Gluténmentes gombóc aszalt szilvával

gluténmentes szilvás gombóc

Hozzávalók 4 fő részére (12 gombóc):

• 600 g burgonya
• 60 g vaj
• 60 g kukoricaliszt
• 1 kis tojás
• 1 tojás sárgája
• jódozott só

gombóc töltelékhez:

• 12 db aszalt szilva (előző nap érdemes beáztatni és 1 napig ázni hagyni)
• 12 kocka cukor

panírozáshoz

• 60 g vaj
• 60 g gluténmentes zsemlemorzsa

ízesítéshez, díszítéshez

• 20 g cukrot
• őrölt fahéj

Elkészítés:

• Az alaposan megmosott és megpucolt burgonyát főzze meg, majd nyomja át krumplinyomón. Hagyja kihűlni.
• A vajat keverje habosra és a többi összetevővel keverje össze végül adja a krumplihoz és gyúrjon belőle tésztát.
• Pihentesse a tésztát 15 percig.
• Formázzon a tésztából 12 db gombócot. A gombócok közepébe tömje bele az aszalt szilvát egy kevés cukorral.
• Az immár szilvás gombócokat tegye forrásban lévő vízbe és főzze 15 -20 percen keresztül, majd csöpögtesse le őket.
• Gluténmentes zsemlemorzsát pirítson meg vajon, majd abba forgassa át a gombócokat.
• A fahéjat porcukorral keverje el és hintse meg vele a kész gombócokat.

Elkészítési idő: kb 60 perc

A gluténmentes aszalt-szilvás gombóc receptet a dzg-online.de bocsátott a rendelkezésünkre.
Ez a recept volt 2013 február gluténmentes receptje a Német Cöliákia Társaság weboldalán.

Ízlett a gluténmentes szilvás gombóc?

Ha igen tekintse meg további különleges gluténmentes gombóc receptjeinket is ITT!

• Recept címke: burgonya édes gombóc kukoricaliszt szilva