Gluténérzékenység, lisztérzékenység, gabonaallergia.

A glutén-intolerancia (cöliákia) információs portálja.

Napi tipp:
  • Nem minden sütőpor gluténmentes. Olvasd el alaposan a termék csomagolását, mielőtt nekilátnál sütni! Bővebben

A gluténérzékenység (cöliákia) vagy glutén-intolerancia

egy autoimmun betegség. Kiváltója az elsősorban a gabonafélékben megtalálható sikérfehérje, a glutén.

A betegség jellegzetes tünetei:hasfájás,hasmenés,puffadás fejlődésben való elmaradás – nem minden esetben meghatározóak, így a beteg akár sokáig nincs is tisztában vele, hogy gluténérzékeny.
Lisztérzékeny vagyok. A gluténérzékenyek mindennapjai.

Hogyan állapítható meg, hogy valaki gluténérzékeny beteg-e?

A különböző antigének jelenléte orvosilag, laborvizsgálattal állapítható meg, végső diagnózist azonban biopsziás vizsgálattal állítják fel.
Ha beigazolódik a gyanú, a betegnek gluténmentes étrendet kell folytatnia, azaz kizárnia az étkezéséből minden olyan élelmiszert, amely glutént tartalmaz, így a különböző gluténtartalmú gabonákat, és az azzal készült glutént is tartalmazó élelmiszerré vált: kenyeret, tésztát, süteményt, gabonapelyheket, müzliket, félkész-, és kész élelmiszereket.

A gluténmentes diéta fontos és az egyetlen módszer a betegség kezelésében.

Azért nem szabad megijedni, ma már erre a területre specializálódott cégek készítenek ízletes, fogyasztható gluténmentes liszteket, és ezek felhasználásával más gluténmentes élelmiszereket. Weboldalunk folyamatosan jelenít meg, kifejezetten a gluténérzékeny diétába illeszthető recepteket. És cikkeinkben tippeket adunk arra, hogy mit ehet egy gluténérzékeny beteg. Tudta-e, hogy a “lisztérzékenység” helytelen kifejezés? Hallott már az NCGS-ről?

Teff alapú gluténmentes termékek

Teff alapú gluténmentes termékek


A teff egy kevésbé ismert, ámde értékes gluténmentes gabona. Most egy új, teff alapú gluténmentes termékcsaládot mutatunk be. Lisztek, kekszek, száraztészták Bővebben
B12 –vitamin, és folsavhiányos vérszegénység (anémia)

B12 –vitamin, és folsavhiányos vérszegénység (anémia)


A fel nem ismert így nem kezelt cöliákia számos szövődményt okozhat, Ilyen a B12 és folsav hiányos vérszegénység is. A folsav a magzatok fejlődése... Bővebben
Spárga - indul a szezonja!

Spárga – indul a szezonja!


Mi az a nyúlárnyék? Népies nevén a spárga. A spárga számos előnyös tápanyag forrása, többek között mint általában a zöldségek, kitűnő rostforrás is. Recept... Bővebben
Akciós gluténmentes terméklista 2017 április második fele

Akciós gluténmentes terméklista 2017 április második fele


Gluténmentes termékakciók. Ne hagyja ki, vásárolja meg kedvenc termékeit 15-20%-al olcsóbban ott ahol naponta jár vásárolni! Akciós gluténmentes terméklista 2017 április második fele. Bővebben
Vírusfertőzés is kiválthatja a cöliákiát?

Vírusfertőzés is kiválthatja a cöliákiát?


Egy új kutatás szerint a cöliákia (gluténérzékenység, lisztérzékenység) kialakulásában egy egyszerű vírusfertőzés lehet a betegség kialakulásának a kulcsa. Bővebben
Gluténmentes sörök a körúton - Krak'n Town söröző

Gluténmentes sörök a körúton – Krak’n Town söröző


Lakatos Gábor a gluténmentes sörök rovat ötletgazdája most egy igazi gyöngyszemre bukkant, ahol brit gluténmentes sörkülönlegességet is lehet rendelni. Gluténmentes sörök rovat Bővebben
Vashiányos anémia azaz vashiányos vérszegénység is lehet intő tünet!

Vashiányos anémia azaz vashiányos vérszegénység is lehet intő tünet!


Sokszor fáradt, gyenge, szívdobogása van? Ennek oka lehet a vashiányos vérszegénység is, ami kialakulhat felszívódási zavar, pl. cöliákia miatt is! Feltétlenül forduljon orvoshoz! Bővebben
Gluténmentes péksütemények tesztje 2.

Gluténmentes péksütemények tesztje 2.


Vica két pékséget tesztelt le, ahol gluténmentes péksüteményeket is lehet kapni. Az egyik kifejezetten gluténmentes pékség volt, a másikban előre csomagolt GM péksütik kaphatóak... Bővebben

Még több hír

Ismerje partnereinket a gluténmentes térképről!


Ad