Gluténmentes kelbimbós-baconos zabpenne

KolosFreeFood receptválogatásunk egy gluténmentes kelbimbós-baconos zabpennével bővült.

Az egyik kedvenc téli zöldségem a kelbimbó. A kelbimbó szinte kívánja a narancsot. A kettő együtt leírhatatlan ízorgiát kínál nekünk. Most kevés időm volt ebédet készíteni, így magára hagytam sülni-párolódni a kelbimbót a narancslével, aztán ment bele bacon, majd még az egészre öntöttem növényi főzőtejszín helyettesítőt. Kész is lett az ebéd.

Hozzávalók (2 főre):

Mártáshoz:

• 500 g kelbimbó
• 2 dl 100%-os narancslé
• ízlés szerint frissen őrölt bors
• ízlés szerint pár szem köménymag
• csipet só
• 200 ml Ráma növényi főzőtejszín alternatíva

Tészta:

• Avena GoFit 200 g gluténmentes zabtészta penne
• 3 l víz
• csipet só

Tetejére:

• ízlés szerint szárított zellerzöld

A gluténmentes kelbimbós-baconos zabpenne elkészítése:

• Melegítsük elé a sütőt 200 C-ra.
• A kelbimbót tisztítsuk meg.
• Vágjuk ketté és mossuk meg.
• Egy tepsibe szórjuk bele a kelbimbót.
• Fűszerezzük borssal, köménymaggal és csipet sóval.
• Öntsük bele a narancslevet.
• Alufóliával takarjuk le, hogy meg tudjon párolódni a zöldség.
• Kb. 10-15 perc alatt kész is lesz.
• Kockázzuk fel a bacon-t.
• Szórjuk bele ezt is.
• Most már alufólia nélkül süssük tovább pár percig.
• Forraljunk fel vizet egy csipet sóval.
• Szórjuk bele a zab pennét, és néha keverjük meg.
• 4-5 perc alatt kész is lesz a tészta.
• Vegyük ki a tepsit és még forrón öntsük bele a főzőkrémet.
• Keverjük össze alaposan, de óvatosan, vigyázva hiszen a tepsi forró!
• Közben már készen is lett a penne.
• Keverjük össze a tésztát a mártással és szórjuk meg a szárított zerrelrel.

Jó étvágyat kívánok!

Nehézségi szint: kezdő

Elkészítési idő: kevesebb, mint 30 perc

(recept tápértékszámítása folyamatban)

A gluténmentes kelbimbós-baconos zabpenne tápérték számítását a Nutricomp szoftverrel Nógrádi Katalin dietetikus végezte el.

gluténmentes kelbimbós penne recept

• Recept címke: bors gluténmentes száraztészta gluténmentes zabtészta ivóvíz kelbimbó köménymag narancslé só zeller