Gluténérzékenység, lisztérzékenység, cöliákia, gabonaallergia.

A gluténintolerancia információs portálja.

Kezdőlap / Gluténmentes receptek  /  4 . oldal

psyllium rost (útifűmaghéj)

psyllium rost (útifűmaghéj)

Egyik legismertebb növényi rost a Psyllium husk (útifűmaghéj/Fiber Husk), amelynek több, mint 80%-a élelmi rost.

A psyllium az egyik legjobb sikérhelyettesítő, amivel a gluténmentes tészták gyúrhatóvá, formálhatóvá tehetőek. A tészta megfelelő állományának elérése mellett az emésztőrendszerünk működésére is pozitív hatással bír.

1-2 kávéskanál psylliumot célszerű körülbelül 2 dl folyadékban elkeverni, és ez után a tésztához keverni. Az útifűmaghéj önállóan levesek, főzelékek sűrítésére is alkalmas, azonban íze meghatározó, célszerű fokozatosan beépíteni az étrendbe.

Gluténmentes receptek a sikérhelyettesítő útifűmaghéjjal.

Gluténmentes kakaós, chilis kovászos kenyér

Gluténmentes kakaós, chilis kovászos kenyér


Sok helyen láttam már kakaós, cukrozatlanul, természetesen. Bővebben
Bejgli alternatíva ez a kelt diós gluténmentes kalács

Bejgli alternatíva ez a kelt diós gluténmentes kalács


Klasszikus karácsonyi sütemény a bejgli. Ha mégsi valami másra vágyunk, kiváló alternatíva lehet ez a kelt diós gluténmentes kalács recept Bővebben
Tejmentes - hamis túrós, réteges gluténmentes sós szelet

Tejmentes – hamis túrós, réteges gluténmentes sós szelet


45 perc alatt elkészíthető sós hamistúrós gluténmentes szele. KolosFreeFood. Tökéletes karácsonyi vendégváró gluténmentes sós sütemény. Bővebben
Mandulás karácsonyi gluténmentes keksz Iri mamától

Mandulás karácsonyi gluténmentes keksz Iri mamától


Iri mama idén is jobbnál jobb receptekkel készül karácsonyi. Mester Család süteményliszttel készített mandulás karácsonyi gluténmentes kekszet Bővebben
Omlós sós vendégváró gluténmentes sütemény

Omlós sós vendégváró gluténmentes sütemény


Iri mama egy sós vendégváró gluténmentes sütemény receptet készített. It's us Miklós gluténmentes lisztkeverékkel. Karácsonyi sós sütemény Bővebben
Kulleraugen - angyalszem gluténmentes sütemény

Kulleraugen – angyalszem gluténmentes sütemény


Németország kedvelt karácsonyi süteménye. Iri mama elékészítette gluténmentes változatban. Karácsonyi gluténmentes sütemény ötlet. Bővebben
Gluténmentes tökmagos kovászos kenyér

Gluténmentes tökmagos kovászos kenyér


Sütöttem már nagyon sok finom GM kenyeret, van pár kedvencem, de most ez lett az újabb. Kovászos gluténmentes kenyér tökmaggal. Schär Mix B gluténmentes lisztkeverékkel... Bővebben
Gluténmentes kovászos extra szezámmagos bagett

Gluténmentes kovászos extra szezámmagos bagett


Most újra elővettem a bagett receptjeim, kicsit frissítettem rajta, és átgondoltam kovászra. Fantasztikus ízű bagett lett belőle. Bővebben
Gluténmentes kovászos lilakáposztás bagett

Gluténmentes kovászos lilakáposztás bagett


Ebédre készítettem lilakáposztát, most pedig eszembe jutott közben, mi lenne, ha egy pici darabot bele tennék a gluténmentes bagettbe? Bővebben
Gluténmentes datolyás-almás téli pite 

Gluténmentes datolyás-almás téli pite 


Most csokoládés granola adja a finomságon a ropogós részt. Annyira finom, szaftos, hogy akár karácsonyi süteményként is megállná a helyét. Bővebben
Gluténmentes kakaós fahéjas kovászos kalács

Gluténmentes kakaós fahéjas kovászos kalács


Lányok kedvence ez a kalács. Most kovásszal készült, nagyon finom lett.  Bővebben
Karácsonyi mákos-citromos gluténmentes torta Kolostól

Karácsonyi mákos-citromos gluténmentes torta Kolostól


Karácsonyi mákos-citromos gluténmentes sütemény tejmentesen elkészítve növényi túróalternatívával. Karácsonyi gluténmentes sütemény recept Bővebben