Gluténmentes szendvics kenyér Air fryerben sütve

Iri mama receptválogatásunk egy gluténmentes szendvics kenyérrel bővült.

Ez a kenyér valahol a kenyér és kalács között van. Nagyon finom lett. Próbáljátok ki Ti is.

Hozzávalók (24 szelet):

• 300 g Schär mix B lisztkeverék
• 100g Mester Család kenyér lisztkeverék
• 7 g só
• 7 g porélesztő
• 10 g cukor
• 30g vaj vagy margarin
• 1db M-es méretű tojás sárgája
• 420g langyos laktózmentes tej vagy növényi ital
• 10 g útifűmaghéj

A gluténmentes szendvics kenyér Air fryerben sütve elkészítése:

• Száraz hozzávalókat tálba mérem, elkeverem.
• Hozzáadom az olvasztott vajat (margarint), tojássárgáját, langyos tej felét.
• Kézi mixerrel összeállítom a tésztát.
• Végül az összes tejjel lágy, de formázható tésztát készítek.
• Puha, rugalmasnak kell lennie.
• Két részre osztom, egyiket egy ujjnyi vastag téglalappá nyújtom, feltekerem.
• Összecsípem hogy ne nyíljon szét.
• Másikat is így készítem.
• Most nem tettem sütőpapírt a rácsra, Ti tegyetek!
• Illesztéssel lefelé beteszem az Air fryer üstjébe.
• Maradék tojás fehérjével lekenem, tetején bevágom több helyen.
• Így kelesztem duplájára, a gépet nem kapcsolom be!
• Miután meg kelt, 180 °C fokon 20 percig sütöm.
• Megfordítom, 180 °C fokon még 3-4 percet tovább sütöm.
• Látszik rajta mikor kész.
• Rácsra borítom, hűtöm.
• Szeletelve, zacskózva fagyasztóba teszem.
• Mindig akkor és annyit veszek elő amire szükségem van.
• Este kiveszem, hűtőben reggelig felenged.
• Ha azonnal kell, 40 másodperc alatt mimróban melegítem.
• Nem törik, nem morzsálódik.
• Pár szeletet zacskóban hagyok, napok múlva is puha, nem kell melegíteni.
• Bármivel, bármihez fogyasztható.
• Egy pohár tejjel vagy kakaóval is finom.

Jó étvágyat kívánok.

Elkészítési idő: 60 – 70 perc 

Nehézségi szint: kezdő

(recept tápértékszámítása folyamatban)

A gluténmentes szendvics kenyér Air fryerben sütve tápérték számítását a Nutricomp szoftverrel Nógrádi Katalin dietetikus végezte el.

gluténmentes szendvics kenyér Air fryerben sütve

• Recept címke: cukor élesztő gluténmentes kenyér gyors margarin Mester Család gluténmentes kenyérliszt psyllium rost (útifűmaghéj) reggeli rizsital Schär Mix B só tej tojás tojássárgája uzsonna és tízórai vaj