Gluténérzékenység, lisztérzékenység, gabonaallergia.

A glutén-intolerancia (cöliákia) információs portálja.

Kezdőlap / kategória: "gluténmentes gabona"

gluténmentes gabona

gluténmentes gabona

Számos olyan kevésbé ismert gluténmentes gabona létezik, amely beépíthető – sőt ajánljuk is beépíteni – a gluténmentes étrendbe. Köles, teff, cirok, sőt a zab is gluténmentes (ha nem szennyeződött tárolás és betakarítás során).  Számos formában, (pl. liszt, pelyhek, dara) elérhetőek ezek alapanyagok, amelyekkel szintén kitűnő süteményeket, kenyereket, palacsintát készíthetünk. Ismerje meg őket az alábbi cikkekből – gluténmentes receptekkel!

Örök kérdőjel, a zab - szabad-e fogyasztania a gluténérzékenyeknek?

Örök kérdőjel, a zab – szabad-e fogyasztania a gluténérzékenyeknek?


A zab abban az esetben beilleszthető a gluténmentes étrendbe, és csak akkor - ha a zabkészítmény gyártója garantálja a gluténmentességet. Ugyanis a zab szennyeződhet... Bővebben
Kevésbé ismert gluténmentes gabonafélék 3. A cirok.

Kevésbé ismert gluténmentes gabonafélék 3. A cirok.


Nem csak a mezőgazdaságban használható a cirok! Gluténmentes gabonaféle, így jól illeszthető be a cöliákiások gluténmentes étrendjébe. Bővebben
Kevésbé ismert gluténmentes gabonafélék 2. A teff.

Kevésbé ismert gluténmentes gabonafélék 2. A teff.


Az Etiópiából származó teff is kevésbé ismert gluténmentes gabonaféle a teff nagyon apró szemű, legkisebb gabona a világon. Színesítheti a cöliákia diétáját Bővebben
Kevésbé ismert gluténmentes gabonafélék 1. A köles.

Kevésbé ismert gluténmentes gabonafélék 1. A köles.


A középkor híres gabonája, a köles. Gluténmentes. Az eredetileg Kínából származó köles egészen a 18. századig rendkívül kedvelt gabonaféle volt szerte a világon. Újra... Bővebben