Gluténérzékenység, lisztérzékenység, cöliákia, gabonaallergia.

A glutén-intolerancia információs portálja.

DonPepe pizzái nem garantáltan gluténmentesek!

Az Interneten egy jó hírbe botlottunk, mi szerint a DonPepe is gluténmentes pizzalapokkal készít majd pizzákat.

Megkerestük a DonPepe-t és bővebb tájékoztatást kértünk, amelyre pár percen belül szakszerű és korrekt választ kaptunk: saját maguk sem ajánlják cöliákiásoknak!

Don Pepe gluténmentes pizzák

Sajnos nem gluténmentes a konyha ahol készülnek – így nem tekinthetőek gluténmentesek!

Köszönjük megkeresését.
A Don Pepe éttermek 2021.03.01-től GMT-28 megjelöléssel pizzáit gluténmentes pizzatésztával is készíti.

Ehhez az alábbi információkkal tudunk szolgálni

A GLUTÉNMENTES PIZZATÉSZTÁRA FELTÉTEZETT PIZZÁINKAT (28 cm – GMT) előre
gyártott, 28 cm átmérőjű gluténmentes pizzatésztára feltétezzük, de a 100% gluténmentességet nem tudjuk biztosítani, mert a

feltétezés NEM GLUTÉNMENTES konyhai környezetben történik

Emiatt a kész pizza nyomokban tartalmazhat keresztszennyeződésből eredő glutént, tehát a késztermék nem gluténmentes.

FIGYELEM: HATÁROZOTTAN NEM JAVASOLT A SÚLYOS LISZTÉRZÉKENYSÉGGEL, GLUTÉN INTOLERANCIÁVAL, CÖLIÁKIÁVAL ÉLŐK RÉSZÉRE!

A gluténmentes pizzalapot az ABY Hungary szállítja:

A GLUTÉNMENTES PIZZATÉSZTA LAP (28 cm – GMT) összetevői: ivóvíz, kukoricakeményítő, burgonyakeményítő, rizsliszt, növényi rostok (citrom, zöldborsó, burgonya, útifűmaghéj, tengeri alga, rizs, lenmag), tápióka keményítő, napraforgóolaj, cukor, élesztő, sűrítőanyagok: hidroxipropil-metil-cellulóz, xantángumi, étkezési só, borsóliszt, kölesliszt, lenmagliszt, természetes aroma, fermentált cukrok, keményítő származék, kálium-szorbát

  •  Gluténmentes
  •  Tojás- és laktózmentes
  •  Kövön elősütött
  • Olasz receptúra alapján

100g termék átlagos tápértéke:

Energia-tartalom 997 kJ / 237 kcal
Zsír [g] 5,9 g
Ebből telített zsírsav [g]  2,4 g
Szénhidrát [g] 42 g
Ebből cukrok [g] 2,3 g
Élelmi rost [g]  2,6 g
Fehérje [g] 2,6 g
Só [g] 1,6 g

További információk: www.abyhungary.hu
Üdvözlettel:

Don Pepe Online Ügyfélszolgálat

 

Megkerestük a gluténmentes pizzalap gyártót is további infomációkért, ha megkapjuk kiegészítjüka cikket.

Kerékgyártó György úr a Don Pepe operatív igazgatója megkeresett egy kis kiegészítéssel

A DonPepe tisztában vele, hogy a gluténmentes pizzalapra feltétezett pizzái nem lehetnek garantáltan gluténmentesek a közös konyha kialakítása miatt ezárt számos megelőző intézkedést tettek, hogy a cöliákiás betegek elkerüljék a diétahibát -azaz még véletlenül se fogyasszák  ezeket a pizzákat.

Természetesen gondoltunk arra is, amit a lenti levelében javasolt, ezért az ilyen pizzák csomagolására egy egyedi méretű pizzadobozt készítettünk, amibe kizárólag csak ez a fajta pizzánk fér bele (mivel ez 28 cm, míg a normál pizzáink 32 cm átmérőjűek), és ennek előoldalán nagyon szembetűnően, a doboz piros alapszínű grafikájából kiugró fekete színű háttéren jelenítjük meg azt a részletes figyelemfelhívást magyar és angol nyelven is, amiben kiemeljük az alábbiakat:

A GLUTÉNMENTES PIZZATÉSZTÁRA FELTÉTEZETT PIZZÁINKAT (28 cm – GMT) ELŐRE GYÁRTOTT 28 CM ÁTMÉRŐJŰ GLUTÉNMENTES PIZZATÉSZTÁRA FELTÉTEZZÜK, DE A 100% GLUTÉNMENTESSÉGET NEM TUDJUK BIZTOSÍTANI, MERT A FELTÉTEZÉS NEM GLUTÉNMENTES KONYHAI KÖRNYEZETBEN TÖRTÉNIK. EMIATT A KÉSZ PIZZA NYOMOKBAN TARTALMAZHAT KERESZTSZENNYEZŐDÉSBŐL EREDŐ GLUTÉNT, TEHÁT A KÉSZTERMÉK NEM TEKINTHETŐ GLUTÉNMENTESNEK.

FIGYELEM: HATÁROZOTTAN NEM JAVASOLT A LISZTÉRZÉKENYSÉGGEL, GLUTÉN INTOLERANCIÁVAL, CÖLIÁKIÁVAL ÉLŐK RÉSZÉRE.

Termékeiket fogyasztói igények alapján kezdték el gyártani, azok számára, akik más egészségügyi (nem cöliákiások) vagy életviteli okok miatt csökkenteni kívánkák a szervezetükbe juttatott glutén mennyiségét, szeretnének lehetőség szerint gluténmentesen étkezni,  de mégsem kénytelenek a cöliákia szigorú gluténmentes diétáját tartani.

Cöliákiáskémt viszont ne feledjük, a cöliáka ma ismert egyetlen kezelési módja az élethosszig tartó kompromisszum mentes gluténmentes diéta, amibe sajnos ezek a pizzák nem illeszthetőek be.

 ,