Súlyos cöliákia betegség – nekem a kukorica liszt nem jön be

Kedves Dietetikus!

Szeretnék főzési tanácsot kérni, nekem a kukoricaliszt nem jön be, rizslisztet használok, szeretném megkérdezni köleslisztet, lehet-e bátran használni rizsliszt helyett ?

Vas hiányos is vagyok.

Kedves Andrea!

Sokféle liszt, és lisztkeverék van, amivel helyettesíteni tudja a kukoricalisztet.
Köleslisztet is bátran használhat.

Nem tudom, mióta diétázik, de a szigorú gluténmentes diéta hatására rendbe jönnek a vékonybél felületén lévő bélbolyhok (itt szívódnak fel a tápanyagok), a vashiány is meg fog szűnni. Egyénenként változó, mennyi idő kell a teljes regenerálódáshoz. Lehet 3 hónap, 6 hónap, és van, akinél csak 9 hónap után következik be a vékonybél teljes gyógyulása.

Évente menjen el vérvételre!

Megpróbáltam önnek összegyűjteni a weboldalon lévő lisztekkel kapcsolatos cikkeket.

Nagyon sok receptünk is van, amiből nézhet olyat, amiben nincs kukoricaliszt.
Gluténmentes receptek

Sütés főzés kérdéskörei, gluténmentes lisztek, sikérhelyettesítés

• Alap lisztek a gluténmentes diétában – mit mire használjunk?
• 3 gyakori kérdés és válasz a gluténmentes lisztekről!
• Melyik gluténmentes lisztet használjuk az ünnepekkor?
• Gondolatok a gluténmentes lisztkeverékekről, mire figyeljünk oda?

gluténmentes alternatívák

• itt sokféle alternatíva van

Sikérhelyettesítés

• Sikérhelyettesítők – gluténmentes tészta gyúrás rejtelmei
• Ismerkedünk a sikérhelyettesítőkkel – gluténmentes tésztagyúrás a
  gyakorlatban

Ezen a linken belül a fentiek is megtalálhatók, de még sok érdekességet, hasznos információt talál az összefoglaló oldalon

• Válogatott cikkek gluténérzékenyeknek – összefoglaló oldal

A gluténérzékenység, cöliákia kezelése – Szigorú gluténmentes, élethosszig tartó diéta!
Ha önálló keresettel rendelkezik, ön igénybe veszi az adókedvezményt?

Üdvözlettel,
Nógrádi Katalin dietetikus

Kapcsolódó bejegyzések:

3 gyakori kérdés és válasz a gluténmentes lisztekről!

Ne dobjunk ki ételeket, mert rossz lisztet választottunk! Ismerjük meg melyik lisztet mire érdemes használni! Gluténmentes lisztek sorozatunkban a 3...

Alap lisztek a gluténmentes diétában – mit mire használjunk?

Íme egy újabb hiánypótló cikksorozat, amelyet elsősorban a frissen diagnosztizált cöliákiásoknak javaslunk, de kíváló segítség lehet régebb óta diétázóknak is....

Kukorica a legismertebb gluténmentes alapanyag

Kiválóan beilleszthető a gluténmentes étrendbe a kukorica, amely legismertebb gluténmentes alapanyag. Kukoricaliszt, kukoricadara, csemege kukorica. A polenta avagy puliszka is...

Közkedvelt gluténmentes gabona, a rizs

Bár már korábban is említettük, ismerjük meg alaposabban az egyik legkedveltebb, legolcsóbb gluténmentes gabonát, mely szinte minden gluténérzékeny – cöliákiás...

Kevésbé ismert gluténmentes gabonafélék 1. A köles.

A középkor híres gabonája, a köles. Gluténmentes. Az eredetileg Kínából származó köles egészen a 18. századig rendkívül kedvelt gabonaféle volt...