Gluténérzékenység, lisztérzékenység, cöliákia, gabonaallergia.

A glutén-intolerancia információs portálja.

Megcsináltuk a gluténmentes piskótatekercset

Egy kedves olvasónknak valamiért nem sikerült elkészíteni a gyors gluténmentes piskótatekercset a receptünk alapján. Meg is kérdezte, hogy ezeket recepteket kipróbáljuk-e.

Hát persze, az összes receptünk kipróbált, hiszen az elkészült gluténmentes sütikről, ételekről készítenek fotót is a recept készítőink. Mivel már régen volt nálunk gluténmentes piskótatekercs, most feleségem is elkészítette a weboldalunkon megjelent – és egyébként a legnépszerűbb gluténmentes receptünk –  szerint a

gluténmentes piskótatekercset



Kapcsolódó receptek:

Gluténmentes piskótatekercs - 30 perc alatt kész!
Gluténmentes piskótatekercs – 30 perc alatt kész!

Gyors gluténmentes recept, elkészítése mindössze 30 percet vesz igénybe!

Általában nem szoktunk fázisfotókat kitenni a receptjeinkhez, de most dokumentáltam a piskótatekercs készítést 🙂

A sütőpapíron is sok múlik

Az olvasónknak a sütőpapírról nem jött le a piskóta. Mi most az Aromata Backing Papert használtuk, ezzel most nem volt probléma, de jártunk mi is úgy, hogy a pizzánk nagyon ragaszkodott a sütőpapírhoz. Érdemes lehet szilikon sütőlapon is kipróbálni.

További piskóta receptek ITT

Sikérhelyettesítésről:

Igaz ebben a receptben nincs sikérhelyettesítő, de a gluténmentes tésztagyúrás egyik titka a sikérhelyettesítők használata, amelyről 2 cikket is találnak weboldalunkon.

  1. A gluténmentes tésztagyúrás rejtelmei
  2. Ismerkedünk a sikérhelyettesítőkkel


Kapcsolódó bejegyzések:

Kipróbáltuk a gofrisütőt kétféle GM gofrit is sütöttünk
Kipróbáltuk a gofrisütőt kétféle GM gofrit is sütöttünk

Jó hétvégi buli volt kipróbálni az új állatfigurás gofrisütőt. Kétféle gluténmentes gofri is készült, mert a Dékei Zóra gluténmentes gofri...

Ismerkedünk a sikérhelyettesítőkkel - gluténmentes tésztagyúrás a gyakorlatban
Ismerkedünk a sikérhelyettesítőkkel – gluténmentes tésztagyúrás a gyakorlatban

Kipróbáltuk a gyakorlatban is a sikérhelyettesítőket. Vajon az almarost, guarliszt, lupinrost, psyllium, xantán közül vajon melyik válik be a...

Sikérhelyettesítők - gluténmentes tészta gyúrás rejtelmei
Sikérhelyettesítők – gluténmentes tészta gyúrás rejtelmei

A búza sikértartalma megszabja a belőle készített tészta minőségét. A cöliákiásoknak azzal kell megküzdeniük, hogy az egyébként sikért nem tartalmazó,...

,