Kolos féle „pilóta” kekszkrém – házi gluténmentes pilótakeksz

KolosFreeFood receptválogatásunk egy házi gluténmentes pilótakeksz recepttel bővült.

Ki ne szerette a Pilóta kekszet? Sajnos amióta glutén- és tejfehérje érzékeny lettem, nem is ettem azt a kekszet. Most az Its us vaníliás és kakaós kekszét „ragasztattom” össze a finom, házi csokoládés krémemmel. A helyzet az, hogy eszméletlenül eteti magát a keksz így egyben. Ünnepi rágcsálni valónak is beillene.

Hozzávalók (20 darabhoz):

• 300 g It’s us vaníliás gluténmentes keksz
• 300 g It’s us kakaós gluténmentes keksz

Pilóta krémhez:

• 200 g porcukor
• 2 db közepes méretű (M-es)tojássárgája
• 3 evőkanál It’s us Naturbit Basic mix gluténmentesliszt
• 2 evőkanál zsírszegény hollandkakaópor
• 300 ml növényi ital (most rizsital)
• 90 g tejmentescsokoládécsepp
• 150 g növényi vajalternatíva
• rumaroma ízlés szerint (most 2 mokkáskanál)
• csokoládé aroma mokkáskanál – opcionális

Pilóta kekszkrém elkészítése:

• Mérjük ki a krém hozzávalóit.
• Vegyünk el 200 ml rizsitalt a két tojássárgájához.
• Ehhez mérjünk ki 100 g porcukrot.
• Ezeket keverjük el alaposan.
• Mehet bele a Basic liszt.
• Ezt is keverjük el alaposan.
• A többi hozzávalót lassú tűzön kezdjük el melegíteni a vajalternatíva kivételével.
• Amikor felolvadt a margarin és a porcukor is, főzzük bele a tojássárgás keveréket.
• Lassú tűzön sűrűre főzzük.
• A tűzről levéve, a vajalternatívát is belekeverjük, ha elolvadt és kocsonyásodni kezd, habosra keverjük.
• Kicsit hagyjuk kihűlni.
• Ezután tapasszuk össze a kekszeket.
• Egy vaníliás és egy kakaós korongot összeragasztunk egy adag krémmel.
• Tegyük félre, ha ki tudjuk várni, hogy a krém megdermedjen.

Jó étvágyat kívánok!

Elkészítési idő: 30 perc

Nehézségi szint: kezdő

A házi gluténmentes pilütakeksz recept tápérték számítását a Nutricomp szoftverrel Nógrádi Katalin dietetikus végezte el.

házi gluténmentes Pilótakeksz 30 perc alatt

• Recept címke: csoki csepp DIY - csináld magad gluténmentesen! glutén és tejmentes glutén- és élesztőmentes gluténmentes keksz Hunorganic Kft. gluténmentes termékek It's us gluténmentes termékek It's us Naturbit Basic Mix kakaópor karácsonyi GM receptek margarin pilótakeksz porcukor rumaroma tojássárgája