Gluténérzékenység, lisztérzékenység, cöliákia, gabonaallergia.

A gluténintolerancia információs portálja.

Kezdőlap / Gluténmentes receptek

Receptek sikérhelyettesítőkkel

Receptek sikérhelyettesítőkkel

A búzafélék egyik fehérjéje a sikér vagy más néven a glutén. Enélkül a fehérje nélkül nem lehet az eddig megszokottnak, ízlésünknek megfelelő kenyeret sütni. Annak érdekében, hogy a gluténmentes kenyér, péksütemény is ugyan olyan esztétikai és kulináris élményt nyújthasson, sikérhelyettesítőt kell alkalmazni a kívánt hatások elérése érdekében.

Az alábbi gluténmentes receptekben sikérhelyettesítőket is használtunk.

Eszméletlen ötlet - gluténmentes kenyér gófrisütőben sütve

Eszméletlen ötlet – gluténmentes kenyér gófrisütőben sütve


30 perc alatt készíthetük igazán egyedi gluténmentes kenyret, sőt ha akarjuk lehet rögtön melegszendvics is. A trükk a gófrisütő, amiben kisütjük. Bővebben
Burgonya pelyhes barna rizslisztes gluténmentes pogácsa

Burgonya pelyhes barna rizslisztes gluténmentes pogácsa


Akik nem szeretik a kész lisztkeverékeket, nekik tökéletes válaasztás ez a barna rizslisztes gluténmentes pogácsa recept. Bővebben
Chilis ricottás sajtos gluténmentes pogácsa

Chilis ricottás sajtos gluténmentes pogácsa


Chilis ricottás sajtos gluténmentes pogácsa recept Iri mama konyhájából. Kitűnő gluténmentes sós aprósütemény vendégváráshoz, tízóraira, reggelire is. Bővebben
Gluténmentes hot cross buns

Gluténmentes hot cross buns


Ez egy közkedvelt angol péksütemény, aminek nagy szerepe van a húsvét előtti böjt lezárásában. Gluténmentes húsvéti péksütemény recept Bővebben
Illinois-i zabos édes gluténmentes kenyérke - KolosFreeFood

Illinois-i zabos édes gluténmentes kenyérke – KolosFreeFood


Kolos a húsvétra készülve, péksütemény receptek böngészésekor bukkant erre a Illinois-i zabos édes kenyérkére, amelyet gluténmentesen sütött meg. Bővebben
Almás fahéjas csavart gluténmentes rúd

Almás fahéjas csavart gluténmentes rúd


Finom gluténmentes almás sütemény. Csavart fahéjas almás gluténmentes rúd recept Iri mamától. Bővebben
Sajtos gluténmentes stangli - sós rudak tojásmentes, élesztőmentes

Sajtos gluténmentes stangli – sós rudak tojásmentes, élesztőmentes


Könnyen és gyorsan elkészíthető Iri mama rizslisztes élesztőmentes sós sajtps gluténmentes stangli receptje, mindezt 55 perc alatt. Bővebben
Iri mama lekváros virágai - olmós gluténmentes süti

Iri mama lekváros virágai – olmós gluténmentes süti


Mi ez pontosan gluténmentes keksz vagy inkább linzet? Egyik sem, inkább a kettő közé lehet sorolni Iri mama omlós gluténmentes süteményét. Bővebben
Meggyes – túrós gluténmentes rétes

Meggyes – túrós gluténmentes rétes


Iri mama szereti a kihívásokat és nem kész gluténmentes réteslappal készítette el a túrós-meggyes rétest, hanem házi gluténmentes réteslapot sütött Bővebben
Sós rétes gluténmentes, tejmentes, tojásmentes - a Mentes sütiskönyvből

Sós rétes gluténmentes, tejmentes, tojásmentes – a Mentes sütiskönyvből


Kiss Mona Mentes sütiskönyvéből kaptuk ezt a gluténmentes sós rétes receptet. Ami egyúttal tejmentes, tojásmentes, élesztőmente is. Érdemes kipróbálni! Bővebben
Puncs torta gluténmentesen - a Mentes Sütiskönyvből

Puncs torta gluténmentesen – a Mentes Sütiskönyvből


Kiss Mona Mentes sütiskönyvéből kaptiuk ezt az exkluzív puncs torta receptet ízelítőül. Gluténmentes, tej-, tojás-, cukor-, szója-, mogyoró-, és élesztőmentes, sőt vegán is egyben.... Bővebben
Magvas gluténmentes kenyér Iri mama pékségéből

Magvas gluténmentes kenyér Iri mama pékségéből


Jól kezelhő tésztájú, finom magvas gluténmentes kenyér recept Iri mama pékségéből. Gluténmentes kenyérsütés. Bővebben