Gluténérzékenység, lisztérzékenység, gabonaallergia.

A glutén-intolerancia (cöliákia) információs portálja.

Napi tipp:
  • A növényi lisztek az alapanyagok (pl. mogyoró) darálásával készülnek, így egyeseknek nagyon intenzív az ízük. Ezért célszerű belőlük lisztkeveréket összeállítani. Bővebben

A gluténérzékenység (cöliákia) vagy glutén-intolerancia

egy autoimmun betegség. Kiváltója az elsősorban a gabonafélékben megtalálható sikérfehérje, a glutén.

A betegség jellegzetes tünetei:hasfájás,hasmenés,puffadás fejlődésben való elmaradás – nem minden esetben meghatározóak, így a beteg akár sokáig nincs is tisztában vele, hogy gluténérzékeny.
Lisztérzékeny vagyok. A gluténérzékenyek mindennapjai.

Hogyan állapítható meg, hogy valaki gluténérzékeny beteg-e?

A különböző antigének jelenléte orvosilag, laborvizsgálattal állapítható meg, végső diagnózist azonban biopsziás vizsgálattal állítják fel.
Ha beigazolódik a gyanú, a betegnek gluténmentes étrendet kell folytatnia, azaz kizárnia az étkezéséből minden olyan élelmiszert, amely glutént tartalmaz, így a különböző gluténtartalmú gabonákat, és az azzal készült glutént is tartalmazó élelmiszerré vált: kenyeret, tésztát, süteményt, gabonapelyheket, müzliket, félkész-, és kész élelmiszereket.

A gluténmentes diéta fontos és az egyetlen módszer a betegség kezelésében.

Azért nem szabad megijedni, ma már erre a területre specializálódott cégek készítenek ízletes, fogyasztható gluténmentes liszteket, és ezek felhasználásával más gluténmentes élelmiszereket. Weboldalunk folyamatosan jelenít meg, kifejezetten a gluténérzékeny diétába illeszthető recepteket. És cikkeinkben tippeket adunk arra, hogy mit ehet egy gluténérzékeny beteg. Tudta-e, hogy a “lisztérzékenység” helytelen kifejezés? Hallott már az NCGS-ről?

Új gluténmentes lisztkeverék - csicseris kenyérpor

Új gluténmentes lisztkeverék – csicseris kenyérpor


A Hunorganic Kft egy újabb gluténmentes lisztkeverékkel jelent meg a piacon. Csicseris gluténmentes kenyérpor. Egy zsemlét és egy gluténmentes süteményt készítettünk vele. Bővebben
Gluténmentes akciós lista 2017 március második fele

Gluténmentes akciós lista 2017 március második fele


Kövesse a gluténérzékeny.hu weboldal folyamatosan frissített gluténmentes akciós listáit. 2017. márciusban: Nagykun rizs, GM reggelizőpehely, spagetti tészta stb. Bővebben
Vica szentendrei túra gluténérzékeny szemmel

Vica szentendrei túra gluténérzékeny szemmel


Szentendre Skanzen. Mit és hol érdemes fogyasztani gluténérzékenyként? Vica letesztelte. Horváth Éva folyamatosan teszteli az gluténmentes éttermeket, vendéglátóhelyeket Bővebben
Gluténmentes webáruházat, táplálékallergia szaküzletet üzemeltet?

Gluténmentes webáruházat, táplálékallergia szaküzletet üzemeltet?


FELHÍVÁS! Gluténmentes webáruházat, táplálék allergia üzletet üzemeltet? Ingyenes megjelenési lehetőséget kínálunk a gluténérzékeny.hu weboldalon! Kihagyná? Bővebben
Ingyenes gluténmentes liszt termékminta igénylés!

Ingyenes gluténmentes liszt termékminta igénylés!


Közel 450db ingyenes ABY gluténmentes liszt termékminta várja gazdáját! Regisztráljon és postán hamarosan érkezik 1db 500g-os gluténmentes liszt kipróbálásra! SIESSEN! A készlet erejéig tart... Bővebben
Prágai gluténmentes körkép - Vica élménybeszámolója

Prágai gluténmentes körkép – Vica élménybeszámolója


Glutenfree hamburger tour prágai kitérővel folytatódik. Vica most több prágai éttermet is letesztelt. Éhen biztosan nem hal gluténérzékeny Prágában! Bővebben
ABY / Omegabázis gluténmentes terméklista - 2017.03.06

ABY / Omegabázis gluténmentes terméklista – 2017.03.06


Gluténmentes kenyérliszt, pizzaliszt, tésztaliszt, gluténmentes zabpehely, lenmagliszt, mákliszt, tökmagliszt.Az ABY termékek közül nagyon sok gluténmentes! Bővebben
Újdonságok a Köleskonyha gluténmentes étteremben!

Újdonságok a Köleskonyha gluténmentes étteremben!


Több mint 3 éve nyitott meg a Köleskonyha az első 100%-ban gluténmentes étterem. Most már reggelivel és a'la carte étlap is várják a vendégeiket!... Bővebben

Még több hír

Ismerje partnereinket a gluténmentes térképről!