Gluténmentes hamis fekete erdő pohárdesszert – sütés nélkül

KolosFreeFood receptválogatásunk egy gluténmentes fekete erdő pohárdesszerttel bővült.

Kánikula, meleg és forróság a konyhában is. Épp ezért nem is szerettem volna bekapcsolni a sütőt. A desszert alapja császármorzsa lett, amit csak egy serpenyőben kelljen megsütni. Ez lett az alap, amire növényi tejszínhabos csokoládékrém krém, meggy mártás és növényi tejszínhab alternatíva került. Tetejére pedig tej- és gluténmentes csokireszelék. Pillanatok alatt kész, bárérdemes lehűteni, hogy igazán nyári desszertet kapjunk végeredménynek.

Hozzávalók (6 fő):

Császármorzsa alap:

• 150 g Its us Mimen császármorzsa lisztkeverék
• 50 g cukor
• 250 ml víz
• 1 teáskanál étolaj

Meggy mártás:

• 300 g meggy
• 50 ml víz
• fél citrom reszelt héja
• ízlés szerin őrölt fahéj

Csokoládé krém:

• 1 csomag gluténmentes pudingpor
• 350 ml növényi tejital (most rizsital)
• 3 evőkanál cukor

Tetejére:

• 200 ml növényi tejszínhab
• 1 evőkanál porcukor
• ízlés szerint reszelt mentes csokoládé reszelék

Császármorzsa elkészítése:

• Összekeverjük valamennyi hozzávalót, kivéve az olajat.
• Kiolajozott forró serpenyőben közepes hőfokon sütjük.
• Sütés közben fakanállal folyamatos keveréssel süssük meg.
• Daraboljuk fel kisebb méretűre sütés közben.
• Ízlés szerinti színre pirítsuk.

Meggymártás:

• A meggyet mossuk meg és magozzuk ki.
• Öntsük hozzá a kevés vizet.
• Mehet bele frissen facsart citromlé is.
• Főzzük sűrűre.

Csokoládé krém:

• A növényi ital egy részét kezdjük el forralni.
• A maradék italhoz adjuk a pudingport és a cukort.
• Keverjük el alaposan, majd tegyük félre hűlni.
• Amikor már kihűlt, verjük fel a növényi habot a kevés porcukorral.
• Ezt óvatosan keverjük bele a csokoládé krémbe.
• Jöhet a rétegezés.
• A desszertes poharak aljára elosztva szórjuk a lepirított, felaprított császármorzsát.
• Erre egy-egy adag meggymártást halmozzunk.
• Jöhet a csokoládé krém.
• Halmozzunk rá a növényi tejszínhabot.
• Reszeljünk rá mentes csokoládé reszeléket.
• Díszítsük mentalevéllel.

Jó étvágyat!

Nehézségi szint: kezdő

Elkészítési idő: kb. 30 perc

(recept tápértékszámítása folyamatban)

A gluténmentes fekete erdő pohárdesszert tápérték számítását a Nutricomp szoftverrel Nógrádi Katalin dietetikus végezte el.

gluténmentes fekete erdő pohárdesszert recept

• Recept címke: citrom csokoládé csokoládé puding cukor étolaj ivóvíz meggy növényi habtejszín alternatíva őrölt fahéj porcukor tej