A gluténérzékenység (cöliákia) régi szóhasználattal lisztérzékenység
egy autoimmun betegség. Kiváltója az elsősorban a gabonafélékben megtalálható sikérfehérje, a glutén.
A betegség jellegzetes tünetei:hasfájás,hasmenés,puffadás fejlődésben való elmaradás – nem minden esetben meghatározóak, így a beteg akár sokáig nincs is tisztában vele, hogy gluténérzékeny.
Hogyan állapítható meg, hogy valaki gluténérzékeny beteg-e?
A különböző antigének jelenléte orvosilag, laborvizsgálattal állapítható meg, végső diagnózist azonban biopsziás vizsgálattal állítják fel.
Ha beigazolódik a gyanú, a betegnek gluténmentes étrendet kell folytatnia, azaz kizárnia az étkezéséből minden olyan élelmiszert, amely glutént tartalmaz, így a különböző gluténtartalmú gabonákat, és az azzal készült glutént is tartalmazó élelmiszerré vált: kenyeret, tésztát, süteményt, gabonapelyheket, müzliket, félkész-, és kész élelmiszereket.
A gluténmentes diéta fontos és az egyetlen módszer a betegség kezelésében.
Azért nem szabad megijedni, ma már erre a területre specializálódott cégek készítenek ízletes, fogyasztható gluténmentes liszteket, és ezek felhasználásával más gluténmentes élelmiszereket. Weboldalunk folyamatosan jelenít meg, kifejezetten a gluténérzékeny diétába illeszthető recepteket. És cikkeinkben tippeket adunk arra, hogy mit ehet egy gluténérzékeny beteg. Tudta-e, hogy a “lisztérzékenység” helytelen kifejezés? Hallott már az NCGS-ről?
Gluténmentes akciós lista 2021 október
2021. szeptember 28.Akciós gluténmentes készítmények máskor? Innen indulhat! FIGYELEM: Ha az akciós gluténmentes készítmények listája tartalmaz olyan terméket, ami nem gluténmentes, kérjük ITT jelentse be hogy... Bővebben
A nevelési-oktatási intézmény köteles biztosítani a diétás étkeztetés feltételeit
2021. szeptember 4.A diétás étkeztetés az intézménybe bevitt, vagy a szülő, más törvényes képviselő által az intézménybe rendelt étel intézményben történő elfogyasztásának lehetővé tételével is biztosítható.... Bővebben
Gluténmentes akciós lista 2021 szeptember
2021. augusztus 30.Akciós gluténmentes élelmiszerek máskor? Innen indulhat! FIGYELEM: Ha az akciós gluténmentes élelmiszerek listája tartalmaz olyan terméket, ami nem gluténmentes, kérjük ITT jelentse be hogy... Bővebben
Felcsillant a remény, hogy lesz gyógyszer a cöliákia kiegészítő kezelésére
2021. augusztus 29.Klinikai kutatás első fázisán már túljutott egy készítmény, amit a gluténérzékenység kiegészítő kezelésére fejlesztettek ki. Bővebben
Gluténmentes akciós lista 2021 augusztus
2021. július 27.Árengedményes gluténmentes termékek máskor? Innen indulhat! FIGYELEM: Ha a árengedményes gluténmentes termékek listája tartalmaz olyan terméket, ami nem gluténmentes, kérjük ITT jelentse be hogy... Bővebben
On-line felmérés agyi köd és a gluténérzékenység kapcsolata
2021. július 20.A gluténérzékenységben, mind az NCGS mind pedig a cöliákia (lisztérzékenység) esetén hasonló agyi köd figyelhető meg glutén bevitel hatására Bővebben
3 új – 30-45%-al csökkentett szénhidráttartalmú gluténmentes lisztkeverékek prebiotikummal
2021. július 15.3 új 30-45%-al csökkentett szénhidrát tartalmú gluténmentes lisztkeverék jelent meg a piacon. Egy általános célú egy sütemélnyekre optimalizált és egy pedig kovászos kenyérhez való.... Bővebben
Miért jár gyakran együtt a laktózérzékenység a cöliákiával?
2021. június 29.A cöliákia azaz gluténérzékenység sokszor jár együtt a laktózérzékenységgel. Miért? Hogy kezeljük? Mi aza jó hír? Bővebben
Gluténmentes karácsonyi muffin tejmentesen elkészítve
Ezzel a karácsonyfára emlékeztető muffinnal mindenkit le fogunk nyűgözni! Gyorsan elkészíthető és nagyon dekoratív. 
Gluténmentes grízgombóc rizsdarával
Ez volt az egyik kedvenc levesbetétem. Sokáig hiányzott, aztán pár éve sikerült rizsdarával tökéletesen elkészíteni.... 
Fügés napraforgós gluténmentes gyümölcskenyér
Dió hleyett napraforgóval készült ez a különleges gluténmentes gyümölcskenyér. KolosFreeFood. Vendégvárónak és reggelinek is kiváló... 
Cantuccini – gluténmentes mandulás keksz 1 óra alatt
Finom olasz gluténmentes keksz 1 óra alatt. Iri mama nem tudta beszerezni ezért inkébb megsütötte... 
