Gluténérzékenység, lisztérzékenység, gabonaallergia.

A glutén-intolerancia (cöliákia) információs portálja.

Kezdőlap / kategória: "keményítők"

keményítők

Van-e étkezési gluténmentes búzakeményítő – melyik fogyasztható cöliákiában?

Van-e étkezési gluténmentes búzakeményítő – melyik fogyasztható cöliákiában?


A búza szó hallatán a cöliákiások azonnal a gluténtartalomra asszociálnak. Ez helyes, de nem árt tudni, hogy előállítanak gluténmentesített búza alapú termékek is. Pl.... Bővebben
Gluténmentes-e a módosított keményítő?

Gluténmentes-e a módosított keményítő?


Számos élelmiszerben megtalálható módosított keményítő. Honnan állapíthatja meg egy cöliákiás, hogy a módosított keményítő gluténmentes-e? Bővebben
Gondolatok a gluténmentes lisztkeverékekről, mire figyeljünk oda?

Gondolatok a gluténmentes lisztkeverékekről, mire figyeljünk oda?


Gluténmentes lisztekről szóló cikksorozatunk részeként tárgyaljuk a gluténmentes lisztkeverékeket, melyek ma már szerencsére egyre több boltban kaphatóak, ezzel segítve a diétázók mindennapjait. Mit érdemes... Bővebben
Mit ehetnek a gluténérzékeny betegek?

Mit ehetnek a gluténérzékeny betegek?


Mivel lehet kiváltani a búzalisztet? Milyen liszteket fogyaszthatnak a gluténérzékenyek? Melyik lisztet mire érdemes és lehet használni? Gluténmentes étrendbe illeszthető lisztek összehasonlítása. Bővebben
Gabonákról, lisztekről és kenyérsütésről gluténérzékenyeknek

Gabonákról, lisztekről és kenyérsütésről gluténérzékenyeknek


Gluténérzékenyeknek, sem érdemes eltüntetni az életéből a gabonákat, hanem alaposan utánanézni annak, hogy mely gabonák mely fajtái lehetnek veszélyesek és melyeket lehet nyugodtan fogyasztani,... Bővebben
Mit ehet egy gluténérzékeny - cöliákiás beteg? 2.

Mit ehet egy gluténérzékeny – cöliákiás beteg? 2.


Azért mert glutén-intoleranciát diagnosztizáltak Önnél, nem kell lemondania a péksüteményekről! Oda kell azonban figyelni, hogy az gluténmentes legyen! A búzalisztet többféle liszttel ki lehet... Bővebben