Gluténérzékenység, lisztérzékenység, cöliákia, gabonaallergia.

A glutén-intolerancia információs portálja.

Kezdőlap / Gluténmentes receptek

psyllium rost (útifűmaghéj)

psyllium rost (útifűmaghéj)

Egyik legismertebb növényi rost a Psyllium husk (útifűmaghéj/Fiber Husk), amelynek több, mint 80%-a élelmi rost.

A psyllium az egyik legjobb sikérhelyettesítő, amivel a gluténmentes tészták gyúrhatóvá, formálhatóvá tehetőek. A tészta megfelelő állományának elérése mellett az emésztőrendszerünk működésére is pozitív hatással bír.

1-2 kávéskanál psylliumot célszerű körülbelül 2 dl folyadékban elkeverni, és ez után a tésztához keverni. Az útifűmaghéj önállóan levesek, főzelékek sűrítésére is alkalmas, azonban íze meghatározó, célszerű fokozatosan beépíteni az étrendbe.

Gluténmentes receptek a sikérhelyettesítő útifűmaghéjjal.

Burgonyás gluténmentes pogácsa recept hajdinával

Burgonyás gluténmentes pogácsa recept hajdinával


Vendégvárónak, tízórainak, TV nézéshez, vagy csak úgy. Burgonyás gluténmentes pogácsa receptünket feldobtuk egy kis hajdinával. Bővebben
Mini gluténmentes perec recept - sós vendégváró

Mini gluténmentes perec recept – sós vendégváró


Gyorsan készíthetünk vendégeinknek gluténmentes sós aprósüteményt. Barna rizslisztből és sikérhelyettesítővel készült ez a mini gluténmentes perec. Bővebben
Magos gluténmentes háromszög - Évától

Magos gluténmentes háromszög – Évától


Amikor a pékségek előtt sétálok el és megcsap a frissen sülő kenyér illata, amikor meglátom a hihetetlen választékot összeszorul a torkom Bővebben
Olcsó mézes gluténmentes keksz rizslisztekkel

Olcsó mézes gluténmentes keksz rizslisztekkel


Készítsünk szeretteinken karácsonyra gasztroajándékokat! Gluténmentes mézes keksz receptünket rizsliszttel és sikérhelyettesítővel készítettük el. Olcsó, gyors, finom. Bővebben
Mandulás gluténmentes kalács

Mandulás gluténmentes kalács


Finom reggeli kalács készíthető alternatív gluténmentes gabonákkal és olajos magvakkal. Tízóraira, és vendégvárónak is kitűnő. Bővebben
Vaslábasban sült rusztikus gluténmentes kenyér

Vaslábasban sült rusztikus gluténmentes kenyér


Imádom az igazi, rusztikus külsejű cipókat, kenyereket. Vaslábas igazán megfelelő eszköz egy tökéletes cipócska sütéséhez. Gluténmentes kenyér Kohári Évától - Gluténmentes Íz-Lik rovat... Bővebben
Reggeli gluténmentes bagett recept

Reggeli gluténmentes bagett recept


Ha a kenyér és a zsemle mellett egy kis változatosságra vágyunk, készíthetünk magunknak finom gluténmentes bagettet is Bővebben
IR barát lap bagett - a gluténmentes szendvics alap

IR barát lap bagett – a gluténmentes szendvics alap


Készítsünk finom szendvicseket, tízórait IR barát gluténmentes bagettünkkel! Barna rizsliszttel, sikérhelyettesítőkkel Bővebben
Többlisztes IR barát, gluténmentes kenyér

Többlisztes IR barát, gluténmentes kenyér


Készítsünk otthon magunknak egészséges gluténmentes lisztkeveréket több liszt és sikérhelyettesítő felhasználásával! Gluténmentes kenyér recept, házi kenyérsütés. Bővebben
Gluténmentes bagett recept - emelt rosttartalommal

Gluténmentes bagett recept – emelt rosttartalommal


Készítsünk otthon gluténmentes péksüteményeket! Emelt rosttartalmú gluténmentes bagett recept. Kisebbeket formázva IR diétába is beilleszthetőek a kész bagettek. Bővebben
Szedres gluténmentes sütemény recept

Szedres gluténmentes sütemény recept


A gluténmentes diétában sem kell lemondani a zabos gluténmentes süteményekről! Egy viszont fontos, válasszunk garantáltan gluténmentes zabkészítményeket! Bővebben
Mákos, meggyes gluténmentes linzer kosárka

Mákos, meggyes gluténmentes linzer kosárka


Az olajos magvak lisztjei is beépíthetőek a gluténmentes étrendbe. Mai gluténmentes sütemény receptünket mákliszttel készítettük el, hozzáadott cukor- és tejmentesen. Bővebben