Gluténérzékenység, lisztérzékenység, cöliákia, gabonaallergia.

A glutén-intolerancia információs portálja.

  • gluténmentes térkép
  • gluténmentes terméklisták, gyártói nyilatkozatok
  • gluténmentes ételrendelés, házhoz szállítás
  • Mit ehet és mit nem egy gluténérzékeny?
  • gluténmentes receptek

A gluténérzékenység (cöliákia) régi szóhasználattal lisztérzékenység

egy autoimmun betegség. Kiváltója az elsősorban a gabonafélékben megtalálható sikérfehérje, a glutén.

A betegség jellegzetes tünetei:hasfájás,hasmenés,puffadás fejlődésben való elmaradás – nem minden esetben meghatározóak, így a beteg akár sokáig nincs is tisztában vele, hogy gluténérzékeny.
Lisztérzékeny vagyok. A gluténérzékenyek mindennapjai.

Hogyan állapítható meg, hogy valaki gluténérzékeny beteg-e?

A különböző antigének jelenléte orvosilag, laborvizsgálattal állapítható meg, végső diagnózist azonban biopsziás vizsgálattal állítják fel.
Ha beigazolódik a gyanú, a betegnek gluténmentes étrendet kell folytatnia, azaz kizárnia az étkezéséből minden olyan élelmiszert, amely glutént tartalmaz, így a különböző gluténtartalmú gabonákat, és az azzal készült glutént is tartalmazó élelmiszerré vált: kenyeret, tésztát, süteményt, gabonapelyheket, müzliket, félkész-, és kész élelmiszereket.

A gluténmentes diéta fontos és az egyetlen módszer a betegség kezelésében.

Azért nem szabad megijedni, ma már erre a területre specializálódott cégek készítenek ízletes, fogyasztható gluténmentes liszteket, és ezek felhasználásával más gluténmentes élelmiszereket. Weboldalunk folyamatosan jelenít meg, kifejezetten a gluténérzékeny diétába illeszthető recepteket. És cikkeinkben tippeket adunk arra, hogy mit ehet egy gluténérzékeny beteg. Tudta-e, hogy a “lisztérzékenység” helytelen kifejezés? Hallott már az NCGS-ről?

A NÉBIH két gluténmentes babapiskótát is tesztelt

A NÉBIH két gluténmentes babapiskótát is tesztelt


Több babapiskótát vizsgált a NÉBIH, többek között két gluténmenteset is ellenőriztek. A jelöléstől az mikrobiológiai paramétereken át a gluténmentességig. Bővebben
Kelle-e félnünk a mikróhullámú sütőtől?

Kelle-e félnünk a mikróhullámú sütőtől?


Nagyon sok városi legenda ismert a mikróhullámú sütőkkel kapcsolatban. Ne dőljünk be ezeknek. Néhány szabály és tipp. betartásával remelk konyhai eszköz. Bővebben
Új gluténmentes recepteskönyv - minden mentes receptekkel

Új gluténmentes recepteskönyv – minden mentes receptekkel


Ősszel jelent meg Kiss Mona legújabb gluténmentes recepteskönmyve: A mentes sütiskönyv 60 különleges mentes recepttel, amelyek összetett diéta estén is beépíthetőek a diétába Bővebben
Bőrelváltozások kapcsolata a gluténmentes diétával

Bőrelváltozások kapcsolata a gluténmentes diétával


A gyomor-, bélrendszeri tünetek megjelenése előtt már évekkel - a diagnózis felállítása nélkül - az egyik legjellemzőbb lehet a bőrfelület elváltozása. A bőrtünetek típusa... Bővebben
2021-es karácsonyi gluténmentes receptek

2021-es karácsonyi gluténmentes receptek


2021-ben is nagyon sok új ötletes finom karácsonyi gluténmtes recept készült a glutenerzekeny.hu konyháiban. Bővebben
Új gluténmentes vegán "virsli" - JUST VEG! Vegán frankfurti 200 g

Új gluténmentes vegán “virsli” – JUST VEG! Vegán frankfurti 200 g


Örömhírübk van a vegán életmódot folytató gluténmentesen diétázó olvasóinknak. Az országos bolthálózattal rendelkező ALDI-ban kapható a vegán frankfurti. Bővebben
Az ALDI két új gluténmentes kaláccsal bővítette kínálatát

Az ALDI két új gluténmentes kaláccsal bővítette kínálatát


Az ALDI Azon melegében látványpékségének állandó kínálatban már megtalálható az kétféle gluténmentes kalács is. Részletes allergén és tápérték adatok itt. Bővebben
Gluténmentes akciós lista 2021 november

Gluténmentes akciós lista 2021 november


Akciósan megvásárolható gluténmentes termékek listája 2021. november. Minden hónapan indítunk egy új akciós listát, amelyet hetente több alkalommal is bővítünk a megjelenő akciós újságokban... Bővebben

Még több hír