Gluténérzékenység, lisztérzékenység, cöliákia, gabonaallergia.

A gluténintolerancia információs portálja.

Kezdőlap / Gluténmentes receptek  /  6 . oldal

psyllium rost (útifűmaghéj)

psyllium rost (útifűmaghéj)

Egyik legismertebb növényi rost a Psyllium husk (útifűmaghéj/Fiber Husk), amelynek több, mint 80%-a élelmi rost.

A psyllium az egyik legjobb sikérhelyettesítő, amivel a gluténmentes tészták gyúrhatóvá, formálhatóvá tehetőek. A tészta megfelelő állományának elérése mellett az emésztőrendszerünk működésére is pozitív hatással bír.

1-2 kávéskanál psylliumot célszerű körülbelül 2 dl folyadékban elkeverni, és ez után a tésztához keverni. Az útifűmaghéj önállóan levesek, főzelékek sűrítésére is alkalmas, azonban íze meghatározó, célszerű fokozatosan beépíteni az étrendbe.

Gluténmentes receptek a sikérhelyettesítő útifűmaghéjjal.

Gluténmentes hacsapuri kovásszal

Gluténmentes hacsapuri kovásszal


Aki készít kovászt, tudja hogy mindig van maradék. Ez is egyik módja a felhasználásnak. Bővebben
Gluténmentes kuglóf rizsliszttel

Gluténmentes kuglóf rizsliszttel


Recept hasonló mint az előző gluténmentes kuglófé, annyiban tér el hogy rizsliszttel készült. Kuglóf recept gluténmentesen, lisztkeverékmentes Bővebben
Gluténmentes mester kenyér kovásszal

Gluténmentes mester kenyér kovásszal


Megsütöttem kovásszal is a sajtos Mester Család gluténmentes kenyeret. Érdemes volt kipróbálni, nagyon finom lett így is. Bővebben
Gluténmentes kovászos sokmagvas kenyér

Gluténmentes kovászos sokmagvas kenyér


A kenyérhez tettem kurkumát, amitől gyönyörű belső színe szett. Jó kovászolást kívánok mindenkinek! Bővebben
Gluténmentes citromos csokicseppes kuglóf

Gluténmentes citromos csokicseppes kuglóf


Egy héten belül kétszer sütöttem kuglófot, kétféle lisztkeverékkel. Íme az egyik. Gluténmentes kuglóf recept Schär Mix B lisztkeverékkel. Bővebben
Gluténmentes pizzás csiga

Gluténmentes pizzás csiga


Egy régi hagyományos receptem alakítottam gluténmentesre. Ennyire finom, puha, légies gluténmentes csigát régen ettem. Schär Mix B liszttel Bővebben
Békebeli gluténmentes kenyér – kenyérsütőgépben sütve

Békebeli gluténmentes kenyér – kenyérsütőgépben sütve


Villám gyorsan előkészíthető és 3,5 óra alatt magától el is készül Kolos kenyérsütőgépben sült gluténmentes kenyere. Bővebben
Hamis túrós-sajtos rudak vagy pogácsák kovásszal készítve

Hamis túrós-sajtos rudak vagy pogácsák kovásszal készítve


Tejmentes, hamis túrós gluténmentes pogácsa és sajtos rúd recept. It's us alapanyagokkal és All In Natural rögös túró alternatívával. Sós aprosütemények Bővebben
Gluténmentes kovászos csokoládés-vaníliás kuglóf

Gluténmentes kovászos csokoládés-vaníliás kuglóf


Többszöri próbálkozás után újra- és újra elkészítettem a vaníliás-kakaós gluténmentes kuglófot. Jó kovászolást kívánok mindenkinek! Bővebben
Gluténmentes szilvásgombóc recept 1 óra alatt

Gluténmentes szilvásgombóc recept 1 óra alatt


Gyors gluténmentes szilvásgombóc recept Iri mamától. It's us Miklós universal gluténmentes lisztkeverékkel és zsemlemorzsával. Gombóc recept Bővebben
Kovászos karácsonyi gluténmentes panettone Kolostól

Kovászos karácsonyi gluténmentes panettone Kolostól


Kolos mindíg felkészül az ünnepi sütésre, már most kipróbált egy karácsonyi gluténmentes panettone receptet ráadásul házi kovásszal. Bővebben
Őszi 3 színű gluténmentes kalács

Őszi 3 színű gluténmentes kalács


Ha ősz, akkor sütőtök, és a belőle készült finomságok. Háromszínű gluténmentes kalácsot sütöttem. Tojásmentes, tejmentesen is elkészíthető. Bővebben