Kezdőlap / Cikkek / Rizsallergia, rizsintolerancia és a cöliákia

Rizsallergia, rizsintolerancia és a cöliákia

A rizsallergia ritka betegség.

Sokak számára ismeretlen az a tény, hogy a rizzsel szemben is kialakulhat allergia, vagy intolerancia, azonban vannak akiknek gluténérzékenyként – cöliákiásként kell ezzel is megküzdeniük, ami lássuk be nem egyszerű. Hiszen a rizs az egyik legolcsóbb gluténmentes alapanyagként, a legtöbb gluténmentes termék alapanyaga között szerepel.

Tények a rizsallergiáról

A rizsallergia jellemző előfordulása Ázsia, mivel itt a rizst fő táplálékként fogyasztják, azonban hazánkban is előfordulhat. A cöliákiával ellentétben a rizs fogyasztását követően azonnali illetve késői allergiás reakciók indulnak be a szervezetben, amelyek tünetei igen sokfélék és változó súlyosságúak lehetnek.

Rizsallergia jellemző tünetei:

gasztrointesztinális tünetek:
- hányás,
- hasmenés,
- reflux,
bőr- és nyálkahártyatünetek:
- ekcéma,
- kiütés,
- viszketés,
légúti tünetek:
- orrfolyás,
- rohamokban jelentkező tüsszentés,
- asztma,
- köhögés,
idegrendszeri tünetek:
- viselkedési zavar,
- alvászavar,
- migrén,
- fáradékonyság.
súlyos esetben generalizált tünetként az anafilaxiás sokk is felléphet.

A rizsallergia diagnózisának felállítása:

Provokációs tesztekkel valamint specifikus IgE, IgG ellenanyag vizsgálatokkal állítják fel, valamint elengedhetetlen az orvosi / dietetikai anamnézis is, amely kiterjed az egyén családi anamnézisére is.

Hogy bonyolítsuk, lehet, hogy nem rizsallergia, hanem rizsintolerancia áll fenn!

Ezt a fenti rizsallergia negatív vizsgálati eredménye után érdemes kikutatni

A rizsintolerancia tünetek hasonlóak lehetnek a rizsallergiához.
Mivel az ételintoleranciánál az adott személy a nem tolerált élelmiszerekből kis mennyiségek fogyaszthat akár tünetek megjelenése nélkül is, és az intolerancia nem jelent veszélyt a szervezetre.