Gluténérzékenység, lisztérzékenység, cöliákia, gabonaallergia.

A gluténintolerancia információs portálja.

Kezdőlap / Gluténmentes receptek

kukoricaliszt

kukoricaliszt

A kukoricaliszt népszerű és olcsó gluténmentes alapanyag (persze figyelni kell, hogy valóban megbízható gyártó terméke legyen ami garantáltan nem szennyezett gluténnal). Számos gluténmentes süteményhez, gluténmentes körethez, gluténmentes kenyérhez és péksüteményhez lehet kukoricalisztet használni. Érdemes más lisztekkel keverve használni. A gluténmentes sütés sikere sokszor a sikérhelyettesítésen múlik erről ITT olvashat többet.

Mesteri őszi gluténmentes almáspite

Mesteri őszi gluténmentes almáspite


Kolos egy igazi őszi gluténmentes süteményt készített. Mester Család GM liszteket használt ehhez a finom fajéjas almás gluténmentes pitéhez Bővebben
Gluténmentes extra szilvás, fűszeres-illatos pite tojásmentesen

Gluténmentes extra szilvás, fűszeres-illatos pite tojásmentesen


Sok-sok szilva került a töltelékbe, fahéj és tonkabab is. Már ahogy sült a gluténmentes pite, belengedte a finom illat az egész lakást. Bővebben
Gluténmentes tofus zabpelyhes golyók, csőben sülve

Gluténmentes tofus zabpelyhes golyók, csőben sülve


Pillanatok alatt összegyúrom, majd golyókat formázok belőle, és magára hagyom sülni. Salátával vagy burgonyával isteni ebéd lett belőle. Bővebben
Gluténmentes kukoricás tortilla lapok

Gluténmentes kukoricás tortilla lapok


Spanyolországban burrito kukoricaliszttel sütik a tortillát. Nekem kicsit intenzív az íze, de finom. Most egy teljesen alap receptet hoztam. Házi gluténmentes tortilla Bővebben
Gluténmentes ropogós zöldségfasírt, csőben sülve

Gluténmentes ropogós zöldségfasírt, csőben sülve


A húsos fasírt helyett is zöldséget használtam. Mennyei ízű, nem is hiányzik így a hús belőle.  Bővebben
Tejmentes, zöldséges rakott gluténmentes palacsinta

Tejmentes, zöldséges rakott gluténmentes palacsinta


Mester Család gluténmentes palacsintaporból készített palacsintával készült ez a tejmentes, gluténmentes rakott zöldséges palacsinta. Bővebben
Sós, hájas gluténmentes leveles finomság - sós aprósütemény

Sós, hájas gluténmentes leveles finomság – sós aprósütemény


Hásjas gluténmentes sós aprósütemény Mester Család gluténmentes kenyérliszttel. Kiváló vendégváró sós süti, ami tízóraira is tökéletes Bővebben
Gluténmentes csíkos, pisztáciakrémes torta

Gluténmentes csíkos, pisztáciakrémes torta


Régóta kacérkodom pisztáciakrémmel, és a csíkos, tarka-barka gluténmentes tortával is. Most a kettőt ötvöztem, befedtem fondanttal. Bővebben
Gluténmentes tarka-barka farfalle

Gluténmentes tarka-barka farfalle


Sokszor, sok helyen láttam már ilyen színű masni tésztákat, gyönyörű csomagolással, méregdrága eurókért, és sajnos gluténosan. Bővebben
Gluténmentes sagna torte, spirál alakú tészta

Gluténmentes sagna torte, spirál alakú tészta


Ez a tészta Puglia-ból származik, és leginkább vegyes húsmártásokkal kínálják. Érdemes kipróbálnunk. Házi gluténmentes száraztészta készítés Bővebben
Hamis vajas gluténmentes karácsonyi keksz - tejmentesen 30 perc alatt

Hamis vajas gluténmentes karácsonyi keksz – tejmentesen 30 perc alatt


Kolos idén is számtalan gluténmentes karácsonyi recepttel készült. Ez a tejmentesen készített hamis vajas gluténmentes keksz is kiváló vendégváró ötlet Bővebben
Különleges karácsonyi desszert - gesztenyés hófödte hegycsúcs

Különleges karácsonyi desszert – gesztenyés hófödte hegycsúcs


KolosFreeFood rovatunk újabb gyöngyszeme egy igazi gluténmentes karácsonyi desszertkülönlegesség - gesztenyés, málnás. Tejmentes Bővebben