Gluténérzékenység, lisztérzékenység, gabonaallergia.

A glutén-intolerancia (cöliákia) információs portálja.

Kezdőlap / kategória: "glutén szennyezettség"

glutén szennyezettség

A glutén szennyezettség kockázatot jelent a cöliákiás betegeknek. Sajnos nem minden gluténmentesnek hitt étel gluténmentes. Az oka a glutén szennyezettség. Ha egy konyhában nem figyelnek oda a gluténmentes liszt felhasználására az már nem lesz garantáltan gluténmentes

Kanada beengedi a zabfeldolgozókat a gluténmentes piacra

Kanada beengedi a zabfeldolgozókat a gluténmentes piacra


A zab, ha garantáltan gluténmentes és a feldolgozás során sem szennyeződik gluténnal, akkor beépíthető a gluténmentes étrendbe. Kanadában már elismerték ez a tényt a... Bővebben
4 praktika a hétköznapokhoz az otthoni gluténszennyezés kivédésére.

4 praktika a hétköznapokhoz az otthoni gluténszennyezés kivédésére.


Hogy kerülhető el a véletlen gluténszennyezés? A gluténszennyezés könnyen diétahibához vezethet, amelyet jobb megelőzni, ehhez adunk tippeket mai cikkünkben. Otthoni sütés főzés, tálalás, tárolás.... Bővebben
Diétahiba és a kényelmi termékek. Vásároljunk figyelmesen!

Diétahiba és a kényelmi termékek. Vásároljunk figyelmesen!


Számos olyan kényelmi termék is tartalmazhat glutént vagy a készítése során szennyeződhet gluténnal, amire nem is gondolnánk. Diétahiba lehet a következménye, ha nem figyelünk... Bővebben
Gluténnal szennyezett kávé határérték feletti mikotoxinnal - és jól indul a nap.

Gluténnal szennyezett kávé határérték feletti mikotoxinnal – és jól indul a nap.


A D. Kaiser Krone őrölt pörkölt kávé gluténnal szennyezett, ráadásul határérték feletti mikotoxinnal. Minőségmegőrzési idő: 2016.09.09 Bővebben
Vásároljunk figyelmesen! 2. Mik lehetnek rejtetten gluténtartalmú ételek?

Vásároljunk figyelmesen! 2. Mik lehetnek rejtetten gluténtartalmú ételek?


Diétahibát okozhatnak a rejtetten gluténtartalmú ételek, amelyek neve vagy felszolgálása alapján nem is gondolnánk, hogy rejtetetten glutént tartalmazhatnak. Néhány újabb tipp, hogy mire érdemes... Bővebben
Mi az a diétahiba? Kerüljük el! Vásároljunk figyelmesen! 1.

Mi az a diétahiba? Kerüljük el! Vásároljunk figyelmesen! 1.


A cöliákia egy olyan betegség, amelyben a legfontosabb a korai felismerés az élethosszig tartó szigorú gluténmentes diéta. Mi az a diétahiba? Hogy kerülhetjük el?... Bővebben
Mik azok az E-számok? Nem csak gluténintoleranciásoknak!

Mik azok az E-számok? Nem csak gluténintoleranciásoknak!


Sokszor merül fel kérdés, hogy az E-számok közül van-e olyan amit glutén tartalmú adalékot jelöl. Lássuk! Bővebben
Abonett gluténmentes extrudált kenyér 100 g-os termékvisszahívás

Abonett gluténmentes extrudált kenyér 100 g-os termékvisszahívás


Figyelem! Termékvisszahívás! Határérték feletti gluténtartalom miatt az Abonett gluténmentes extrudált kenyeret (lejárati idő: 2015,08.27 - vonalkód: 5997148702147) a gyártó kivonja a forgalomból. Bővebben
Mit jelent az hogy gluténmentes?

Mit jelent az hogy gluténmentes?


A gluténmentesség fogalma sokat változott az elmúlt 30 évben. Milyen jogszabályok szabályozzák a gluténmentesség fogalmát, jelölését. Bővebben
Cöliákiához hasonló tünetekkel járó betegségek

Cöliákiához hasonló tünetekkel járó betegségek


Több betegség is szóba-jöhet, amennyiben a gluténérzékenység nem igazolt, de a jelentkező tünetek kísértetiesen hasonlítanak cöliáka tüneteihez. Melyek a leggyakoribb betegségek, amelyeket a kivizsgálás... Bővebben
Szójakészítmények is gluténmentesek általában

Szójakészítmények is gluténmentesek általában


Glutén-intolerancia esetén fontos az élethosszig tartó gluténmentes diéta betartása. Probléma lehet a megszokott búzaliszt helyettesítése. Pl. a szójaliszt is alkalmas a búzaliszt kiváltására. Bővebben
Gluténmentes konyha megvalósítása - glutén szennyezettség kivédése otthon

Gluténmentes konyha megvalósítása – glutén szennyezettség kivédése otthon


A gluténérzékenyek szigorú gluténmentes étrendjének betartása nagy kihívás a családnak. Nagy kérdés, hogy hogyan oldható meg a glutén szennyezettség kivédése? Mi kell a... Bővebben