Gluténérzékenység, lisztérzékenység, gabonaallergia.

A glutén-intolerancia (cöliákia) információs portálja.

Napi tipp:
  • A gluténérzékenyek árpa – maláta – búza alapú sört sem fogyaszthatnak. Mert ezek alapanyagai, ugyanúgy tartalmazzák a glutén fehérjét, mint a fehérlisztből készült ételek. Bővebben

A gluténérzékenység (cöliákia) vagy glutén-intolerancia

egy autoimmun betegség. Kiváltója az elsősorban a gabonafélékben megtalálható sikérfehérje, a glutén.

A betegség jellegzetes tünetei:hasfájás,hasmenés,puffadás fejlődésben való elmaradás – nem minden esetben meghatározóak, így a beteg akár sokáig nincs is tisztában vele, hogy gluténérzékeny.
Lisztérzékeny vagyok. A gluténérzékenyek mindennapjai.

Hogyan állapítható meg, hogy valaki gluténérzékeny beteg-e?

A különböző antigének jelenléte orvosilag, laborvizsgálattal állapítható meg, végső diagnózist azonban biopsziás vizsgálattal állítják fel.
Ha beigazolódik a gyanú, a betegnek gluténmentes étrendet kell folytatnia, azaz kizárnia az étkezéséből minden olyan élelmiszert, amely glutént tartalmaz, így a különböző gluténtartalmú gabonákat, és az azzal készült glutént is tartalmazó élelmiszerré vált: kenyeret, tésztát, süteményt, gabonapelyheket, müzliket, félkész-, és kész élelmiszereket.

A gluténmentes diéta fontos és az egyetlen módszer a betegség kezelésében.

Azért nem szabad megijedni, ma már erre a területre specializálódott cégek készítenek ízletes, fogyasztható gluténmentes liszteket, és ezek felhasználásával más gluténmentes élelmiszereket. Weboldalunk folyamatosan jelenít meg, kifejezetten a gluténérzékeny diétába illeszthető recepteket. És cikkeinkben tippeket adunk arra, hogy mit ehet egy gluténérzékeny beteg. Tudta-e, hogy a “lisztérzékenység” helytelen kifejezés? Hallott már az NCGS-ről?

Glutenfree Ice-cream tour 2. - gluténmentes fagyizó tesztek

Glutenfree Ice-cream tour 2. – gluténmentes fagyizó tesztek


Gluténérzékenyként sokszor lehetünk diétahiba áldozatai, amikor idegen helyen étkezünk. Problémás lehet akár egy gombóc fagyi is. A gluténmentes fagyizó tesztek segítenek ezt elkerülni. Bővebben
Gluténmentes termékekre vonatkozó jogszabály változás 2016

Gluténmentes termékekre vonatkozó jogszabály változás 2016


A „gluténmentes” és „nagyon alacsony gluténtartalmú” jelöléssel ellátott élelmiszerek szabályozásában 2016. 07. 20-tól változás történik! Bővebben
Cöliákiásként legyünk óvatosak, bizalmatlanok - ezeket messze kerüljük el!

Cöliákiásként legyünk óvatosak, bizalmatlanok – ezeket messze kerüljük el!


Aki cöliákiás, annak a gyógyszer a gluténmentes diéta - nem megoldás az enzim, a csökkentett glutén tartalmú tészta vagy ősbúzás kenyér. Ne dőljünk be... Bővebben
Gluténmentes péksütemények tesztje 1.

Gluténmentes péksütemények tesztje 1.


Vica letesztelte rovatunkban új túra indult, ahol Éva gluténmentes éttermek és pékségek választékát és gluténmentes portékáit teszteli le. Lássuk, mik a tapasztalatok! Bővebben
Gluténmentes termék akciók 2016 július második fele

Gluténmentes termék akciók 2016 július második fele


Megérkezett a 2016. július második felére vonatkozó a gluténmentes termékek akciók első csoportja. Bővebben
Gluténmentes hétvége Visegrádon

Gluténmentes hétvége Visegrádon


Vica letesztelte rovatunk háziasszonya egy kellemes és tünetmentes hétvégét töltött el Visegrádon. Biztonságos gluténmentes ételek a hotelban és GM fagyi gluténmentes tölcsérben a városban.... Bővebben
Gluténmentes termék akciók 2016 július

Gluténmentes termék akciók 2016 július


Kenyerek, lisztek, tészták, chia mag stb. Megkaptuk az első bejelentéseket a gluténmentes termékek akciókról. többször is frissül a bejegyzés, érdemes néha újból átfutni... Bővebben
3 új gluténmentes tészta változat a Dialsí-tól

3 új gluténmentes tészta változat a Dialsí-tól


3 féle új gluténmentes tésztával bővült a Dialsí termékcsalád. Tölteni való tészta, gluténmentes spagetti tészta és GM cérnametélt. Receptötletekkel! Bővebben

Még több hír

Ismerje partnereinket a gluténmentes térképről!


Ad