Gluténmentes póréleves kéksajtos-diós levesbetéttel

Egyszerű, de nagyszerű és a rokfortos-diós feltéttől különleges is ez a gluténmentes leves. Glutén és laktózérzékenyek is fogyaszthatják.

Hozzávalók kb. 4 adaghoz:

• 2 db nagyobb (tisztítva 10 dkg) póréhagyma
• 2 csapott evőkanál (30 g) laktózmentes vaj
• 5 dl víz
• 1 dl száraz fehérbor
• 4 dl ALPRO rizs főzőkrém (rizstejszín)
• só, bors

A tálaláshoz:

• 5 dkg kékpenészes sajt
• 5 dkg dióbél

Elkészítés:

• A póréhagymákat megmossuk és fehér részüket felszeleteljük.
• Az olvasztott vajon – fedő alatt, meg-megkeverve – puhára pároljuk a hagymát, majd hozzáadjuk a vizet, a bort és a rizsfőzőkrémet, sózzuk-borsozzuk és kb. 8 percig forraljuk.
• Ha kész, botmixerrel turmixoljuk és még forrón tálaljuk.
• Tálaláshoz kékpenészes sajtot morzsolunk a tetejére és dióbél darabokkal szórjuk meg.

Elkészítési idő: 50 perc

Nehézségi fok: könnyű

Tápanyagtartalom 1 adagban, 4 adag készítésekor:

A póréleves kéksajtos-diós levesbetéttel gluténmentes recept tápérték számítását a Nutricomp szoftverrel Nógrádi Katalin, weboldalunk dietetikusa végezte el.

• Recept címke: bors dió fehérbor kékpenészes sajt póréhagyma rizstejszín vaj