Gluténérzékenység, lisztérzékenység, gabonaallergia.

A glutén-intolerancia (cöliákia) információs portálja.

Kezdőlap / kategória: "búzaliszt kiváltása"

búzaliszt kiváltása

A lisztérzékenyek illetve gluténérzékenyek számára vannak olyan gabonalisztek, amelyek glutén tartalmuk miatt tiltottak. Ezek közé tartozik a búza is. A gluténmentes étrendbe ezért a búzaliszt illetve gluténtartalmú gabonalisztek nem illeszthetőek be. De helyette használhatóak: rizsliszt, hajdinaliszt, kölesliszt, kukoricaliszt és maglisztek.

3 gyakori kérdés és válasz a gluténmentes lisztekről!

3 gyakori kérdés és válasz a gluténmentes lisztekről!


Ne dobjunk ki ételeket, mert rossz lisztet választottunk! Ismerjük meg melyik lisztet mire érdemes használni! Gluténmentes lisztek sorozatunkban a 3 leggyakoribb kérdésre adunk választ... Bővebben
Alap lisztek a gluténmentes diétában - mit mire használjunk?

Alap lisztek a gluténmentes diétában – mit mire használjunk?


Íme egy újabb hiánypótló cikksorozat, amelyet elsősorban a frissen diagnosztizált cöliákiásoknak javaslunk, de kíváló segítség lehet régebb óta diétázóknak is. Melyik gluténmentes liszt mire... Bővebben
Szójakészítmények is gluténmentesek általában

Szójakészítmények is gluténmentesek általában


Glutén-intolerancia esetén fontos az élethosszig tartó gluténmentes diéta betartása. Probléma lehet a megszokott búzaliszt helyettesítése. Pl. a szójaliszt is alkalmas a búzaliszt kiváltására. Bővebben
7 lépés a gluténmentes élet felé

7 lépés a gluténmentes élet felé


Gluténmentes élet akkor kezdődik amikor diagnosztizálják a betegnél a cöliákiát. A kezeletlen gluténérzékenység súlyos következményekkel jár, ezért fontos a diéta szigorú betartása. Bővebben
Mit ehet egy gluténérzékeny - cöliákiás beteg? 2.

Mit ehet egy gluténérzékeny – cöliákiás beteg? 2.


Azért mert glutén-intoleranciát diagnosztizáltak Önnél, nem kell lemondania a péksüteményekről! Oda kell azonban figyelni, hogy az gluténmentes legyen! A búzalisztet többféle liszttel ki lehet... Bővebben
Mivel helyettesítheti a búzalisztet egy gluténérzékeny?

Mivel helyettesítheti a búzalisztet egy gluténérzékeny?


Köztudott, hogy a gluténérzékenyek nem ehetnek búzalisztet vagy abból készült élelmiszereket. Az kevésbé ismert, hogy kerülniük kell a rozsot, az árpát vagy a zabot... Bővebben