Gluténérzékenység, lisztérzékenység, cöliákia, gabonaallergia.

A glutén-intolerancia információs portálja.

Új gluténmentes receptkönyv – Mentes Pillanatok

Felcsiki Tünde maga is érintett, így a saját bőrén kellet kitapasztalnia a gluténmentes sütés, főzés csínját-bínját így született meg a

Mentes Pillanatok - gluténmentes recepteskönyv

Felcsiki Tünde – Mentes Pillanatok gluténmentes recepteskönyv

Mentes Pillanatok – gluténmentes receptkönyv

Amikor kiderült érintettségem, magam előtt láttam egy problémákkal, kérdőjellel teli, véget nem érő utat, ami teljesen kétségbe ejtett. Nemcsak engem, hanem a családomat is. Ebben a helyzetben természetes volt számomra, hogy nem a tüneteket kell kezelni, hanem az okokat megtalálni. Muszáj volt a hozzáállásomon változtatni. Összeszedtem minden bátorságomat és erőmet majd elhatároztam: kihozom magamból a legtöbbet. Olyan erőt és változni akarást éreztem, ami megállíthatatlan volt.

Az első lépés az volt, hogy megálltam egy pillanatra…A gluténmentes alapanyagok viszont teljesen másként viselkedtek, mint a hagyományosak. Más az állaguk, magatartásuk, nedvszívó képességük, rugalmasságuk, száradásuk, eltarthatóságuk és ízviláguk. Gőzerővel vetettem bele magam az alapanyagok megismerésébe. Kivételes érzékenységem ezúttal kreativitássá alakult.

Legyen a gluténmentes sütés – főzés örömforrás!

Nem az volt a célom, hogy a hagyományos alapanyagot kicseréljem egy megfelelőre, hanem hogy az egész receptet, elkészítési módot, alapanyagokat újragondoljam. Imádok, sütni, főzni, és folyamatosan új recepteket fejleszteni.

A szakácskönyv mindemellett abban is formabontó, hogy több olyan ember szólal meg benne, akik nemcsak az egészségüket, de már „újjáéledésüket” köszönhetik ezen recepteknek.

A recepteken kívül igyekszem közvetíteni azokat az érzéseket, gondolatokat melyek szorosan kötődnek a főzés, az étkezés öröméhez és ezen keresztül az élet teljességéhez. Ez az egészséges étkezés, illetve az egészséges lélek egységének újszerű megközelítése. A könyvben szereplő utalások színesítik a receptgyűjteményt

Milyen gluténmentes receptek találhatóak meg a Mentes Pillanatok gluténmentes recepteskönyvben?

Mentes Pillanatok gluténmentes recepteskönyv

Mentes Pillanatok

  • Az én történetem: Tünde Az étel összetartó ereje
  • Használati útmutató

LEVESEK

  • Zöldséges bableves házi csipetkével, amarántszórással
  • Brokkolikrémleves diógombóccal
  • Tárkonyos pulykaraguleves
  • Vöröslencse-leves csicseriborsóval

TÖRTÉNET

  • A diós csiga diszkrét bája

SALÁTÁK

  • Csirkés tésztasaláta
  • Citromos tonhallal töltött tojások friss salátával
  • Almás zellersaláta csicseriborsó-fasírttal

FILOZÓFIÁK

  • Az étkezés minőségi ideje
  • A főzés filozófiája

FŐÉTELEK

  • Diós-mézes csirkeszárnyak szalmaburgonyával és diómártogatóssal
  • Csirkepaprikás házi nokedlivel
  • Carbonara, ahogyan szeretjük
  • Basmati rizses rakott kelkáposzta
  • Kukoricás csirkeragu barna rizzsel
  • Paradicsomos húsgombóc
  • Zelleres bundában sült tőkehalcsíkok grillzöldségekkel, fokhagymachipsszel
  • Aszalt szilvás csirkemell kölessel
  • Húsos lasagne
  • Spenótos-paradicsomos lasagne
  • Kókuszos csirkemell
  • Házi rakott burgonya uborkasalátával
  • Csirkevadas zsömlegombóccal
  • Marhavadas zsömlegombóccal
  • Hortobágyi húsos palacsinta
  • Gesztenyével töltött pulykarolád fügerizottóval

TÖRTÉNET

  • A kisfiam testhosszal vezet a glutén előtt

DESSZERTEK

  • Rácsos téli pite
  • Diós-vaníliás hókifli
  • Narancsos-diós brownie
  • Isler, lekváros linzer
  • Málnás-kókuszos hógolyó
  • Illatos citromos tortácska
    

    Kapcsolódó receptek:

    Illatos citromos gluténmentes tortácska
    Illatos citromos gluténmentes tortácska

    A gluténmentes tortácska receptet Felcsiki Tünde új gluténmentes recepteskönyv a Mentes Pillanatok szerzője bocsátott a rendelkezésünkre. További receptek a könyvben!...


  • Baracklekváros máktorta
  • Fűszeres finom kukoricakása
  • Sós rúd

TÖRTÉNET

  • Tejszínhabbal köszöntem el korábbi életemtől

KARÁCSONY

  • Karácsony
  • Karácsonyi narancsos sütőtökkrémleves pirított tökmaggal
  • Sült pulykamell céklás burgonyapürével
  • Ünnepi diós-mákos tekercs
  • Fűszeres, illatos szilvaleves pirított dióval
  • Sült kacsamell párolt káposztával, narancsos üvegtésztával, fahéjas sült almával
  • Zserbós szaloncukor
  • Mandulás szaloncukor
  • Gesztenyekrémleves mazsolával és aszalt szilvával
  • Töltött káposzta
  • Karácsonyi aszalt gyümölcsgolyók
  • Karácsonyfadísz habkarika

TÖRTÉNET

  • Olyan levest azóta sem ettem

ITALOK

  • Üldögélős, fűszeres forró csoki
  • Téli, melengető gyömbértea
  • Reggeli ital
  • Sárga tökital
  • Receptmutató
  • Saját receptjeim

A Mentes Pillanatok gluténmentes receptkönyv weboldala: felcsikitunde.hu

Szeretne nyerni egy példányt a Mentes Pillanatok könyvből?

Játsszon villámjátékunkban! Ossza meg a Facebook-on a posztot, írja meg melyik receptet próbálná ki elsőként a könyvből! A megosztók ÉS kommentelők között 2016. január 31-én – Felcsiki Tünte felajánlásának köszönhetően – 4 db Mentes Pillanatok című gluténmentes recepteskönyvet fogunk kisorsolni. Nyertesek: Csige Mariann, Pákozdiné Szőke Zita, Nóra Szegedi, Lajos Szombath



Kapcsolódó bejegyzések:

Új gluténmentes szakácskönyv - Élet az ételallergiával
Új gluténmentes szakácskönyv – Élet az ételallergiával

Megjelent Mona az Élet az ételallergiával bloggerének új szakácskönyve kipróbált gluténmentes, tejmentes, tojásmentes, szénhidrát csökkentett receptekkel. Minta recepttel!

Nagy gluténmentes receptes könyv - 2015
Nagy gluténmentes receptes könyv – 2015

Megjelent a 2015-ös Hunorganic gluténmentes receptfüzet. 140 oldalon 280 kipróbált receptet. Glutenix, Naturbit és Mimen lisztekkel készülő ételek.

3 könyv, ami nem hiányozhat a gluténérzékenyek könyvespolcáról
3 könyv, ami nem hiányozhat a gluténérzékenyek könyvespolcáról

Gluténérzékenység esetén egyetlen hatékony gyógymód a gluténmentes diéta. Hogy kezdjük el? Három könyv gluténérzékenyeknek ami nem hiányozhat a könyvtárukból. Ön...

, , ,