A gluténérzékenység (cöliákia) régi szóhasználattal lisztérzékenység
egy autoimmun betegség. Kiváltója az elsősorban a gabonafélékben megtalálható sikérfehérje, a glutén.
A betegség jellegzetes tünetei:hasfájás,hasmenés,puffadás fejlődésben való elmaradás – nem minden esetben meghatározóak, így a beteg akár sokáig nincs is tisztában vele, hogy gluténérzékeny.
Hogyan állapítható meg, hogy valaki gluténérzékeny beteg-e?
A különböző antigének jelenléte orvosilag, laborvizsgálattal állapítható meg, végső diagnózist azonban biopsziás vizsgálattal állítják fel.
Ha beigazolódik a gyanú, a betegnek gluténmentes étrendet kell folytatnia, azaz kizárnia az étkezéséből minden olyan élelmiszert, amely glutént tartalmaz, így a különböző gluténtartalmú gabonákat, és az azzal készült glutént is tartalmazó élelmiszerré vált: kenyeret, tésztát, süteményt, gabonapelyheket, müzliket, félkész-, és kész élelmiszereket.
A gluténmentes diéta fontos és az egyetlen módszer a betegség kezelésében.
Azért nem szabad megijedni, ma már erre a területre specializálódott cégek készítenek ízletes, fogyasztható gluténmentes liszteket, és ezek felhasználásával más gluténmentes élelmiszereket. Weboldalunk folyamatosan jelenít meg, kifejezetten a gluténérzékeny diétába illeszthető recepteket. És cikkeinkben tippeket adunk arra, hogy mit ehet egy gluténérzékeny beteg. Tudta-e, hogy a “lisztérzékenység” helytelen kifejezés? Hallott már az NCGS-ről?
Kérdőív – glutén és annak közvetett, valamint közvetlen hatásai
2020. március 11.Kedves Olvasónk! Kérjük szánjon pár percet a glutén és annak közvetett, valamint közvetlen hatásai témájú szakdolgozat kérdőívének kitöltésére. Köszönjük! Bővebben
Gluténmentes akciós lista 2020 március
2020. március 2.Gluténmentes akciók listája! Élelmiszer akciók egy helyen! Ne maradjon le, kövesse a gluténérzékeny.hu-n a pénztárca kímélő gluténmentes termékek listáját! Bővebben
Gluténmentes akciós lista 2020 február
2020. január 30.Filléres gluténmentes termékek máskor? Innen indulhat! FIGYELEM: Ha a filléres gluténmentes termékek listája tartalmazhat olyan terméket, ami nem gluténmentes, kérjük ITT jelentse be hogy... Bővebben
A keresztszennyeződés fogalma és elkerülése
2020. január 4.„Segítség, véletlenül olyan ételt ettem, amiben volt glutén!” Ha téged is érint a cöliákia, esetleg gluténérzékeny vagy, a glutén fogyasztásának a tünetei nem feltétlen... Bővebben
2020-ban magasabb adókedvezmény gluténérzékenyeknek
2020. január 4.2020-ban ismét nött a gluténérzékenyek által igénybe vehető személyi adókedvezmény mértéke. Hogy vehető igénybe, kinek jár és hány forintot jelent pontosa? Tőlünk megtudhatja! Bővebben
Gluténmentes akciós lista 2020 január
2020. január 3.Pénztárcabarát gluténmentes termékek máskor? Innen indulhat! FIGYELEM: Ha a pénztárcabarát gluténmentes termékek listája tartalmazhat olyan terméket, ami nem gluténmentes, kérjük ITT jelentse be hogy... Bővebben
Gluténmentes utazás külföldön: irány Portugália!
2019. december 11.Fedezzük fel együtt Portugália szépségét! Utazásom során meglátogattam Portót, Lisszabont, és még az Atlanti-óceán partját is megcsodálhattam! Viktória vagyok, 27 éves, és cöliákiás, de... Bővebben
Diabetikus laktóz- és gluténmentes bejgli rendelés 2019
2019. december 3.A Pálmai Cukrászda idén is elindította a gluténmentes bejgli rendelést. A gluténmentes bejgli laktóz- és cukormentes is egyben! Bővebben
Ismerje partnereinket a gluténmentes térképről!
Vica epres gluténmentes pite receptje
Horváth Éva készítette ezt a gyönyörű és finom epres gluténmentes pitét. 
Gluténmentes túrógombóc karácsonyi köntösben – édesítőszerrel
Nemsokára karácsony, ezért gondoltam, hogy most egy ünnepi recepttel készülök Nektek. Láttam, hogy mindenki a... 
Habcsók tallérok gluténmentesen
Már csak pár nap és itt az év legszebb ünnepe, a karácsony! Azoknak, akik még... 
Fordított gluténmentes almatorta cukormentesen IR-barát
Éva gyorsan elkészíthető, magas a rosttartalmú, hozzáadott cukrtól mentes gluténmentes almatortáját cukorbetegek is fogyaszthatják. Gyors,... 
