Csirkeszárnyak ropogós panírban

A gluténmentes diétában a hagyományos panírral készült húsok tiltottak. Számos gluténmentes panír ötletünk van amivel ugyan olyan ízletes lesz a rántott hús gluténmentes panírban, mint ahogy azt esetleg korábban megszoktuk.

Hozzávalók: 7 darabhoz

• 7 db csirkeszárny, (kb. 750 g)
• ízlés szerint zöldfűszerek (tárkony, petrezselyem, metélőhagyma)
• só
• 13,5 dkg kukoricaliszt
• 5 dkg gluténmentes Abonett (ledarálva)
• 3 db közepes méretű (M-es) tojás
• étolaj a páchoz és a sütéshez
• tálaláshoz saláta

Elkészítés:

• A csirkeszárnyakat jó alaposan megmossuk
• A napraforgóolaj és fűszerek keverékével egy pácot csinálunk, és beletesszük a húst
• Egy éjszakén keresztül pácoljuk.
• Másnap a csirkeszárnyakat bepanírozzuk.
• A kukoricalisztet a darált Abonett-el és csipetnyi sóval összekeverjük. A tojásokat felverjük.
• A csirkeszárnyat először az Abonett-es keverékbe forgatjuk, majd a tojásba és ismét a keverékbe
• Forró olajba kisütjük.

TIPP: vegyes zöldég, vagy fejes salátával tálaljuk.

Nehézségi szint: kezdő

Elkészítési idő: 40 perc + pácolás ideje

A gluténmentes recept tápérték számítását a Nutricomp szoftverrel Nógrádi Katalin dietetikus végezte el.

Gluténmentes panírozási tippek

• Recept címke: Abonett gluténmentes extrudált kenyér csirkeszárny rántott hús