Gluténérzékenység, lisztérzékenység, cöliákia, gabonaallergia.

A glutén-intolerancia információs portálja.

  • gluténmentes térkép
  • gluténmentes terméklisták, gyártói nyilatkozatok
  • gluténmentes ételrendelés, házhoz szállítás
  • Mit ehet és mit nem egy gluténérzékeny?
  • gluténmentes receptek

A gluténérzékenység (cöliákia) régi szóhasználattal lisztérzékenység

egy autoimmun betegség. Kiváltója az elsősorban a gabonafélékben megtalálható sikérfehérje, a glutén.

A betegség jellegzetes tünetei:hasfájás,hasmenés,puffadás fejlődésben való elmaradás – nem minden esetben meghatározóak, így a beteg akár sokáig nincs is tisztában vele, hogy gluténérzékeny.
Lisztérzékeny vagyok. A gluténérzékenyek mindennapjai.

Hogyan állapítható meg, hogy valaki gluténérzékeny beteg-e?

A különböző antigének jelenléte orvosilag, laborvizsgálattal állapítható meg, végső diagnózist azonban biopsziás vizsgálattal állítják fel.
Ha beigazolódik a gyanú, a betegnek gluténmentes étrendet kell folytatnia, azaz kizárnia az étkezéséből minden olyan élelmiszert, amely glutént tartalmaz, így a különböző gluténtartalmú gabonákat, és az azzal készült glutént is tartalmazó élelmiszerré vált: kenyeret, tésztát, süteményt, gabonapelyheket, müzliket, félkész-, és kész élelmiszereket.

A gluténmentes diéta fontos és az egyetlen módszer a betegség kezelésében.

Azért nem szabad megijedni, ma már erre a területre specializálódott cégek készítenek ízletes, fogyasztható gluténmentes liszteket, és ezek felhasználásával más gluténmentes élelmiszereket. Weboldalunk folyamatosan jelenít meg, kifejezetten a gluténérzékeny diétába illeszthető recepteket. És cikkeinkben tippeket adunk arra, hogy mit ehet egy gluténérzékeny beteg. Tudta-e, hogy a “lisztérzékenység” helytelen kifejezés? Hallott már az NCGS-ről?

Gluténmentes akciós lista 2021 december

Gluténmentes akciós lista 2021 december


Árengedményes gluténmentes termékek máskor? Innen indulhat! FIGYELEM: Ha a árengedményes és akciós gluténmentes termékek listája tartalmaz olyan terméket, ami nem gluténmentes, kérjük ITT jelentse... Bővebben
A nyelv elváltozása is lehet a gluténérzékenység egyik tünete

A nyelv elváltozása is lehet a gluténérzékenység egyik tünete


A nyelv szerkezete és megváltozott érzete is utalhat cöliákiára. Figyeljünk oda a gluténérzékenység ritkább tüneteire is! Bővebben
A NÉBIH két gluténmentes babapiskótát is tesztelt

A NÉBIH két gluténmentes babapiskótát is tesztelt


Több babapiskótát vizsgált a NÉBIH, többek között két gluténmenteset is ellenőriztek. A jelöléstől az mikrobiológiai paramétereken át a gluténmentességig. Bővebben
Kelle-e félnünk a mikróhullámú sütőtől?

Kelle-e félnünk a mikróhullámú sütőtől?


Nagyon sok városi legenda ismert a mikróhullámú sütőkkel kapcsolatban. Ne dőljünk be ezeknek. Néhány szabály és tipp. betartásával remelk konyhai eszköz. Bővebben
Új gluténmentes recepteskönyv - minden mentes receptekkel

Új gluténmentes recepteskönyv – minden mentes receptekkel


Ősszel jelent meg Kiss Mona legújabb gluténmentes recepteskönmyve: A mentes sütiskönyv 60 különleges mentes recepttel, amelyek összetett diéta estén is beépíthetőek a diétába Bővebben
Bőrelváltozások kapcsolata a gluténmentes diétával

Bőrelváltozások kapcsolata a gluténmentes diétával


A gyomor-, bélrendszeri tünetek megjelenése előtt már évekkel - a diagnózis felállítása nélkül - az egyik legjellemzőbb lehet a bőrfelület elváltozása. A bőrtünetek típusa... Bővebben
2021-es karácsonyi gluténmentes receptek

2021-es karácsonyi gluténmentes receptek


2021-ben is nagyon sok új ötletes finom karácsonyi gluténmtes recept készült a glutenerzekeny.hu konyháiban. Bővebben
Új gluténmentes vegán "virsli" - JUST VEG! Vegán frankfurti 200 g

Új gluténmentes vegán “virsli” – JUST VEG! Vegán frankfurti 200 g


Örömhírübk van a vegán életmódot folytató gluténmentesen diétázó olvasóinknak. Az országos bolthálózattal rendelkező ALDI-ban kapható a vegán frankfurti. Bővebben

Még több hír