Allergén-e az útifűmaghéj? Okozhat-e problémákat a psyllium rost fogyasztása?
Kelt:2021.12.17Érdeklődni szeretnék, hogy az útifűmaghéj fogyasztható-e a gluténmentes diétában vagy allergén-e?
Kedves Kérdező!
Az útifű maghéj (Psyllium rost / Psyllium Husk) ritkán okoz allergiát, de bárkinél előfordulhat.
Az útifű maghéj jellemzőbben akkor okozhat problémát, ha helytelenül fogyasztjuk, pl. nem iszunk mellé elegendő folyadékot, akkor megjelennek egyéb, emésztőrendszeri tünetek (puffadás, székrekedés és görcsök léphetnek fel). A helytelen fogyasztás miatti tünetek sokkal gyakoribbak, mint az útifűmaghéj allergia.
Kiknek nem javasolt a psyllium fogyasztása?
- Azoknak, akiknek olyan betegségük van, amelyekben a kezelőorvos folyadékmegszorítást ír elő.
- Azokban a betegségekben ahol rostszegény diétát kell alkalmazni.
Az útifűmaghéj keresztallergénként allergiás reakciót válthat ki a mogyoróval.
Mogyoróallergiásoknak erre is figyelni kell.
Az útifő maghéj gluténmentes, így a gluténmentes étrendben alkalmazható, sőt sok esetben kifejezetten hasznos.
- Az útifűmaghéjat a gluténérzékenyek sikérhelyettesítőként is használják.
- Rostbefivel növelésére is (de nem szabad túlzásba vinni)
Akinél allergiás reakció tünetek jelentkeznek, használjon másik sikérhelyettesítőt (xantan, almarost stb.), pl. sütemények, zsemle, stb. készítéséhez.
Nógrádi Katalin
dietetikus
Kapcsolódó bejegyzések:
Gluténmentes akciós lista 2022 szeptember
Áron aluli gluténmentes termékek máskor? Innen indulhat! FIGYELEM: Ha az kedvezményes és akciós gluténmentes termékek listája tartalmaz olyan terméket, ami...
Gluténmentes akciós lista 2022 augusztus
Leárazott gluténmentes termékek máskor? Innen indulhat! FIGYELEM: Ha az kedvezményes és akciós gluténmentes termékek listája tartalmaz olyan terméket, ami nem...
Gluténmentes akciós lista 2022 július
Leértékelt gluténmentes termékek máskor? Innen indulhat! FIGYELEM: Ha az kedvezményes és leértékelt gluténmentes termékek listája tartalmaz olyan terméket, ami nem...
Gluténmentes akciós lista 2022 június
Leárazott gluténmentes termékek máskor? Innen indulhat! FIGYELEM: Ha a kedvezményes és leárazott gluténmentes termékek listája tartalmaz olyan terméket, ami nem...
Gluténmentes akciós lista 2022 május
Áronaluli gluténmentes termékek máskor? Innen indulhat! FIGYELEM: Ha a kedvezményes és áronaluli gluténmentes termékek listája tartalmaz olyan terméket, ami nem...
Gluténmentes akciós lista 2022 április
Leértékelt gluténmentes termékek máskor? Innen indulhat! FIGYELEM: Ha a leértékelt és akciós gluténmentes termékek listája tartalmaz olyan terméket, ami nem...
Gluténmentes akciós lista 2022 március
Gazdaságos gluténmentes termékek máskor? Innen indulhat! FIGYELEM: Ha a gazdaságos és akciós gluténmentes termékek listája tartalmaz olyan terméket, ami nem...
Gluténmentes akciós lista 2022 február
Gluténmentes termékek akciós listája 2022 február! Termék akciók egy helyen! Kövesse a glutenerzekeny.hu-n a jutányos árú gluténmentes termékek listáját!
Gluténmentes akciós lista 2022 január
Gluténmentes termékek akciós listája! Termék akciók egy helyen! Kövesse a glutenerzekeny.hu-n a gazdaságos gluténmentes termékek listáját!
A chia mag azaz aztékzsályamag trendi, de ne vigyük túlzásba! Forgalmazásának szigorúak a szabályai
A chia mag azaz aztékzsályamag fogyasztása egyre népszerűbb számos előnyös tulajdonsága mellett azonban néhány dologra nem árt odafigyelni. Hasznos információk...
Ismerkedünk a sikérhelyettesítőkkel – gluténmentes tésztagyúrás a gyakorlatban
Kipróbáltuk a gyakorlatban is a sikérhelyettesítőket. Vajon az almarost, guarliszt, lupinrost, psyllium, xantán közül vajon melyik válik be a...
Sikérhelyettesítők – gluténmentes tészta gyúrás rejtelmei
A búza sikértartalma megszabja a belőle készített tészta minőségét. A cöliákiásoknak azzal kell megküzdeniük, hogy az egyébként sikért nem tartalmazó,...
Gluténmentes majorannás galuska – tejfölös karalabé leveshez
Friss majoranna ágacskákat aprítsunk fel, és keverjük hozzá a Mester Család galuska porához. Mindenképp próbáljátok... 
Gluténmentes zsemle Air fryerben sütve
Más hozzávalókkal készült de ugyan olyan finom lett. 
Gluténmentes francia krémes Air fryerben sütve
Kipróbáltam bolti leveles tésztát Air fryerben sütni. Sokkal szebb, rétegesebb lett, mint a sütőben sült... 
Gluténmentes, ropogós mexikói tortillachips
Szerettem volna elkészíteni házi trotillachipset, nekiálltam kutakodni, hogyan lehet a maximális ízvilágit kihozni a házi... 
