Gluténérzékenység, lisztérzékenység, gabonaallergia.

A glutén-intolerancia (cöliákia) információs portálja.

Kezdőlap / Gluténmentes receptek

psyllium rost (útifűmaghéj)

Egyik legismertebb növényi rost a Psyllium husk (útifűmaghéj/Fiber Husk), amelynek több, mint 80%-a élelmi rost. A psyllium az egyik legjobb sikérhelyettesítő, amivel a gluténmentes tészták gyúrhatóvá, formálhatóvá tehetőek. A tészta megfelelő állományának elérése mellett az emésztőrendszerünk működésére is pozitív hatással bír. 1-2 kávéskanál psylliumot célszerű körülbelül 2dl folyadékban elkeverni, és ez után a tésztához keverni. Az útifűmaghéj önállóan levesek, főzelékek sűrítésére is alkalmas, azonban íze meghatározó, célszerű fokozatosan beépíteni az étrendbe.

Vaníliás gluténmentes gofri recept édesítőszerrel

Vaníliás gluténmentes gofri recept édesítőszerrel


Mai gluténmentes gofri receptünket könnyen és kedvező áron beszerezhető alapanyagokkal készítettük el. Az alap recept tejmentes és finomított cukrot sem tartalmaz. Bővebben
Meggyes-mákos gluténmentes sütemény édesítőszerrel

Meggyes-mákos gluténmentes sütemény édesítőszerrel


Többféle diétába is beilleszthető, tejmentes, hozzáadott cukor nélkül készített meggyes-mákos gluténmentes sütemény receptünk, ami mindössze perc alatt elkészíthető! Bővebben
Vaníliás gluténmentes zsemle - édes reggelikhez

Vaníliás gluténmentes zsemle – édes reggelikhez


A vaníliás gluténmentes zsemle recept kiváló alap lehet édes reggelikhez egy jó forró ital mellé. Bővebben
Éva gluténmentes péksége: zsemle, kifli és perec

Éva gluténmentes péksége: zsemle, kifli és perec


Friss gluténmentes péksütemény? Nem gond, Éva rendszeresen készít otthon zsemlét kiflit és perecet, természetesen gluténmentesen. Gluténmentes Íz-Lik rovat Bővebben
Gluténmentes fánk hajdinával és barna rizsliszttel - IR barát

Gluténmentes fánk hajdinával és barna rizsliszttel – IR barát


Gluténmentes fánk készítés alternatív gabonákkal és sikérhelyettesítővel - nem csak gluténérzékenyeknek! Bővebben
Gluténmentes és laktózmentes túrógombóc

Gluténmentes és laktózmentes túrógombóc


Feleségem lepett meg egy kiváló laktóz- és gluténmentes túrógombóc kompozícióval. Gluténmentes túrógombóc recept fázisfotókkal, lépésről-lépésre. Bővebben
Hajdinás lenmagpelyhes gluténmentes kenyér - Mona kedvencei

Hajdinás lenmagpelyhes gluténmentes kenyér – Mona kedvencei


Érdemes többféle gluténmentes lisztből, pehelyből sikérhelyettesítőkből saját recepteket kikísérletezni. Ez Mona egyik kedvenc gluténmentes kenyér receptje, amely napokig puha marad. Bővebben
Tócsni - egyszerű, olcsó, klasszikus gluténmentes recept

Tócsni – egyszerű, olcsó, klasszikus gluténmentes recept


Gyors, egyszerű, olcsó, klasszikus gluténmentes recept a mindennapokra. Tócsni, lapcsánka, krumpliprósza, kinek melyik név a legkedvesebb. Bővebben
Vaníliás gluténmentes túrófánk

Vaníliás gluténmentes túrófánk


Nagy kedvencünk a túrófánk. Gyorsan elkészíthető, reggelire, vacsorára de akár tízóraira is kitűnő választás.Klasszikus receptek gluténmentes változatban. Bővebben
Fokhagymás szezámos hajtogatott túrós pogácsa

Fokhagymás szezámos hajtogatott túrós pogácsa


Ismét egy klasszikus receptet készítettünk el gluténmentes változatban. Hajtogatott túrós gluténmentes pogácsa formájában. Kb. 1 óra alatt kész is van. Bővebben
Glulu IR barát - cirkos gluténmentes kenyér

Glulu IR barát – cirkos gluténmentes kenyér


Finom, IR barát gluténmentes kenyér készült a Glulu gluténmentes cirkos kenyér lisztkeverékéből. A cirok nem csak seprűkészítéshez jó, kenyér is süthető belőle :) Bővebben
Kakaós-fahéjas rugelach – különleges édes kiflik a hűvös téli napokra

Kakaós-fahéjas rugelach – különleges édes kiflik a hűvös téli napokra


Különleges édes kakaós-fahéjas gluténmentes kifli recept. Rugelach. Reggelire, kisétkezésre is kiváló ez a finomság. Házi mogyorókrémmel is fantasztikus! Bővebben