Egy kis távol kelet… Gluténmentesek-e a távol-keleti éttermek?

Vica szokásos glutenfree tour nem maradhat el. Hiperérzékeny lisztérzékeny – azaz cöliákiás – létére kockázatos ember- illetve ételkísérleteknek veti alá magát. Érdemes követni cikksorozatát, mert így gluténérzékenyként elkerülhetjük a kellemetlen élményeket.

Lássuk gluténmentesek-e a távol-keleti éttermek?

Egy kis távol kelet…

Arra gondoltam, hogy a hamburgerek és a pizzák után valami mást kellene kóstolni… hiszen nem kívánhatjuk mindig ugyanazt, legalábbis ezt mondják…  Fő a változatosság!

Most kicsit a távol kelet ízeit teszteltem, szigorúan gluténmentes változatban! Úgy vettem észre, hogy a távol keleti konyha kifejezetten megosztó. Vannak, akik nagyon szeretik, vannak, akik ódzkodnak tőle és vannak, akik csak egyszerűen ritkán kívánják. Én az utolsó csoportba sorolnám magam. Míg hamburgert képes lennék egy héten többször is enni, addig kifejezetten a keleti konyha ízei után elég ritkán kívánkozom. De azok kedvéért, akik odavannak ezért az íz világért leteszteltem a pesti felhozatalt.

Pad Thai Wokbar

Az első hely, ahová egy kolléganőmmel látogattam el a Pad Thai Wokbar volt . Nem ismertem a helyet, ezért kicsit bizalmatlan voltam, de a honlapot böngésztem és legörgetve találkoztam az „összetevők” résszel, ahol láttam, hogy a rizs- és az üvegtészta is gluténmentes, a többi hozzávaló pedig (elvileg) eleve gluténmentes. Így kissé bizakodóbb voltam, de biztos, ami biztos alapon írtam egy e-mailt, amiben rákérdeztem, hogy tényleg van gluténmentes tészta alapjuk és, hogy a keresztszennyeződés kikerülhető-e. A válasz szinte azonnal érkezett is, ami így hangzott:

… nagyon köszönjük az érdeklődésed. Igen, szinte az összes alapanyagunk gluténmentes, de sajnos elkészítés közben szennyeződhet gluténnal. 🙁 Sajnos nincs arra lehetőség, hogy teljesen más előkészítőben, konyhában és wok egységben készítsünk glutén érzékenyeknek ételeket, ezért az érzékenységtől függően szokták tudni vendégeink, hogy fogyaszthatnak-e nálunk vagy nem. Reméljünk tudtunk segíteni, ha mégis ellátogatsz hozzánk mindenképpen jelezd kasszánál. Szeretettel várunk!

Mindezek ellenére –egy életem, egy halálom elven- elmentünk. Mielőtt kértem volna, jeleztem a kasszánál, hogy lisztérzékeny vagyok és a hozzávalók okésak, de nekem az elkészítés is fontos, nem keresztszennyeződhet. A kasszában álló hölgy megnyugtatott, hogy figyelnek és külön wokban készítik el az ételemet. Elhittem.

Pad Thai Wokbar nem volt 100%-ig gluténmentes – sajnos

Üvegtészta alapot kértem szójaszósz nélkül, csirkével, fafülgombával, ananásszal, kesudióval és Indonesia-Satay szósszal, amiről megint csak nyugtató infót kaptam. Hatalmas adagot kaptunk, jól nézett ki. Nem az én ízvilágom, de finom volt. Miközben ettünk, hirtelen nagyon erős teltségérzet kapott el. Azt hittem jól is laktam, hiszen nagy adag és tészta. Nem is mondanám, hogy kifejezetten rosszul lettem volna (pedig szinte azonnal szoktam a tüneteket produkálni), csak amikor hazaértem.

A hellyel kapcsolatban az a javaslatom, hogy tényleg mindenki maga dönt, bevállalja vagy sem.  

Viszont ha arra jártok, a náluk kapható teát semmiképp se hagyjátok ki!

A távolkeleti túra második állomása a Buddha Original Wok Bar  volt.

Barátnőmmel sushit kívántunk, így hát riadóztattuk a bandát és csaptunk egy csajos vacsizást. Jól választottunk helyszínt, mert aki nem kedveli a sushit, az is talál itt magának másféle ennivalót, thai tészták, izgalmas saláták szerepelnek a kínálatban többek között.

Természetesen böngésztem a honlapot indulás előtt, így többé-kevésbé felkészülten érkeztem, de amikor leültünk és megkaptuk az étlapot, háát kezdhettem előröl, mert teljesen megzavarodtam a sokféle variáció láttán. Szerencsére vannak kész kombinációk is, de úgy döntöttem bevállalós leszek és összeállítok magamnak egy tálat.

Ár-érték arányban nagyon megéri, az én kombómban volt 8 darab uborkás maki, 8 darab királyrákos maki, egy lazacos és egy királyrákos nigiri és barátnőmmel bevállaltunk együtt egy 8 darabos buddha roll-t is (úú ezt mindenképp próbáljátok ki, mert isteni!). Majdnem kifogott a nagyétkű bandán a sok kis makifalat, de azért nem hoztunk szégyent magunkra!

A honlapon a glutén- és a laktózérzékenyekre is gondoltak, a bemutatkozó szövegükben is utalnak rá. Aki szereti ezt az ízvilágot, az mindenképp menjen el valamelyik éttermükbe, mert finomat kapunk szép tálalással.

Buddha Original Wok Bar – minden ok volt

Milyen helyet teszteljünk legközelebb?

Új rovat – gluténmentes sörök

Kapcsolódó bejegyzések:

Glutenfree Christmas tour – gluténmentes karácsonyi túra

Az idei gluténmentes karácsonyi túra Vicának csak fél sikert hozott, nem volt igazán bizalomgerjesztő gluténmentes választék a karácsonyi vásárban. De...

Gluténmentes sör Európában és Magyarországon

Lakatos Gábor segítségével egy új rovatot indítunk, amely célja hogy bemutassa a gluténmentes sör választékot hazánkban és Európában. Egyetlen sörözésről...

Glutenfree Ice-cream tour 2. – gluténmentes fagyizó tesztek

Gluténérzékenyként sokszor lehetünk diétahiba áldozatai, amikor idegen helyen étkezünk. Problémás lehet akár egy gombóc fagyi is. A gluténmentes fagyizó tesztek...

Diétahiba és a kényelmi termékek. Vásároljunk figyelmesen!

Számos olyan kényelmi termék is tartalmazhat glutént vagy a készítése során szennyeződhet gluténnal, amire nem is gondolnánk. Diétahiba lehet a...