Gluténérzékenység, lisztérzékenység, cöliákia, gabonaallergia.

A gluténintolerancia információs portálja.

Kezdőlap / Gluténmentes receptek

rizsliszt

rizsliszt

A rizsliszt sokoldalúan használható fel a gluténmentes diétában. Gluténmentes kenyérsütéshez, tésztagyúráshoz, levesek besűrítéséhez, gluténmentes piskóta készítéshez, gombócokhoz is.

A rizs alapvetően gluténmentes gabona, de nem mindegy melyik gyártó termékét választjuk, ugyanis, ha a malom ahol a rizsliszt készül feldolgoz más glutén tartalmú gabonákat is előfordulhat, hogy a rizsliszt gluténnal szennyeződik. Csak megbízható garantáltan gluténmentes üzemben készült rizslisztet használjunk, kerüljük el a diétahibákat!

Gluténmentes tavaszi epres képviselőfánk, Kolostól

Gluténmentes tavaszi epres képviselőfánk, Kolostól


Lassan beindul az eperszezon. Most fánkokba kerültek. Egyszerűen nem lehet ellenállni ezeknek a kis csábító fánkoknak.  Bővebben
Gluténmentes nokedli rizsliszttel

Gluténmentes nokedli rizsliszttel


Mai ebédhez készítettem nokedlit, kifejezetten rizsliszttel. Nagyon finom, nem ragacsos.  Bővebben
Gluténmentes kuglóf rizsliszttel

Gluténmentes kuglóf rizsliszttel


Recept hasonló mint az előző gluténmentes kuglófé, annyiban tér el hogy rizsliszttel készült. Kuglóf recept gluténmentesen, lisztkeverékmentes Bővebben
Gluténmentes habos meggyes szelet

Gluténmentes habos meggyes szelet


Egyszerű alapanyagokból is villám gyorsan készíthetünk, mutatós és finom gluténmentes sütemény. Habos mennyes gluténmentes szelet Bővebben
Gluténmentes kenyérropogós maradék kovászból

Gluténmentes kenyérropogós maradék kovászból


A kidobásra ítélt kovászt használtam fel. Kissé újraélesztettem, majd kipótoltam vízzel, liszttel, vékonyra kinyújtottam, és megsütöttem. Bővebben
Gluténmentes gombás pulykamelles ragu, édesburgonyás gnocchival

Gluténmentes gombás pulykamelles ragu, édesburgonyás gnocchival


Ez az édesburgonyás gnocchi gyönyörű sárga színe remekül passzul a gombás, kaliforniai paprikás raguval. Bővebben
Mákba forgatott áfonyás gluténmentes túrógombóc

Mákba forgatott áfonyás gluténmentes túrógombóc


30 perc alatt elkészíthető mákba forgatott, áfonyával töltött gluténmentes túrógombóc recept Iri mamáótl. Ebédre, reggelire is tökéletes Bővebben
Gluténmentes rögös túrós, sajtos sós rudak

Gluténmentes rögös túrós, sajtos sós rudak


Könnyű elkészíteni, nagyon finom. Egy a baj ezzel a sós nassolni valóval. Nagyon eteti magát.  Bővebben
Mintás gluténmentes piskótatekercs

Mintás gluténmentes piskótatekercs


30 perces gluténmentes piskótatekercs rizsliszttel. Vendégvátó, tízórai, ebéd utáni desszertként. Bővebben
Gluténmentes tavaszi szerelmeslevél

Gluténmentes tavaszi szerelmeslevél


Fantasztikus kinézetű, az eperhez pedig igazán illik a citromhéj. Érdemes elkészíteni, mindenki szeretettel fog gondolni erre a desszertre. Bővebben
Gluténmentes slanci, Balkán sós stangli

Gluténmentes slanci, Balkán sós stangli


Egy kifejezetten sós, balkáni finomságot készítettem. Leginkább a mi stanglinkra emlékeztet. Bővebben
Gluténmentes gyümölcsös vegán desszertbomba

Gluténmentes gyümölcsös vegán desszertbomba


El sem hinné az ember, hogy szinte pillanatok alatt kész, és mennyire ízgazdag, látványos. Bővebben