Gluténérzékenység, lisztérzékenység, cöliákia, gabonaallergia.

A gluténintolerancia információs portálja.

Kezdőlap / Gluténmentes receptek  /  3 . oldal

psyllium rost (útifűmaghéj)

psyllium rost (útifűmaghéj)

Egyik legismertebb növényi rost a Psyllium husk (útifűmaghéj/Fiber Husk), amelynek több, mint 80%-a élelmi rost.

A psyllium az egyik legjobb sikérhelyettesítő, amivel a gluténmentes tészták gyúrhatóvá, formálhatóvá tehetőek. A tészta megfelelő állományának elérése mellett az emésztőrendszerünk működésére is pozitív hatással bír.

1-2 kávéskanál psylliumot célszerű körülbelül 2 dl folyadékban elkeverni, és ez után a tésztához keverni. Az útifűmaghéj önállóan levesek, főzelékek sűrítésére is alkalmas, azonban íze meghatározó, célszerű fokozatosan beépíteni az étrendbe.

Gluténmentes receptek a sikérhelyettesítő útifűmaghéjjal.

Farsangi fánk gluténmentesen Airfryerben sütve

Farsangi fánk gluténmentesen Airfryerben sütve


Air fryerben sütött gluténmentes farsangi fánk recept. Tojásmentes, élesztőmentes, tejmentes változatban is is elkészíthető. Pille könnyű, nagyon finom lett. Bővebben
Gluténmentes pillefánk élesztőmentesen

Gluténmentes pillefánk élesztőmentesen


Készítettem pár ehhez hasonló fánkot, de most tojásmentes, élesztőmentes változatban. Szuper jól sikerült így is. Bővebben
Gluténmentes növényi túrós, meggyes pite

Gluténmentes növényi túrós, meggyes pite


A növényi túró és a meggy szinte ízérzés hűen hozza a hagyományos túró ízét, állagát. Meggyes-túrós pite gluténmentes, tejmentes változatban Bővebben
Gluténmentes forma kenyér barna lisztből

Gluténmentes forma kenyér barna lisztből


Nagyon jó kis párost alkotott ez a két féle lisztkeverék. Természetesen lehet csak egyféle liszttel is készíteni.  Bővebben
Gluténmentes növényi sajtos pogácsa

Gluténmentes növényi sajtos pogácsa


Kellemesen ropogós, finom sajt alternatívás tetejükkel, nagyon kínálják magukat. Most újra a Mester család lisztjeit használtam fel. Bővebben
Gluténmentes kovászos burgonyás kenyér

Gluténmentes kovászos burgonyás kenyér


Mivel a burgonya nehezebb, mint a liszt, ezért a párolt burgonyához került kovász is, besegítve neki, hogy könnyebben keljen meg a liszttel.  Bővebben
Gluténmentes kovászos gesztenyés karácsonyi kalács

Gluténmentes kovászos gesztenyés karácsonyi kalács


Kalácson a csokoládémáz és a kis apró, piros gránátalma szemek dekorációban is megelevenítik a karácsonyt! Bővebben
Gluténmentes amerikai fahéjas tekercs, kovásszal

Gluténmentes amerikai fahéjas tekercs, kovásszal


A helyzet az lett vele, hogy a tetején lévő máznak ideje sem volt megkötni, máris megettünk 6 darabot belőle.  Bővebben
Gluténmentes pecsételhető kókuszos zabpelyhes keksz

Gluténmentes pecsételhető kókuszos zabpelyhes keksz


Karácsonyi gluténmentes pecsételhető keksz. Nagyon finom, villám gyorsan elkészíthető vendégváró finomság. Bővebben
Karácsonyi csillag gluténmentes sütemény

Karácsonyi csillag gluténmentes sütemény


Ez a karácsonyi gluténmentes sütemény bármilyen asztalon megállja a helyét. Egyszerűen elkészíthető, mintázható, díszíthető. Ami a legfontosabb, hogy nagyon finom. Bővebben
Gluténmentes karamelles birsalmás torta

Gluténmentes karamelles birsalmás torta


A birsalma kissé fanyarkás ízéhez kifejezetten jól illik a karamell erős, kifejező íze. Ez a sütemény le fogja nyűgözni a barátainkat is. Bővebben
Gluténmentes kovászos aszaltparadicsomos, mediterrán kenyér

Gluténmentes kovászos aszaltparadicsomos, mediterrán kenyér


KolosFreeFood receptválogatásunk egy gluténmentes kovászos aszaltparadicsomos, mediterrán kenyérrel bővült. Nyáron sok-sok aszalt paradicsomot vásároltam Nápolyban a piacon. Már nagyon hiányoznak a nyári ízek, a... Bővebben