Gluténérzékenység, lisztérzékenység, cöliákia, gabonaallergia.

A gluténintolerancia információs portálja.

Kezdőlap / Gluténmentes receptek  /  20 . oldal

glutén és tejmentes

glutén és tejmentes

A cöliákia diagnosztizálásakor sokszor már erősen károsodtak a bélbolyhok és ezért kialakult másodlagos laktózérzékenység is.  Nekik a diéta elején általában 3-6 hónapig a tejtermékek teljes elhagyását  javasolják. Sokan tejfehérje allergiától szenvednek, és mellette gluténérzékenyek, esetleg saját megfontolásból döntöttek a tej- és a glutén elhagyása mellett, számukra hasznos a tejmentes és gluténmentes receptgyűjteményünk.

Gluténmentes káposztás bagett

Gluténmentes káposztás bagett


Egyik ebédre káposztát használtam fel. Mivel maradt egy adagnyi, ezért úgy döntöttem, hogy felhasználom egy gluténmentes bagetthez. Bővebben
Gluténmentes mákfelfújt, liszt nélkül

Gluténmentes mákfelfújt, liszt nélkül


Most csak kukorica keményítő került bele. Nagyon finom lett, és pillanatok alatt elkészült. Bővebben
Gluténmentes almás fahéjas csiga

Gluténmentes almás fahéjas csiga


Ahogy elkezdett sülni… le sem tudom írni azokat az ínycsiklandozó fahéjas-almás-karamelles illatot. Bővebben
Gluténmentes hajtogatott tepertős pogácsa

Gluténmentes hajtogatott tepertős pogácsa


Nagyon hiányzik a régi, hagyományos „békebeli” pogácsa íze, textúrája. Ezt próbáltam visszahozni a hajtogatással. Bővebben
Gluténmentes hamis tiramisu villámgyorsan

Gluténmentes hamis tiramisu villámgyorsan


Valami extra gyors finomságra vágytam. Valami habos-babos dologra, amit csak úgy eleszeget az ember, csak úgy unalmában. Bővebben
Gluténmentes kolibri torta

Gluténmentes kolibri torta


Eredetileg még az USA-ban láttam ezt a tortát, illetve utána is olvastam. A banán édeskés íze jól megy a dió semlegességéhez. Bővebben
Gluténmentes burgonyás kenyér Air freyerben sütve

Gluténmentes burgonyás kenyér Air freyerben sütve


Újabb kísérlet Air freyerben. Most egy burgonyás gluténmentes kenyeret gyúrtam be, kipróbáltam Air freyerben sütni. Jól sikerült benne. Bővebben
Gluténmentes zöldséges fasírt vegán módra

Gluténmentes zöldséges fasírt vegán módra


Teljesen húsmentes, és most tojásmentes fasírtot készítettem. Ismét sütőben sütöttem meg, némi olajat felhasználva csak. Bővebben
Mini gluténmentes szilvás torta

Mini gluténmentes szilvás torta


Mini gluténmentes szilva barna rizsliszttel, sikérhelyettesítővel. Lisztkeverékmentes, tejmentes szilvás gluténmentes torta recept Kolostól Bővebben
Gluténmentes tepertős, mákos-lekváros lepke

Gluténmentes tepertős, mákos-lekváros lepke


Nem tudtam eldönteni, hogy édességre, vagy inkább sós nassolni valót ennék. Kiváló iskolai tízórai vagy uzsonna lehet ebből a finomságból.  Bővebben
Gluténmentes sütőtökös fánk

Gluténmentes sütőtökös fánk


A sütőtöktől nagyon kellemes, édeskés és kifejezetten puha lesz a fánkunk. Legfinomabb fahéjas porcukorba forgatva. Bővebben
Gluténmentes leopárdkalács Air freyerben sütve

Gluténmentes leopárdkalács Air freyerben sütve


Régóta szerettem volna megsütni ezt a gluténmentes kalácsot. Igaz van egy trikolor kalács receptem az oldalon, azt alakítottam át, és formáztam meg. Bővebben