Házi natúr mogyoróvaj – garantáltan gluténmentes

Amerikában nagy népszerűségnek örvendő peanut buttert, vagyis a földimogyoróvajat hazánkban is egyre nagyobb érdeklődés övezi. Mint minden más termék esetében a házi készítésű sokkal intenzívebb ízvilágú, mint a boltokban kapható változataik, arról nem is beszélve, hogy így garantáltan gluténmentesek. Készítsék el önök is!

Hozzávalók egy kisebb üvegnyi mennyiséghez:

• 240 g natúr sótlan földimogyoró
• 60 g sózott földimogyoró
• 1 evőkanál (10 g) napraforgóolaj

Elkészítés:

• A földimogyorót mérjük ki, majd száraz serpenyőben enyhén pirítsuk illatosra.
• Hagyjuk kihűlni, majd tegyük be egy késes robotgépbe, vagy aprítógépbe, adjuk hozzá az 1 evőkanál napraforgóolajat és kezdjük el aprítani.
• Figyeljünk arra, hogy az aprítás során tartsunk szüneteket, mert a gépünk könnyen kisülhet, elromolhat.
• A folyamat során először darabos, majd por állagú, végül egyre krémesebb lesz. Legyünk türelmesek a készítés során, mivel az aprítás akár 15-20 percig is eltarthat!
• Ha elkészült, jól záródó üvegbe téve 1 hónapig eltartható hűtőben.
• Sütemények készítéséhez, vagy akár önmagában kenyérre/kalácsra kenve is jól felhasználható.

Tipp: Ebből a receptből enyhén sózott ízvilágú mogyoróvajat kapunk, de készíthetjük úgy is, hogy csak sótlan mogyorót használunk és egy evőkanál mézet teszünk a masszába.

Jó étvágyat kívánunk hozzá!

Elkészítési idő: kb. 30 perc

Nehézségi szint: haladó

Tápanyagtartalom az egész adagban

A receptet és a fotót Dékei Zóra, dietetikus készítette és a www.glutenerzekeny.hu oldal tulajdonosa jelenítette meg.
A recept szabadon felhasználható, de tovább adás, máshol történő megjelenítés esetén, az előző mondatot kötelező feltüntetni, a felsoroltak tulajdonjogát tiszteletben tartva.

• Recept címke: 30 perc alatt étolaj földimogyoró