2 éve tartjuk a diétát, de valahol hiba van a diétában – mosogatás után az edények gluténmentesek

Kedves Dékei Zóra!

4 éves kislányunk cöliákiás, lassan 2 éve tartjuk a diétát, de a szérum transzglutamináz még mindig kicsit magasabb. Valahol hiba van a diétában.

A kérdés a következő:
A 65 fokon mosogató mosogatógép, hatékonyan tudja-e tisztítani az edényeket, tányérokat, mert az óvodában mosogatógépben mossák el az összes edényt együtt.

Az így tisztított edények gluténmentesek-e?

Köszönöm válaszát.

Kedves Kérdező!

Köszönjük kérdését.
Az edények tisztításakor nemcsak a víz hőmérséklete a fontos, hanem az, hogy mosogatószert is használjanak a mosogatás során.

Erre kérdezzenek rá mindenképpen. A törölgetés, öblítés, hideg vizes mosogatás nem elegendő a glutén eltávolításához.

Amennyiben meleg vízzel és mosogatószerrel egyaránt történik az edényzet tisztítása, máshol kell a problémát keresni.

Üdvözlettel,
Dékei Zóra, dietetikus

Kapcsolódó bejegyzések:

Gluténmentes konyha megvalósítása – glutén szennyezettség kivédése otthon

A gluténérzékenyek szigorú gluténmentes étrendjének betartása nagy kihívás a családnak. Nagy kérdés, hogy hogyan oldható meg a glutén szennyezettség...