Pékségeket ellenőrzött az új kenyér ünnepe előtt a NÉBIH

Nézzük meg, hol vásárolunk!

Egyre több pékség nyit, sokan megpróbálják meglovagolni a gluténmentes termékek divatja keltette hullámot is. Néhány pékség ezek közül nem hogy gluténmentes kenyér sütésére nem alkalmas, még a hagyományos kenyerük sem biztonságos:

A NÉBIH végzett ellenőrzést:

Ami a kulisszák mögött lehet. Nem mindegy, hogy hol vásárolunk!

Az új kenyér ünnepéhez közeledve több pékségben is ellenőrzést tartott az elmúlt napokban a NÉBIH Kiemelt Ügyek Igazgatósága (KÜI). Az ellenőrzés eredményeként egy budapesti üzem működését, nyomonkövethetőségi és súlyos higiéniai problémák miatt, azonnali hatállyal felfüggesztették a szakemberek. Emellett mintegy 1800 kg terméket kellett megsemmisíteni azok ismeretlen eredete miatt.

Az eljárás során milliós nagyságrendű bírság várható.

Bővebben, forrás: nebih.gov.hu

A bezárt pékség: Drégelyvár utcai Négy Szabó Pék Kereskedelmi és Szolgáltató Kft. (forrás: 15.kerulet.ittlakunk.hu)

Csak megbízható pékségektől vásároljunk! Ne dőljünk be a bóvlinak!

Legyünk óvatosak, kerüljük el a diétahibát!

Ha egy pékség gluténmentes kenyeret kínál, érdemes megérezni, hogy

• helyben készül-e a kenyér
• ha igen, akkor
  • hogy biztosítják a gluténszennyezettség kivédését
  • milyen összetevőkből készítik – sajnos van amikor nincsenek tisztában azzal, hogy mik a GM alapanyagok
• ha nem
  • akkor honnan szerzik be, és külön tárolják-e a búzát, rozsot stb. tartalmazó péksüteményektől
  • legjobb, ha előre csomagolt változatokat választunk, amelyen
    • jól látszanak az összetevők (ha van benne allergén, akkor azok ki vannak emelve),
    • egyértelműen látszik, hogy gluténmentes-e
    • gyártó is jelölt rajta

Vajon fogyasztható a kenyér, ha penészes?

Nem a penészes kenyeret ki kell dobni! Az MDOSZ állított össze anyagot korábban a penészes élelmiszerekről.

Kapcsolódó bejegyzések:

Mit csináljunk a kenyérrel, ha megpenészedett?

A legjobb családban, a legpedánsabb háztartásban is előfordul néha megpenészedik az étel. Mi ilyenkor a teendő? Mit lehet megenni és...

Mit ehet és mit nem egy gluténérzékeny? Összefoglaló táblázat.

Tisztázzuk, hogy mit ehet egy gluténérzékeny illetve mit nem ehet egy gluténérzékeny! Sokan nem tudják, hogy nem a lisztre érzékeny,...

Gluténmentes lisztek, paleo termékek hatósági zár alatt

Veszélyes paleo termékeket és gluténmentes liszteket, aszalványokat zároltatott a NÉBIH - Kiemelt Ügyek Igazgatósága 2015. márciusában. Amennyiben ismerősek a termékek...

Mi az a diétahiba? Kerüljük el! Vásároljunk figyelmesen! 1.

A cöliákia egy olyan betegség, amelyben a legfontosabb a korai felismerés az élethosszig tartó szigorú gluténmentes diéta. Mi az a...