Gluténérzékenység, lisztérzékenység, gabonaallergia.

A glutén-intolerancia (cöliákia) információs portálja.

Napi tipp:
  • A gluténérzékenyek árpa – maláta – búza alapú sört sem fogyaszthatnak. Mert ezek alapanyagai, ugyanúgy tartalmazzák a glutén fehérjét, mint a fehérlisztből készült ételek. Bővebben

A gluténérzékenység (cöliákia) vagy glutén-intolerancia

egy autoimmun betegség. Kiváltója az elsősorban a gabonafélékben megtalálható sikérfehérje, a glutén.

A betegség jellegzetes tünetei:hasfájás,hasmenés,puffadás fejlődésben való elmaradás – nem minden esetben meghatározóak, így a beteg akár sokáig nincs is tisztában vele, hogy gluténérzékeny.
Lisztérzékeny vagyok. A gluténérzékenyek mindennapjai.

Hogyan állapítható meg, hogy valaki gluténérzékeny beteg-e?

A különböző antigének jelenléte orvosilag, laborvizsgálattal állapítható meg, végső diagnózist azonban biopsziás vizsgálattal állítják fel.
Ha beigazolódik a gyanú, a betegnek gluténmentes étrendet kell folytatnia, azaz kizárnia az étkezéséből minden olyan élelmiszert, amely glutént tartalmaz, így a különböző gluténtartalmú gabonákat, és az azzal készült glutént is tartalmazó élelmiszerré vált: kenyeret, tésztát, süteményt, gabonapelyheket, müzliket, félkész-, és kész élelmiszereket.

A gluténmentes diéta fontos és az egyetlen módszer a betegség kezelésében.

Azért nem szabad megijedni, ma már erre a területre specializálódott cégek készítenek ízletes, fogyasztható gluténmentes liszteket, és ezek felhasználásával más gluténmentes élelmiszereket. Weboldalunk folyamatosan jelenít meg, kifejezetten a gluténérzékeny diétába illeszthető recepteket. És cikkeinkben tippeket adunk arra, hogy mit ehet egy gluténérzékeny beteg. Tudta-e, hogy a “lisztérzékenység” helytelen kifejezés? Hallott már az NCGS-ről?

Akciós gluténmentes termékek listája 2017 február második fele

Akciós gluténmentes termékek listája 2017 február második fele


Megérkeztek az első bejelentések a gluténmentes akciós listára! Gluténmentes kukoricapehely, növényi italok. Vásároljon olcsóbban gluténmentes élelmiszereket! Bővebben
Glutenfree plaza tour 1. avagy mit ehet egy gluténérzékeny a bevásárló központokban?

Glutenfree plaza tour 1. avagy mit ehet egy gluténérzékeny a bevásárló központokban?


Glutenfree plaza tour 1. avagy mit ehet egy gluténérzékeny a bevásárló központokban? Széles a választék, de biztos hogy minden gluténmentes! Vica letesztelt néhányat Bővebben
A chia mag azaz aztékzsályamag trendi, de ne vigyük túlzásba! Forgalmazásának szigorúak a szabályai

A chia mag azaz aztékzsályamag trendi, de ne vigyük túlzásba! Forgalmazásának szigorúak a szabályai


A chia mag azaz aztékzsályamag fogyasztása egyre népszerűbb számos előnyös tulajdonsága mellett azonban néhány dologra nem árt odafigyelni. Hasznos információk a NÉBIH-től Bővebben
Gluténmentes akciós lista 2017 február

Gluténmentes akciós lista 2017 február


Februári gluténmentes akciós lista első bejelentése, rögtön egy nagy dobás. A Lidl számos gluténmentes termékkel kedveskedik a gluténérzékenyeknek! Pizza, sör, keksz, Marlenka, liszt és... Bővebben
Tojásallergia

Tojásallergia


Napjainkban a második leggyakoribb allergia gyermekkorban a tojásallergia (1 - 2 %). A gyermekek 6-10 éves korra kinövik, de van akinél felnőttkorban is megmarad.... Bővebben
Barna gluténmentes sör Csehországból – Hrabal söröző

Barna gluténmentes sör Csehországból – Hrabal söröző


Folytatjuk azoknak a helyeknek a feltérképezését Budapesten, ahol gluténmentes sört ihatunk. Most egy barna gluténmentes sört teszteltünk Bővebben
Abonett gluténmentes termékei biztonságosak

Abonett gluténmentes termékei biztonságosak


Egy interneten keringő fotó miatt több kérdés érkezett az Abonett Kft-hez, ezzel kapcsolatban kerestük meg mi is őket, amelyre megnyugtató választ kaptunk. Bővebben
Szójaallergia

Szójaallergia


A szója ugyan nyugodtan fogyasztható a gluténmentes étrendben, de van akik allergiásak a szójára, szójababból készült élelmiszerekre. Ismerjük meg a szójaallergiát. Bővebben

Még több hír

Ismerje partnereinket a gluténmentes térképről!


Ad not found