Gluténérzékenység, lisztérzékenység, cöliákia, gabonaallergia.

A gluténintolerancia információs portálja.

Kezdőlap / Gluténmentes receptek

gluténmentes kenyérsütés

gluténmentes kenyérsütés

A cöliákiásoknak, gluténérzékenyeknek (vagy ahogy sokan még ma is emlegetik lisztérzékenyeknek) a legnagyobb probléma a hagyományos kenyér és péksütemény kiváltása gluténmentes változatokkal. Különösen nagy kihívás a gluténmentes kenyérsütés. Legyen a gluténmentes kenyér is ugyan olyan finom, ne száradjon ki fél nap alatt és persze a GM kenyér legyen szép is!
Gluténmentes kenyérreceptjeink mind kipróbált receptek, vannak amiket dietetikusok készítettek és vannak receptek olvasóinktól is, amelyeket szintén dietetikus szakértő lektorált.

Gluténmentes kenyérsütési tippek:

Gyakori GM kenyérsütékor felmerülő kérdések:

Kovászos gluténmentes cipó

Kovászos gluténmentes cipó


Gluténmentes kovászos cipó recpet Iri mamától. Schär mix B gluténmentes lisztkeverékkel és 3 napos gluténmentes kovásszal készült. Bővebben
Gluténmentes csíkos kalács kifli

Gluténmentes csíkos kalács kifli


Kalácsnak indult, aztán kifli lett belőle. Nagyon finom, puha, illatos.  Bővebben
Gluténmentes tökmagos kenyér

Gluténmentes tökmagos kenyér


Sokszor szemeztem egy tökmagos kenyérre onnan. Eljött az idő, hogy elkészítsem itthon azt a fajta kenyeret, természetesen mentesítve. Bővebben
Cirmos gluténmentes kalács Kolostól

Cirmos gluténmentes kalács Kolostól


Finom, pihe puha és rendkívül dekoratív cirmos gluténmentes kalácsot sütött Kolos az It's us Mimen cirkos pékáru gluténmentes lisztkeverékkel Bővebben
Gluténmentes rozmaringos, sajtos, paradicsomos, lepény kenyér

Gluténmentes rozmaringos, sajtos, paradicsomos, lepény kenyér


Több mindent sütöttem már Naturbit Basic Mix lisztkeverékkel, eddig tetszik. Most ezt a húsmentes gluténmentes lepénykenyeret. Bővebben
Tökmagos gluténmentes kifli Kolostól

Tökmagos gluténmentes kifli Kolostól


Valami egészen új gluténmetes kiflit szerettem volna készíteni. Így jött a tökamgos kifli ötlete. Persze, nem csak úgy megszórva tökmaggal. Bővebben
Olívás gluténmentes cipó recept

Olívás gluténmentes cipó recept


Olívás gluténmentes cipó recept It's us Basic Mix és It's us Bread Mix gluténmentes lisztkeverékkel elkészítve. Bővebben
Édes, hagymás vegán gluténmentes hamburger zsemlék

Édes, hagymás vegán gluténmentes hamburger zsemlék


Édes, mégis kissé pikáns ízű gluténmentes zsemlékre, hamburgerzsemlékre vágytam. Ebből az adagból négy egyforma nagyságú zsömle készült. Tetejüket sülés után pluszban még lekentem, így... Bővebben
Gluténmentes skandináv ropogós kenyér – Knekkebrød

Gluténmentes skandináv ropogós kenyér – Knekkebrød


Érdemes elkészíteni, akár esti rágcsálni valóként is ízletes. De vendégváró falatkának is kiváló, hiszen most gluténmentesen készítettem el. Bővebben
Gluténmentes citromos csavart kalács

Gluténmentes citromos csavart kalács


Most egy édes kalács receptet hoztam, amit citrommal ízesítve készítettem.  Bővebben
Gluténmentes párizsi kifli

Gluténmentes párizsi kifli


„Meglátni és megszeretni”, így voltam ezzel a süteménnyel. Rengeteg receptet olvastam, íme az én gluténmentes párizsi kifli változatom Bővebben
Húsvéti gluténmentes sós kalács Iri mamától

Húsvéti gluténmentes sós kalács Iri mamától


Iri mama gluténmentes sós kalács receptje tejmentesen is elkészíthető. Most it's us gluténmentes lisztkeverékekkel készült. Bővebben