Banános csokis gluténmentes tekercs

Hozzávalók 8 szelethez:

• 200 gr Sams Mills kakaós süteménypor
• 2 db közepes (M-es méretű) tojás
• 1 db banán (125 g meghámozva)

Krém:

• 1 db banán (125 g – meghámozva)
• 35 g Mester Család diabetikus étbevonó
• 30 g csomag csokoládés gluténmentes pudingpor
• 3 evőkanál rizs főzőkrém
• kb 50 – 100 ml víz

Elkészítés:

• Melegítsük elő a sütőt 180 °C-ra
• A piskótához a banánt összetörjük, majd jó alaposan kikeverjük a többi alapanyaggal, sütőpapíros tepsire helyezzük és szétterítjük.
• Majd 180 °C fokos sütőben kb. 10-15 perc alatt megsütjük.
• A kész piskótatésztát még forrón feltekerjük egy tiszta, nedves konyharuhába
• Amíg a tészta kihűl, elkészítjük a krémet:
• A krémhez a pudingport csomómentesre kikeverjük a vízzel.
• Villával összetörjük banánt.
• Az étbevonót a rizs főzőkrémmel felolvasztjuk, majd hozzáadjuk a banánt és pudingport, majd sűrűre főzzük.
• Ha kihűlt a piskóta, kitekerjük és megkenjük a krémmel, óvatosan ismét feltekerjük majd hagyjuk teljesen kihűlni, ezután már szeletelhető.

Nehézségi szint: kezdő

Elkészítési idő: kb. 40 perc

A dietetikus tippje: a banán glikémiás indexe (GI)  a közepes kategóriába tartozik, ezért is érdemes ezt a sütit elkészíteni!

A gluténmentes tekercs recept tápérték számítását a Nutricomp szoftverrel Nógrádi Katalin dietetikus végezte el.

• Recept címke: banán csokoládé puding glutén és tejmentes lisztkeverék rizs főzőkrém Sams Mills gluténmentes süteménypor tojás