A gluténérzékenység (cöliákia) régi szóhasználattal lisztérzékenység
egy autoimmun betegség. Kiváltója az elsősorban a gabonafélékben megtalálható sikérfehérje, a glutén.
A betegség jellegzetes tünetei:hasfájás,hasmenés,puffadás fejlődésben való elmaradás – nem minden esetben meghatározóak, így a beteg akár sokáig nincs is tisztában vele, hogy gluténérzékeny.
Hogyan állapítható meg, hogy valaki gluténérzékeny beteg-e?
A különböző antigének jelenléte orvosilag, laborvizsgálattal állapítható meg, végső diagnózist azonban biopsziás vizsgálattal állítják fel.
Ha beigazolódik a gyanú, a betegnek gluténmentes étrendet kell folytatnia, azaz kizárnia az étkezéséből minden olyan élelmiszert, amely glutént tartalmaz, így a különböző gluténtartalmú gabonákat, és az azzal készült glutént is tartalmazó élelmiszerré vált: kenyeret, tésztát, süteményt, gabonapelyheket, müzliket, félkész-, és kész élelmiszereket.
A gluténmentes diéta fontos és az egyetlen módszer a betegség kezelésében.
Azért nem szabad megijedni, ma már erre a területre specializálódott cégek készítenek ízletes, fogyasztható gluténmentes liszteket, és ezek felhasználásával más gluténmentes élelmiszereket. Weboldalunk folyamatosan jelenít meg, kifejezetten a gluténérzékeny diétába illeszthető recepteket. És cikkeinkben tippeket adunk arra, hogy mit ehet egy gluténérzékeny beteg. Tudta-e, hogy a “lisztérzékenység” helytelen kifejezés? Hallott már az NCGS-ről?

Mi az a sikér? Mire jó a sikér?
2021. március 5.Mi az sikér? Miért nem fogyaszthatjuk gluténérzékenység esetén? Hogy válthatjuk ki, helyettesíthetjük a sikért a mindennapokban? Bővebben

Bővülő gluténmentes termékválaszték a SPAR kínálatában – sajtóközlemény
2021. március 2.A folyamatosan változó vásárlói igények alapján a SPAR idén is új termékfejlesztésekkel gazdagítja laktóz-, szója- és gluténmentes élelmiszertermékei számát. A szinte mindegyik árucsoportban megtalálható... Bővebben

A glutén-, és laktózmentes táplálkozás okai és jellemzői napjainkban a hazai népesség körében
2021. március 1.A glutén-, és laktózmentes táplálkozás okai és jellemzői napjainkban a hazai népesség körében. Szakdolgozati kérdőív. Kérjük töltse ki! Bővebben

DonPepe pizzái nem garantáltan gluténmentesek!
2021. február 26.A DonPepe gluténmentes pizzalapokra készített feltétes pizzái NEM gluténmentesek, mert a konyha nem gluténmentes így nagy a kockázata a kersztszennyeződésnek. Bővebben

Személyi kedvezmény 2021 – hogy érvényesíthető a havi 8400 Forint?
2021. február 25.Ön igénybe veszi a gluténérzékenyeknek járó személyi adókedvezményt? NAV tájékoztató. Van BNO kódja és igazolása a betegségrő? Mikor és kinek jár? Utólag is kérhező?... Bővebben

Gluténmentes akciós lista 2021 március
2021. február 25.Pénztárca kímélő gluténmentes termékek máskor? Innen indulhat! FIGYELEM: Ha a pénztárca kímélő gluténmentes termékek listája tartalmazhat olyan terméket, ami nem gluténmentes, kérjük ITT jelentse... Bővebben

Mivel mutatható ki a cöliákia? Melyik gluténérzékenység vizsgálat mikor alkalmazható?
2021. február 22.Többféle módszer vizsgálati módszer létezik gluténérzékenység megállapítására. Mikor melyik gluténérzékenység vizgsálatot kell elvégezni? Mi a különbség? Bővebben

Új kovászos gluténmentes kenyér lisztkeverék
2021. február 21.Az AnnaPanni gyártója egy új kovászos gluténmentes kenyér lisztkeveréket fejlesztett ki, amelyet új termék rovatunkban szeretnénk bemutatni. Bővebben