Gluténérzékenység, lisztérzékenység, gabonaallergia.

A glutén-intolerancia (cöliákia) információs portálja.

Kezdőlap / Gluténmentes receptek

psyllium rost (útifűmaghéj)

Egyik legismertebb növényi rost a Psyllium husk (útifűmaghéj/Fiber Husk), amelynek több, mint 80%-a élelmi rost. A psyllium az egyik legjobb sikérhelyettesítő, amivel a gluténmentes tészták gyúrhatóvá, formálhatóvá tehetőek. A tészta megfelelő állományának elérése mellett az emésztőrendszerünk működésére is pozitív hatással bír. 1-2 kávéskanál psylliumot célszerű körülbelül 2dl folyadékban elkeverni, és ez után a tésztához keverni. Az útifűmaghéj önállóan levesek, főzelékek sűrítésére is alkalmas, azonban íze meghatározó, célszerű fokozatosan beépíteni az étrendbe.

Szedres gluténmentes sütemény recept

Szedres gluténmentes sütemény recept


A gluténmentes diétában sem kell lemondani a zabos gluténmentes süteményekről! Egy viszont fontos, válasszunk garantáltan gluténmentes zabkészítményeket! Bővebben
Mákos, meggyes gluténmentes linzer kosárka

Mákos, meggyes gluténmentes linzer kosárka


Az olajos magvak lisztjei is beépíthetőek a gluténmentes étrendbe. Mai gluténmentes sütemény receptünket mákliszttel készítettük el, hozzáadott cukor- és tejmentesen. Bővebben
Tonhal fasírt

Tonhal fasírt


Nagyon gyorsan elkészíthető tápláló étel a tonhalfasírt. Gluténmentes tonhal fasírt receptünk mellé főzeléket, főtt rizst ajánlunk tálaláshoz Bővebben
Szezámmagos hajdinakeksz – fehér és fekete szezámmaggal

Szezámmagos hajdinakeksz – fehér és fekete szezámmaggal


Legújabb teljes kiőrlésű gluténmentes keksz receptünk ideális gyümölcsök mellé, például tízóraira, uzsonnára. Készítsük el hétvégén és egész héten tudunk belőle csomagolni napközbenre. Bővebben
Köleses gluténmentes túrógombóc

Köleses gluténmentes túrógombóc


Gluténmentes túrógombóc recept kölessel. Ebédre, reggelire vagy akár vacsorára is kitűnő választás a túrógombóc, nem véletlenül vált klasszikussá. Bővebben
Mini gyümölcsös túrótorta - sütés nélkül, édesítőszerrel

Mini gyümölcsös túrótorta – sütés nélkül, édesítőszerrel


Gyorsan és egyszerűen elkészíthető, gluténmentes túrótorta recept. Sütni sem kell és mindössze 30 perc +hűtési idő elkészíthető. Gluténmentes torta receptek Bővebben
Narancsos csokis gluténmentes répatorta - édesítőszerrel, tejmentesen

Narancsos csokis gluténmentes répatorta – édesítőszerrel, tejmentesen


Klasszikus húsvéti recept a répatorta. Gluténmentes répatorta receptünk édesítőszerrel és tejmentesen készült. Nem csak gluténérzékenyeknek! Bővebben
Sajtos croissant Zóra gluténmentes pékségéből

Sajtos croissant Zóra gluténmentes pékségéből


Gazdagítsuk repertoárunkat gluténmentes croissant recepttel is, na de ez esetben egészséges változatban, teljes kiőrlésű lisztekből, rostban gazdagon. Lisztkeverék mentes recept Bővebben
Gluténmentes halrudacskák - 30 perc alatt

Gluténmentes halrudacskák – 30 perc alatt


Általában a gyerekek nem szeretik a halételeket, kivétel persze ... kapitány panírozott halrudacskái. Ez egy alternatív, gluténmentes halrúdacsák receptet Bővebben
Cirokzsemle – teljes kiőrlésű gluténmentes pékáru

Cirokzsemle – teljes kiőrlésű gluténmentes pékáru


Újabb receptötletet hoztunk a rohanó hétköznapokhoz! Legyünk mi is házi pékek, süssünk ízletes, teljes kiőrlésű gluténmentes zsemléket pillanatok alatt! Bővebben
Teljes kiőrlésű, gluténmentes tortillatekercs - kalciumban és rostban gazdag

Teljes kiőrlésű, gluténmentes tortillatekercs – kalciumban és rostban gazdag


Mit együnk reggelire, vacsorára, ha nincs otthon éppen friss pékárunk? Különleges ízvilágú, kálciumban, élelmi rostban gazdag gluténmentes tortillatekercs amarántliszttel, Bővebben
Gluténmentes pizza recept - köles-, kukorica- és rizsliszt alapon

Gluténmentes pizza recept – köles-, kukorica- és rizsliszt alapon


Kölesliszt, rizsliszt és kukoricaliszt - ez a három alapliszt az összetevője a Lidl új díjnyertes gluténmentes lisztkeverékének. Ez mai gluténmentes pizzánk alapja. Bővebben