Mi okozhat diétahibát? Van-e garantáltan gluténmentes rizs?

Kislányomnál 8 hónappal ezelőtt diagnosztizálták a cöliákiát: induló értéke akkor 218 volt. 3 hónappal később 110, viszont a köv. 3 hónapos kontrollnál csak 78-ig csökkent; a doktornő szerint diétahiba lehet, túlságosan lassúnak tartja ezt a csökkenést.

Az óvodában DrSéf-től rendelünk ételt neki, itthon külön edény, evőeszköz, kenyér pirító, stb. Használunk, csak ételallergia boltban vásárolunk, egyszerűen elképzelésem sincs, hol rontjuk el….így jutottam el a rizs gyanújáig, mert nem láttam még gluténmentes feliratú csomagolást, és állítólag a csomagolásnál érheti szennyeződés.

Melyik márkában bízhatok? Illetve mi lehet még diétahiba?

Válaszát nagyon köszönöm:

Kedves Kérdező!

A javulási folyamat minden embernél más és más ütemű, alapvetően jónak tekinthető, hogy a gyógyulási folyamat elindult.

Valóban vannak olyan termékek, alapanyagok, amelyekről nem gondolnánk,hogy glutént tartalmazhat, így kérdéséhez ajánlanám alábbi cikksorozatunkat, melyekben pont az Ön kérdésére adhatunk választ.

Korábbi háromrészes cikksorozatunkban írtunk a lehetséges rejtett gluténtartalmú termékekről, amelyek diétahibát okozhatnak.

Mindenképpen azt javaslom, hogy olyan terméket vásároljanak, amely nyomokban sem tartalmaz glutént, azaz nem ugyanabban az üzemben készül, mint a gluténtartalmú termékek, így ez vonatkozik a rizsre is. Kapható garantáltan gluténmentes rizs is, például a Riso Scotti márkájú.

Remélem hasznos volt levelem.

Üdvözlettel,
Dékei Zóra, dietetikus

Kapcsolódó bejegyzések:

Mit ehet és mit nem egy gluténérzékeny? Összefoglaló táblázat.

Tisztázzuk, hogy mit ehet egy gluténérzékeny illetve mit nem ehet egy gluténérzékeny! Sokan nem tudják, hogy nem a lisztre érzékeny,...

Diétahiba és a kényelmi termékek. Vásároljunk figyelmesen!

Számos olyan kényelmi termék is tartalmazhat glutént vagy a készítése során szennyeződhet gluténnal, amire nem is gondolnánk. Diétahiba lehet a...

Vásároljunk figyelmesen! 2. Mik lehetnek rejtetten gluténtartalmú ételek?

Diétahibát okozhatnak a rejtetten gluténtartalmú ételek, amelyek neve vagy felszolgálása alapján nem is gondolnánk, hogy rejtetetten glutént tartalmazhatnak. Néhány újabb...

Mi az a diétahiba? Kerüljük el! Vásároljunk figyelmesen! 1.

A cöliákia egy olyan betegség, amelyben a legfontosabb a korai felismerés az élethosszig tartó szigorú gluténmentes diéta. Mi az a...