Gluténérzékenység, lisztérzékenység, cöliákia, gabonaallergia.

A glutén-intolerancia információs portálja.

Mi okozhat diétahibát? Van-e garantáltan gluténmentes rizs?

Kislányomnál 8 hónappal ezelőtt diagnosztizálták a cöliákiát: induló értéke akkor 218 volt. 3 hónappal később 110, viszont a köv. 3 hónapos kontrollnál csak 78-ig csökkent; a doktornő szerint diétahiba lehet, túlságosan lassúnak tartja ezt a csökkenést.

Az óvodában DrSéf-től rendelünk ételt neki, itthon külön edény, evőeszköz, kenyér pirító, stb. Használunk, csak ételallergia boltban vásárolunk, egyszerűen elképzelésem sincs, hol rontjuk el….így jutottam el a rizs gyanújáig, mert nem láttam még gluténmentes feliratú csomagolást, és állítólag a csomagolásnál érheti szennyeződés.

Melyik márkában bízhatok? Illetve mi lehet még diétahiba?

Válaszát nagyon köszönöm:

 

Kedves Kérdező!

A javulási folyamat minden embernél más és más ütemű, alapvetően jónak tekinthető, hogy a gyógyulási folyamat elindult.

Valóban vannak olyan termékek, alapanyagok, amelyekről nem gondolnánk,hogy glutént tartalmazhat, így kérdéséhez ajánlanám alábbi cikksorozatunkat, melyekben pont az Ön kérdésére adhatunk választ.

Korábbi háromrészes cikksorozatunkban írtunk a lehetséges rejtett gluténtartalmú termékekről, amelyek diétahibát okozhatnak.

Mindenképpen azt javaslom, hogy olyan terméket vásároljanak, amely nyomokban sem tartalmaz glutént, azaz nem ugyanabban az üzemben készül, mint a gluténtartalmú termékek, így ez vonatkozik a rizsre is. Kapható garantáltan gluténmentes rizs is, például a Riso Scotti márkájú.

Remélem hasznos volt levelem.

Üdvözlettel,
Dékei Zóra, dietetikus

Kapcsolódó bejegyzések:

Mit ehet és mit nem egy  gluténérzékeny? Összefoglaló táblázat.
Mit ehet és mit nem egy gluténérzékeny? Összefoglaló táblázat.

Tisztázzuk, hogy mit ehet egy gluténérzékeny illetve mit nem ehet egy gluténérzékeny! Sokan nem tudják, hogy nem a lisztre érzékeny,...

Diétahiba és a kényelmi termékek. Vásároljunk figyelmesen!
Diétahiba és a kényelmi termékek. Vásároljunk figyelmesen!

Számos olyan kényelmi termék is tartalmazhat glutént vagy a készítése során szennyeződhet gluténnal, amire nem is gondolnánk. Diétahiba lehet a...

Vásároljunk figyelmesen! 2. Mik lehetnek rejtetten gluténtartalmú ételek?
Vásároljunk figyelmesen! 2. Mik lehetnek rejtetten gluténtartalmú ételek?

Diétahibát okozhatnak a rejtetten gluténtartalmú ételek, amelyek neve vagy felszolgálása alapján nem is gondolnánk, hogy rejtetetten glutént tartalmazhatnak. Néhány újabb...

Mi az a diétahiba? Kerüljük el! Vásároljunk figyelmesen! 1.
Mi az a diétahiba? Kerüljük el! Vásároljunk figyelmesen! 1.

A cöliákia egy olyan betegség, amelyben a legfontosabb a korai felismerés az élethosszig tartó szigorú gluténmentes diéta. Mi az a...

, ,