Új gluténmentes receptkönyv – Mentes Pillanatok

Felcsiki Tünde maga is érintett, így a saját bőrén kellet kitapasztalnia a gluténmentes sütés, főzés csínját-bínját így született meg a

Felcsiki Tünde – Mentes Pillanatok gluténmentes recepteskönyv

Mentes Pillanatok – gluténmentes receptkönyv

Amikor kiderült érintettségem, magam előtt láttam egy problémákkal, kérdőjellel teli, véget nem érő utat, ami teljesen kétségbe ejtett. Nemcsak engem, hanem a családomat is. Ebben a helyzetben természetes volt számomra, hogy nem a tüneteket kell kezelni, hanem az okokat megtalálni. Muszáj volt a hozzáállásomon változtatni. Összeszedtem minden bátorságomat és erőmet majd elhatároztam: kihozom magamból a legtöbbet. Olyan erőt és változni akarást éreztem, ami megállíthatatlan volt.

Az első lépés az volt, hogy megálltam egy pillanatra…A gluténmentes alapanyagok viszont teljesen másként viselkedtek, mint a hagyományosak. Más az állaguk, magatartásuk, nedvszívó képességük, rugalmasságuk, száradásuk, eltarthatóságuk és ízviláguk. Gőzerővel vetettem bele magam az alapanyagok megismerésébe. Kivételes érzékenységem ezúttal kreativitássá alakult.

Legyen a gluténmentes sütés – főzés örömforrás!

Nem az volt a célom, hogy a hagyományos alapanyagot kicseréljem egy megfelelőre, hanem hogy az egész receptet, elkészítési módot, alapanyagokat újragondoljam. Imádok, sütni, főzni, és folyamatosan új recepteket fejleszteni.

A szakácskönyv mindemellett abban is formabontó, hogy több olyan ember szólal meg benne, akik nemcsak az egészségüket, de már „újjáéledésüket” köszönhetik ezen recepteknek.

A recepteken kívül igyekszem közvetíteni azokat az érzéseket, gondolatokat melyek szorosan kötődnek a főzés, az étkezés öröméhez és ezen keresztül az élet teljességéhez. Ez az egészséges étkezés, illetve az egészséges lélek egységének újszerű megközelítése. A könyvben szereplő utalások színesítik a receptgyűjteményt

Milyen gluténmentes receptek találhatóak meg a Mentes Pillanatok gluténmentes recepteskönyvben?

Mentes Pillanatok

• Az én történetem: Tünde Az étel összetartó ereje
• Használati útmutató

LEVESEK

• Zöldséges bableves házi csipetkével, amarántszórással
• Brokkolikrémleves diógombóccal
• Tárkonyos pulykaraguleves
• Vöröslencse-leves csicseriborsóval

TÖRTÉNET

• A diós csiga diszkrét bája

SALÁTÁK

• Csirkés tésztasaláta
• Citromos tonhallal töltött tojások friss salátával
• Almás zellersaláta csicseriborsó-fasírttal

FILOZÓFIÁK

• Az étkezés minőségi ideje
• A főzés filozófiája

FŐÉTELEK

• Diós-mézes csirkeszárnyak szalmaburgonyával és diómártogatóssal
• Csirkepaprikás házi nokedlivel
• Carbonara, ahogyan szeretjük
• Basmati rizses rakott kelkáposzta
• Kukoricás csirkeragu barna rizzsel
• Paradicsomos húsgombóc
• Zelleres bundában sült tőkehalcsíkok grillzöldségekkel, fokhagymachipsszel
• Aszalt szilvás csirkemell kölessel
• Húsos lasagne
• Spenótos-paradicsomos lasagne
• Kókuszos csirkemell
• Házi rakott burgonya uborkasalátával
• Csirkevadas zsömlegombóccal
• Marhavadas zsömlegombóccal
• Hortobágyi húsos palacsinta
• Gesztenyével töltött pulykarolád fügerizottóval

TÖRTÉNET

• A kisfiam testhosszal vezet a glutén előtt

DESSZERTEK

• Rácsos téli pite
• Diós-vaníliás hókifli
• Narancsos-diós brownie
• Isler, lekváros linzer
• Málnás-kókuszos hógolyó
• Illatos citromos tortácska
  

  Kapcsolódó receptek:

  

  Illatos citromos gluténmentes tortácska

  A gluténmentes tortácska receptet Felcsiki Tünde új gluténmentes recepteskönyv a Mentes Pillanatok szerzője bocsátott a rendelkezésünkre. További receptek a könyvben!...

  
  
• Baracklekváros máktorta
• Fűszeres finom kukoricakása
• Sós rúd

TÖRTÉNET

• Tejszínhabbal köszöntem el korábbi életemtől

KARÁCSONY

• Karácsony
• Karácsonyi narancsos sütőtökkrémleves pirított tökmaggal
• Sült pulykamell céklás burgonyapürével
• Ünnepi diós-mákos tekercs
• Fűszeres, illatos szilvaleves pirított dióval
• Sült kacsamell párolt káposztával, narancsos üvegtésztával, fahéjas sült almával
• Zserbós szaloncukor
• Mandulás szaloncukor
• Gesztenyekrémleves mazsolával és aszalt szilvával
• Töltött káposzta
• Karácsonyi aszalt gyümölcsgolyók
• Karácsonyfadísz habkarika

TÖRTÉNET

• Olyan levest azóta sem ettem

ITALOK

• Üldögélős, fűszeres forró csoki
• Téli, melengető gyömbértea
• Reggeli ital
• Sárga tökital
• Receptmutató
• Saját receptjeim

A Mentes Pillanatok gluténmentes receptkönyv weboldala: felcsikitunde.hu

Kapcsolódó bejegyzések:

Új gluténmentes szakácskönyv – Élet az ételallergiával

Megjelent Mona az Élet az ételallergiával bloggerének új szakácskönyve kipróbált gluténmentes, tejmentes, tojásmentes, szénhidrát csökkentett receptekkel. Minta recepttel!

Nagy gluténmentes receptes könyv – 2015

Megjelent a 2015-ös Hunorganic gluténmentes receptfüzet. 140 oldalon 280 kipróbált receptet. Glutenix, Naturbit és Mimen lisztekkel készülő ételek.

3 könyv, ami nem hiányozhat a gluténérzékenyek könyvespolcáról

Gluténérzékenység esetén egyetlen hatékony gyógymód a gluténmentes diéta. Hogy kezdjük el? Három könyv gluténérzékenyeknek ami nem hiányozhat a könyvtárukból. Ön...