Gluténérzékenység, lisztérzékenység, cöliákia, gabonaallergia.

A gluténintolerancia információs portálja.

Házi zselés nosztalgia szaloncukor készítés gluténmentesen

nosztalgia zselés gluténmentes szalomcukor receptIri mama egy hagyományos zselés gluténmentes szaloncukorral is készül karácsonyra

Ahogy említettem a kókuszos szaloncukornál, itt a zselés. Mostanában többször készítettem frissen facsart narancs lével sütiket, amik nagyon finomak lettek. Ez adta az ötletet, annyi különbséggel hogy most zselatinnal készítettem, nem keményítővel. Nagyon finom lett ez a gluténmentes zselés szaloncukor.

Hozzávalók: 40 db szaloncukorhoz

  • 330 g frissen facsart narancs leve
  • 60 g cukor
  • 8 db zselatin lap
  • 100 g magas kakaó tartalmú fekete csokoládé
    gluténmentes csoki lidl
  • csomagolás tetszés szerint

A házi gluténmentes zselés szaloncukor elkészítése:

  • Zselatin lapokat hideg vízbe, duzzadni teszem.
  • Narancsokat kifacsarom, 7 darabból, lett ez a mennyiség. Belekeverem a cukrot, egy kisebb lábasba, forrni felteszem. Mikor felforr, félrehúzom, és beleteszem a kinyomkodott zselatint és visszateszem a tűzre, majd addig keverem míg teljesen feloldódik a zselatin.
    szaloncukor készítés
  • házi zselés gluténmentes szaloncukor recept

    Ekkor elkészült, és formába öntöm. Lehet jégkocka, vagy bonbon formába. Most egy 11 x 22 cm-es formába folpakkot fóliát tettem, és beleöntöm a narancslét. Hűtőbe teszem dermedni, 2 órára legalább. Ha van időnk tovább is maradhat.

  • Az idő leteltével, felolvasztom a csokit.
  • A már megszilárdult zselét tetszőleges mértűre (én szaloncukor nagyságúra) vágom, villával csokiba mártom és sütőpapírra teszem dermedni.
  • Ezt kövretőrn újra a hűtőbe, hagyom hogy a csoki teljesen lehűljön, megkössön. Ez is 1 óra hűtés volt.
  • Ezt követően csomagolom, amit szintén tetszőlegesen készíthetünk. Nagyon finom lett.

Jó étvágyat kívánok hozzá.

Elkészítési idő: 30 perc +2 óra hűtés +15 perc mártogatás + 1 óra hűtés + csomagolás

Nehézségi szint: haladó

Tápanyagtartalom az egészben 1 db. házi zselés
gluténmentes szaloncukorban
Energia 4174 kJ / 994 kcal 104 kJ / 25 kcal
Zsír 54,3 g 1,4 g
  amelyből telített zsírsavak 34,0 g 0,9 g
Szénhidrát 103,9 g 2,6 g
  amelyből cukrok 89,2 g 2,2 g
Rost 0,7 g, 0,0 g
Fehérje 15,3 g 0,4 g
0,05g 0,0 g

A hagyományos zselés gluténmentes szaloncukor recept tápérték számítását a Nutricomp szoftverrel Nógrádi Katalin dietetikus végezte el.

házi gluténmentes szaloncukor receptek

házi gluténmentes szaloncukor receptek – zselés és kókuszos

Kategória: , , , , ,