Rövid ismertető a gluténérzékenységről – támogatók
A XIII. Szegedi Gluténmentes Nap alkalmából készítettünk egy rövid információs anyagot a cöliákiáról.
A kiadványt anno 4.000 példányban készítettük el, amelyek nyomdai költségéhez számos partnerünk hozzájárult, amelyet ezúton is köszönünk.
- 2016. májusában II. javított kiadás 6.000 példányban jelent meg.
- 2017. júniusban a III. kiadás 10.000 példányban jelent meg.
A kiadványt háziorvosok, dietetikusok, gasztroenterológusok, LÉOE tagszervek, iskolák és magánszemélyek is igényelték.
Tájékoztató füzet a gluténérzékenységről (PDF)
A tájékoztató füzet szabadon letölthető és terjeszthető. Szeretné terjeszteni a nyomtatott változatot? Igényeljen itt és postázunk!
A tájékoztató kiadvány megjelenését támogatták:
Az Alpro márka piacvezető szerepet tölt be Magyarországon a növényi alapú italok, desszertek és joghurtalternatívák piacán.
Az Alpro termékei olyan egészséges alapanyagokból készülnek, melyek mindegyike telis tele van értékes tápanyagokkal, frissességgel és finom ízzel. Többek között a mandula, mogyoró, kókusz, rizs vagy szója.
Az Alpro termékei tökéletes kísérői egy tál müzlinek, egy gyümölcsös turmixnak, esetleg egy finom zabkásának. Tökéletes választás a nap bármely szakaszában.
Az Alpro termékek 100%-ban növényi alapúak, természetesen laktóz-, és gluténmentesek*. Könnyen emészthetőek, és alacsony kalóriatartalmúak. Számos terméke hozzáadott cukrot nem, csak természetesen előforduló cukrokat tartalmaz.
*= Kivéve a Zabital.
Schär gluténmentes termékek
A Schär az egyik piacvezető márka gluténmentes termék piacán ahol már 30 éve van jelen. A Schär székhelye Észak-Olaszországban található, közel a svájci és osztrák határhoz.
A Schär a gluténérzékenyek (cöliákiások, vagy közismert néven lisztérzékenyek) által fogyasztható kenyerek, pékáruk, tészták, sütemények, sőt mélyhűtött panírozott gluténmentes termékek széles választékát is kínálja.
A Schär sokat tesz a cöliákiás betegekért. Kutatásokat támogat, folyamatosan új gluténmentes termékeket fejleszt és az újonnan diagnosztizált betegek részére ingyenes próbacsomagot is biztosít.
Hunorganic Kft. – gluténmentes termékek gyártója
Hunorganic Kft – It’s Us, Mimen, Naturbit, Gliadino, gluténmentes lisztkeverékek, száraztészták, kekszek, védőgázas pékáruk gyártója www.dietavonal.hu
Mester Család – gluténmentes termékek gyártója és a Diétázók Boltja hálózat üzemeltetője
A Mester Család termékeit minden gluténmentesen diétázó ismeri, hiszen az egyik legnagyobb múlttal rendelkező hazai gyártó. A család személyes érintettsége indította el a két tulajdonos vegyészmérnököt a biztonságos és finom gluténmentes lisztkeverékek, sütemények kifejlesztésére és gyártására.
A Mester Család funkcionális lisztkeverékeket gyárt, mindent az adott célra optimalizált összetevőkből. Legyen az palacsinta, kenyér vagy kelt tészta – a Mester lisztek és a rajtuk található receptek használatával nem érheti csalódás.
A Mester Család számos előre csomagolt süteményt és mélyhűtött gluténmentes pékárukat is gyárt, amelyek elérhetőek a Diétázók Boltja üzletekben – ahol szakavatott és tapasztalt diétázó-eladók segítenek a vásárlóknak.
Kivitelezés
A kiadványt a Printingo Digitális Nyomda és Grafikai Stúdió gyártotta le.
Gluténmentes majorannás galuska – tejfölös karalabé leveshez
Friss majoranna ágacskákat aprítsunk fel, és keverjük hozzá a Mester Család galuska porához. Mindenképp próbáljátok... 
Gluténmentes zsemle Air fryerben sütve
Más hozzávalókkal készült de ugyan olyan finom lett. 
Gluténmentes francia krémes Air fryerben sütve
Kipróbáltam bolti leveles tésztát Air fryerben sütni. Sokkal szebb, rétegesebb lett, mint a sütőben sült... 
Gluténmentes, ropogós mexikói tortillachips
Szerettem volna elkészíteni házi trotillachipset, nekiálltam kutakodni, hogyan lehet a maximális ízvilágit kihozni a házi... 
