Gluténérzékenység, lisztérzékenység, gabonaallergia.

A glutén-intolerancia (cöliákia) információs portálja.

Kezdőlap / kategória: "álgabonák"

álgabonák

álgabonák

Álgabonák: olyan pzseudocereáliák vagy pszeuodgabonák amelyek növényrendszertanilag nem a gabonafélékhez tartoznak, de a felhasználásukat tekintve azonos azokkal. Lisztek, pelyhek, stb. készülnek belőlük is. Lehetséges gabona helyettesítők, hiszen gluténmentesek.

Hallucináció a hajdinától vagy a kölestől? - Hogy történhet?

Hallucináció a hajdinától vagy a kölestől? – Hogy történhet?


Durva hírrel sokkolt az Infórádióban Mézes Miklós a Magyar Tudományos Akadémia levelező tagja. A kölesben és hajdinában előfordulhat mérgező gyommag-szennyeződés, mégpedig a csattanó maszlag,... Bővebben
Pszeudocereáliák, azaz az álgabonák 3. Amaránt

Pszeudocereáliák, azaz az álgabonák 3. Amaránt


Az álgabonák növényrendszertanilag nem tartoznak a gabonafélékhez. A amaránt is egy pszeudocereália, egy lehetséges gabona pótlás, amely az étrend rosttartalmának emelésében kiemelkedő... Bővebben
Pszeudocereáliák, azaz az álgabonák 2. Hajdina

Pszeudocereáliák, azaz az álgabonák 2. Hajdina


A hajdina is egy álgabona, azaz pszeudocereália, egy lehetséges gabona alternatíva, amely az étrend rosttartalmának emelésében kiemelkedő szerepet kaphat. Az hajdina is igen... Bővebben
Pszeudocereáliák, azaz az álgabonák 1. Quinoa

Pszeudocereáliák, azaz az álgabonák 1. Quinoa


Az álgabonák növényrendszertanilag nem tartoznak a gabonafélékhez. A quinoa is egy pszeudocereália, egy lehetséges gabona pótlás, amely az étrend rosttartalmának emelésében kiemelkedő szerepet... Bővebben