma is emlegetik lisztérzékenyeknek) a legnagyobb probléma a hagyományos kenyér és péksütemény kiváltása gluténmentes változatokkal. Különösen nagy kihívás a gluténmentes kenyérsütés. Legyen a gluténmentes kenyér is ugyan olyan finom, ne száradjon ki fél nap alatt és persze a GM kenyér legyen szép is!
Gluténmentes kenyérreceptjeink mind kipróbált receptek, vannak amiket dietetikusok készítettek és vannak receptek olvasóinktól is, amelyeket szintén dietetikus szakértő lektorált.

Gluténmentes kenyérsütési tippek:

Gyakori GM kenyérsütékor felmerülő kérdések:

Gluténmentes kenyér Schär Mix IT univerzális lisztkeverékkel

Gluténmentes kenyér Schär Mix IT univerzális lisztkeverékkel


Kipróbáltam a Schär Mix IT univerzális lisztkeverékkel kenyeret sütni. Nagyon finom lett. Bővebben
Gluténmentes kovászos édesburgonyás kenyér

Gluténmentes kovászos édesburgonyás kenyér


Az édesburgonya az egyik kedvenc alapanyagom. Sokszor használom fel a mindennapokban is. Magas a C-, B2-, B6-, valamint E-vitamin tartalma. Bővebben
Gluténmentes kenyér vegyes lisztekből

Gluténmentes kenyér vegyes lisztekből


Több tasak gluténmentes liszt alján volt még, így összekevertem őket. Álom puha, óriási kenyér sült belőle. Gluténmentes kenyér recept Bővebben
Extra vaníliás, mazsolás kovászos gluténmentes kalács

Extra vaníliás, mazsolás kovászos gluténmentes kalács


Nagyon hiányzott a finom, puha illatos kalács. Többszöri próbálkozás után végre sikerült elkészítenem. Ahogy sült a kalács, máris betöltötte nem csak a konyhát, hanem... Bővebben
Gluténmentes forma kenyér barna lisztből

Gluténmentes forma kenyér barna lisztből


Nagyon jó kis párost alkotott ez a két féle lisztkeverék. Természetesen lehet csak egyféle liszttel is készíteni.  Bővebben
Gluténmentes kovászos burgonyás kenyér

Gluténmentes kovászos burgonyás kenyér


Mivel a burgonya nehezebb, mint a liszt, ezért a párolt burgonyához került kovász is, besegítve neki, hogy könnyebben keljen meg a liszttel.  Bővebben
Gluténmentes kakaós, chilis kovászos kenyér

Gluténmentes kakaós, chilis kovászos kenyér


Sok helyen láttam már kakaós, cukrozatlanul, természetesen. Bővebben
Gluténmenetes kakaós kalács csokicseppel kovásszal

Gluténmenetes kakaós kalács csokicseppel kovásszal


Csokicseppes gluténmentes kakakós kalács kovásszal elkészítbe. Schär mix B vagy It's us Miklós gluténmentes lisztkeverékkel. Tízóraira, uzsonnára, reggelire is tökéletes, Bővebben
Gluténmentes kovászos lenmagdarás kenyér

Gluténmentes kovászos lenmagdarás kenyér


Íze kiváló. A lenmag őrleménytől pedig hozza a hagyományos „barna kenyér” ízét, zamatát. Bátran ajánlom mindenkinek. Bővebben
Gluténmentes mester kenyér kovásszal

Gluténmentes mester kenyér kovásszal


Megsütöttem kovásszal is a sajtos Mester Család gluténmentes kenyeret. Érdemes volt kipróbálni, nagyon finom lett így is. Bővebben
Gluténmentes kovászos sokmagvas kenyér

Gluténmentes kovászos sokmagvas kenyér


A kenyérhez tettem kurkumát, amitől gyönyörű belső színe szett. Jó kovászolást kívánok mindenkinek! Bővebben
Békebeli gluténmentes kenyér – kenyérsütőgépben sütve

Békebeli gluténmentes kenyér – kenyérsütőgépben sütve


Villám gyorsan előkészíthető és 3,5 óra alatt magától el is készül Kolos kenyérsütőgépben sült gluténmentes kenyere. Bővebben