Banános muffin teffpehellyel – nem csak cöliákiásoknak!

Hozzávalók:

• 2 db tojás
• 2 db (kb. 280 g) banán
• 80 ml olívaolaj
• 15 dkg cukor
• 5 dkg cukrozatlan gluténmentes kakaópor
• 13 dkg teffpehely
• 1 mokkáskanál sütőpor
• 1 mokkáskanál szódabikarbóna

Tálaláshoz:

• porcukor/tejszínhab

Elkészítés:

• Előkészítünk egy muffin-sütőt és muffin papírral béleljük ki a mélyedéseket.
• Előmelegítjük a sütőt 200 °C fokra.
• A banánt villával szétnyomkodjuk és egy tálban elkeverjük az olívaolajjal, a tojásokkal és a cukorral.
• Egy másik tálban elkeverjük a kakaóport, a teffpelyhet, a sütőport és a szódabikarbónát, majd ezt az egészet hozzáadjuk a tojásos keverékhez és összekeverjük.
• A masszát a muffin-sütőbe helyezett muffin-papírokba kanalazzuk és sütőbe toljuk kb. 20 percre.
• Kihűlve, porcukorral meghintve, vagy tejszínhabbal tálaljuk.

Elkészítési idő: 40 perc

A teff gluténmentes, így beilleszthető a cöliákiások speciális étrendjébe is.

Tudjon meg még többet a teff-ről!

• Recept címke: banán cukor kakaópor muffin receptek olívaolaj teffpehely